Hattyúk choux tészta
Hattyúk choux tészta
Azok számára, akik szeretnék díszíteni az asztalra hatékonyan, azt javaslom, hogy a hattyúk choux tészta. Hozzászólás lehet desszert, amikor tele van édes tejszín, vagy egy snack, ha helyezték a salátát. Különösen azok, hattyúk lesz ízlés baba.
Ebből része a kapott sütemény 16-20.
- Víz - egy verem (230 ml)
- Margarin (olaj) - 100 g
- Flour - 1 köteg. (150 g)
- Tojás - 4-5 db.
- Só - 1/3 teáskanál
- Fehérje - 3 db.
- Cukor - 180 g
- Jem (homogén, savanyú, én Apple vaj) 2-3 evőkanál. kanál
- vanillin
Készítsük el a choux tészta.
Részletes és képekkel főzés puding itt leírt vizsgálatra.
Víz margarinnal (olaj) és a sót felforraljuk.
Azonnal öntsük a lisztet. Keverjük össze alaposan, hogy elkerüljék csomókat képződik.
Tartsuk alacsony lángon pár percig, és minden alkalommal, zavarja tésztát.
Vegyük le a tűzről. A tésztát fordul sima és elég jó.
Hűtőszekrényben a tésztát, mielőtt hozzáadja a tojásokat úgy, hogy nem hajlott. Hogy csak toplenkogo állapotban.
Most adjuk hozzá a tojásokat a program keretében: Tedd egy tojás - keverjük simára.
Azt hogy a következő - keverjük simára.
És így mind az 5 darabot.
A tésztát fokozatosan válik lágyabb. Ez nem jó, ha alkotó finoman kell sag, de csak kicsit.
A kész tésztát elterjedése egy tepsi egy kanál tea vagy desszert.
Nem használja az ebédlőben, hogy a munkadarab ne legyen túl nagy, hogy egy teáskanál nagy csúszda.
Azt sütni Teflon, így nem zsír egy tepsibe.
Ha van egy szabvány, meg kell enyhén kenje.
Süsse előmelegített tekercs 180 ° C sütőben körülbelül 30-35 percig.
Az idő függ a sütő. Top jól kell pirítjuk, de hogy nyissa ki a sütő, hogy ha nem tudsz. Azaz, úgy, hogy ez a probléma - lásd az ablakon át, hogy készen van :)
Több forró zsemle vágni, távolítsa el a felső rész.
Külön-külön, sütni nyakát.
Ehhez a vizsgálathoz mi kornetik töltse puding és a hegy levágta, hogy egy lyuk mérete 2,5-3 mm. Lehetőség van használni édesipari fecskendő vagy tartály egy megfelelő fúvóka.
Ne felejtsük el, hogy a choux tészta jelentősen megnő a térfogata.
Itt az egyértelműség kedvéért tettem a mérkőzést.
Tedd nyakát mozgástér esetén néhány deformálódnak sütés közben.
Süssük addig, amíg meg nem puhul. Megvan 10-15 percig.
A főzőedény fűtésére alkalmas a laikus tojásfehérjék, cukor és lekvár.
Van egy üveg serpenyőben mikrohullámú sütő.
Állítsa be egy fazék forró vízbe.
Az alján a tartály ne érjen a víz.
Kezdjük keveréshez minden mixer, fokozatosan adagoljuk a sebesség a legnagyobb.
A folyamat dinamikát. A hozzávetőleges időt vesz igénybe a krémet, hogy a tűz 5-6 percig.
Itt van egy sűrűsége krémet kellene lennie. Rajz a párta könnyen olvasható.
Eltávolítása után a tűzről, verte egy kicsit.
Ready krém megtartja a formáját is, sima és elég vastag.
Hűtsük le és gyűjtsük össze a hattyúk.
Tésztával, vagy műanyag zsákban vagy kanállal, töltse ki az alján az üres krémet.
A felső rész a vágott hosszában két részre - a jövőben a hangsúlyt.
Helyezze be a szárnyakat. Ők lehet nyomni, hogy vagy nyilvánosságra hozatalát. Én inkább a második lehetőség - kiröppent :)
Meghintjük porcukorral.
Ezek a sütemények hattyúk fordult.
Nagyon finom sütemény choux tésztát ITT.
Profiteroles krémmel ITT.
