Hashártya, kemencében sült - egy kedvenc receptjét, egy jól bevált (lépésről lépésre recept
A készítmény, a hashártya.
1. Egy darab, a hashártya vágva szalagok 7 cm széles és 25 cm hosszú.
2. Vágott minden egyes szalag darabokra 5 cm széles, de nem dorezaem nyersbőr 1 cm.
3. Készítsen oldatot fokhagyma, amelynek át kell haladnia chesnokodavku, bors só, őrölt fekete és a vörös húsok és fűszerek.
4. A alján a tál 6 öntsük art. evőkanál durva só és egyenletesen szétosztása alján.
5. Feeds hashártya keni minden oldalról 1 óra. L, keveréke fokhagymát, sót és fűszereket kell fektetni a tálba sót (egy réteg) és a fedél vagy filmréteggel.
6. Egy tál sós hashártya tegye hűvös helyre 10 órán át.
7. Sütés után időt vesz igénybe, fedlap pergamenre, meghatározott hús, a darabok között kell lennie a különbség, és az a két ív pergament.
8. Itt az ideje, hogy küldje puzaninu a sütőben. Erre a célra egy kemencében melegítjük 180 fok, a pan beállított hús és tartalék sütjük ezen a hőmérsékleten 60 percig.
9. Ha az idő múlik, távolítsa el a felső pergament, és süsse az ételt további 10 percig. Annak érdekében, hogy hozzon létre egy finom héja.
10.Vynimaem tepsibe a kemencéből, és hagyjuk kihűlni a hashártya 15-20 percig.
11.Promyvaem a lehűtött húst meleg vízben.
12.Vykladyvaem azt egy szűrőedény vagy szitán, hagyja, hogy a vízelvezető.
13.Obertyvaem minden egyes darab fóliába, és küldje be a hűtőszekrénybe.
14.Dostaom a vágy és enni.
Ha bármilyen kérdése van, ellenőrizze a részletesebb leírását lásd lépésről lépésre leírás ...
Hasonló receptek hashártya, szalonna ... ..
A hashártya - 1 darab.
Só - 1 csésze 150 gramm.
Hagyma héja - 4 teljes Zhmenya.
Feketebors - 6 db.
Babérlevél - 2 db.
A készítmény a hashártya a forró sóoldattal mossuk.
1. A serpenyőben önteni a vizet, és adjunk hozzá sót, oly módon, (1 liter vízhez adjunk 1 csésze 150 c.).
2. A pot is szóló hagyma héja, fekete bors, és a babérlevelet. A masszát felforraljuk.
3. A hashártya oldódnak rétegek szélessége 7 cm, és elhagyjuk a forráspontja sóoldattal - főzzük 2 óra időtartamon keresztül forraljuk.
4. Miután az időt megkapjuk a hashártya és tedd igája alatt, hadd kihűlni.
5. hűtött csíkok hashártya fóliába csomagolva, elterjedt táskák és tedd a fagyasztóba. 6. Egy nap elteltével, a hashártya kész.
Delicious hashártya lében kész!
Sertéskaraj a csont - 1600 t.
Fokhagyma - 6 gerezd.
Lemon - 1 db.
Kakukkfű (szárított) - 1,5 tk ..
Növényi húsleves - 3 csésze.
Olívaolaj (kimagozott) - 150 c.
Só, bors - ízlés szerint.
Főzés karajt a csont.
1. Ha a hússzeleteket egy darabban kell lenniük a különböző szinteket, a csont. Készül hússzeleteket mossuk és blotoltuk papírtörülközővel.
2. A fokhagyma tisztítani a pelyva és mossa a víz.
3. A hús elterjedt egy tálba, obkladyvayut 3 - gyűrű gerezd fokhagyma, amely először is meg kell oldani a lemezeket, és öntsük a levet egy citrom. Hús alá pácoljuk 2,5 óra a hűtőben.
4. A maradék 3 gerezd fokhagyma chesnokodavku átengedjük, és keverjük össze szárított kakukkfű.
5. A hús pácolt, és most azt kell újra nedves papírtörlővel, só, meghintjük fekete bors és kabátot fokhagyma keveréket minden oldalról. Tegye a húst egy sütőedénybe.
6. Az előmelegített kemencében hús és sült 1 óra hőmérsékleten 200 fok.
7. Növényi húsleves lehet venni, és húsleves kocka, vegyes olajbogyó - ez a felállás Töltsük fel a húst, ha azt pirított a sütőben egy órán keresztül.
8. Telt 1 óra GAT űrlapot, és töltse növényi húsleves olajbogyó - megsütjük továbbra további 50 percig.
Ízletes hús csont kész!
Salo - 1 darab.
Fokhagyma - 6 gerezd.
Salt - szükség szerint.
Előállítás sós szalonna.
1. Fat, sózás előtti tenni hideg vízzel 6 órán át.
2. Vegye ki a zsírt a víz, leitatjuk egy papírtörlővel, és indítsa el a sózás.
3. Egy darab zsír rétegek feloldódnak egy 7 cm és le üzemmódban darabokra 6 cm, és a bőr nem dorezaem 1 cm.
4. elkészített rétegek bőségesen bekent só, bors és fokhagyma útburkoló a darabok között. Fokhagyma, mielőtt meg kell tisztítani, és oldjuk vékony műanyag.
5. Hajtsa a zsír csomag, és tedd a fagyasztóba 2 hét.
Finom sós szalonna kész!
Sózása szalonna - nedves.
Salo - 1 darab.
Só - Brine.
Főzés szalonnát hideg sóoldattal mossuk.
1. Fat, sózás előtti tenni hideg vízzel 6 órán át.
1. A fazék hideg vízzel, és forraljuk fel elalvásért sót. A megközelítő aránya só - 6 liter víz serpenyőben, szükséges, hogy 1 kg só.
2. Az sóoldattal forrni 5 percig, távolítsa el, és hogy ez teljesen kihűlni.
3. Egy darab zsír rétegek feloldódnak egy 7 cm és le üzemmódban darabokra 6 cm, és a bőr nem dorezaem 1 cm.
4. Egy mély serpenyőben összeadja darab szalonna, és töltse ki hideg sós vízzel, hogy sós teljesen befedje a zsír. 3 nap múlva, sóoldattal leszivatjuk, és töltse fel friss sóoldattal mossuk.
5. Salo előkészíti 9 napig, kiderül, hogy a sóoldat kell kitölteni 3 dózisban, minden alkalommal friss.
6. Ebben a receptben a fűszereket adunk - az egyetlen negatív. De ez kiderül, nagyon érzékeny a zsír és tárolja a fagyasztóban lehet 1 év.
7. A 10. napon GAT zsírt a sós jól blotoltuk papírtörlővel, lebomlanak, és távolítsa el csomagokat a fagyasztó.
Ízletes szalonnával sós kész!
Sózása zsír - főzés lében.
Salo - 1 darab.
Salt - szükség szerint.
A fekete bors - 8 db.
Kapros - 1 napernyő.
Babérlevél - 1 db.
Főzés szalonnát a sóoldattal mossuk.
1. A pan (6 liter) vizet önteni, elalszik a sók (0,5-1 kg), hogy egy tojást, amit meg kell hagyni egy fluid úszó.
2. Egg van szüksége, hogy egy friss, nyers, mossa le, és csak azután tedd hideg sós.
3. Víz sóval és forralunk kihagyja darabokra zsír (körülbelül 7 cm széles) - forraljuk 3 óra alatt az idő a forrásban lévő folyadékot.
4. Egy idő után vesszük ki a zsírt a serpenyőben, és helyezzük egy tésztaszűrő úgy, hogy a vízüveg. Rétegek meleg szalonna átfogják darabokra 6 cm, megnyitva szelet fokhagyma íze, és ismét minden oldalról sót.
5. helyezi előkészített szalonnát csomagokat, és küld egy fagyasztóba. Egy héttel később, a zsír lesz kész.
6. Tartsa ezt zsír lehet a fagyasztóba hat hónapig.
Finom főtt szalonna kész!
Hashártya házi vegyszerek nélkül - gyors, egyszerű és finom.