Házi kandírozott citromhéj
Mivel citrus szezon véget ér, és előtte az egész nyáron, úgy döntöttem, hogy stratégiailag fenntartott kandírozott citromhéj. Tavaly a legtöbb ilyen kandírozott gyümölcs nem elég, és ez értékesítik a piacon és a boltok, nem különösebben jó benyomást rám, sem azok megjelenését vagy hiányát egy hangsúlyos ízét.
Számos módja van, hogy készítsen házilag kandírozott gyümölcs, és néhány közülük igényel körülbelül egy hét, és a folyamat nagyon fárasztó és időigényes.
Én már készül több éve kandírozott narancs- és citromhéj egy egyszerűsített recept, és az eredmény Nagyon boldoggá tesz.
Tehát, hogy indul, áztassa a bőr 1-3 napig, akkor meg kell emlékezni, hogy változik a víz legalább reggel és este, különben a bőr egyszerűen kényeztetve. Nagyon meg voltam elégedve ezzel a módszerrel, mivel nem igényel erőfeszítést és időt, kiszivárgott víz és öntött egy új, mi lehetne egyszerűbb.
És akkor költeni az ereje 40 perc az összes többi eljárásokat. Ez azt jelenti, felforraljuk, és forraljuk fel a citrom nyersbőr 10-15 percig. Töltsük cukorral, tedd a tűz és a főtt szirupot, ez kb 10 perc elég aludni kész kandírozott gyümölcs egy tepsibe, és 5 perc után a cefrét, hogy nem kibír egy összegben.
Azonban, ha siet, és várni, túl van a hatalom 2-3 napon belül, akkor felgyorsítja a folyamatot, de ehhez meg kell tölteni egy kicsit több erő és a saját idejében. Festések adjunk hozzá vizet, és forraljuk 10-15 perc forralás után. A vizet leszívattuk, és a prém ismét leöblítjük adjunk hozzá vizet, és forraljuk 10-15 percig. Tehát 3-5 alkalommal, az utóbbi két alkalommal vizet adhatunk egy kevés sót mintegy fél teáskanál. És csak akkor megyünk aludni, és főzzük cukor kéreg, mint a recept.
Bárhogyan is csinálni lehűtjük és kiszáradt aszalt fűszerezve egy korsó, fedél és tárolni a lényegre. Én például Sonny nekik, hanem enni az édességet.
Néhány hét után kandírozott alaposan megkeményedik, ezért használata előtt a legjobb, hogy öntsünk egy kevés forró vizet, amíg könnyedén átázott.
És Nemrég levontuk egy nagyon érdekes ajánlást. 2 nappal a várható sütés át a szükséges mennyiségű kandírozott gyümölcsök egy korsó és öntsük likőr Amaretto, brandy vagy rum, ott lehetséges, hogy öntse ki a mazsolát, a darab szárított sárgabarack, és így tovább. D. Most én csak folyik ezekben a napokban, hogy sütni sütemények és tegnap átadott egy korsó kandírozott gyümölcs, mazsola és pálinka a hűtőszekrényben. Az illata egyszerűen isteni, és úgy tűnik, hogy elkezdjük megérteni a titkot olasz süteményeket.
Lemon nyersbőr 1 rész.
Elkészítési idő: 2 óra és 2-3 nap. Elkészítési idő: 40 perc.
A recept kandírozott citrom bőr:
Citrom világos. Elvágom a héj kis kockákra, ezért úgy döntöttem, hogy vágja a bőrt egy spirál. De ha azt akarjuk, hogy főzni vékony csíkokra kandírozott gyümölcs, citrom vágható 4 szelet, majd vágjuk a szeleteket minden gőzzel.
Csiszolópapír kívánatos, hogy a vágás rajta maradt színes (sárga), és egy részét enyhén fehér részét a bőröket. A túl vastag réteg fehér torta tehet kandírozott keserű, de ha lőni, csak a színes része a kandírozott gyümölcsök nagyon vékony.
Peel öntsük friss, hideg vízzel. És ázni 1-3 napig. Ugyanakkor naponta 2-3 alkalommal, a vizet meg kell változtatni.
Ha nincs ideje várni 1-3 napig, amíg a héja ázni, akkor megtelik vízzel, és forraljuk 10-15 percig. Ezután engedje le, töltse ki egy új és forraljuk fel újra, és ezt az eljárást meg kell ismételni 3-4 alkalommal, az utóbbi két alkalommal a víz jobb hozzá egy kevés sót körülbelül 0,5 óra. L.
Főtt vagy átitatott héja, mossa és csíkokra vágva, vagy kockákra.
Aztán kandírozott terhelés egy fazék hideg vízben, forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig. Ha úgy dönt, egy gyors módja a főzés, és főzzük bőr 3 vagy 4 alkalommal, majd főzzük őket már nincs szükség. Főtt kéreg törzs.
Készül nyersbőr öntsük egy megfelelő serpenyőben, és adjuk hozzá a cukrot. Cukor hozzá kell adni 1: 1, ha 500 g bőr, akkor meg kell adjunk hozzá cukrot és 500 g
Őszintén szólva, néha térni ezt a receptet, és adjuk hozzá a cukrot egy kicsit kevesebb.
Helyezze az edényt a bőrrel és a cukrot, a tűz, és elkezdenek keveredni. Eleinte úgy tűnik, hogy most már a dolgokat kezd égetni, de néhány perc után, ezek a félelmek.
Vízben áztatott bőr hagyja, hogy egy csomó lé, és ennek eredményeképpen ők főznek a kapott szirupot. Ne menj túl messze a tűzhely, és ne felejtsük el, hogy keverjük a kandírozott gyümölcs.
Mindössze 5-10 perc a nagy részét a folyadék el nem párolog, majd a mi kandírozott kell önteni az előkészített tepsibe vagy formáját. Ha idő előtt abbahagyja és kandírozott alján a pot csupasz, az azt jelenti, hogy a cukrozott gyümölcsöt lehet eltávolítani a hőt.
Fűszerezve kandírozott gyümölcs tiszta tepsibe vagy alakja, amelynek az alja lehet enyhén meghintjük cukorral. Néhány perc múlva indul a száraz és a kandírozott karamelizirovatsya, így szükség van a cefre egy villával. vagy lehetnek kiszáradni szilárd dudor.
A tetején kandírozott kiszáradt csak egy fél órát, de a közepén marad puha egy ideig. Egy héttel később, kandírozott száraz teljesen, és lesz elég nehéz, úgyhogy a használat előtt sütés legjobb, valamint a mazsolát, öntsük kis mennyiségű forró vízzel. De még jobb előtt 2 nappal sütés önteni a megfelelő mennyiségű kandírozott gyümölcsök egy korsó és öntsön egy kis pálinkát, amaretto, vagy más forró ital, amelyet választott. Ebben az esetben a kandírozott gyümölcs nemcsak puha, hanem szert egy felejthetetlen illat.
