Harcsa hasznos és energiatartalmát, élelmiszer és egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Fish - az egészséges fehérjeforrás. harcsa húsa - az alacsony zsírtartalmú, puha, de megtartja a formáját az ehetetlen bőr, tökéletes bármilyen hőkezelés.

Általános jellemzők

Harcsa - csontos hal, amely megtalálható a friss vizek és partok az összes kontinensen, kivéve az Antarktisz. Sok család tagjai találhatók a medencékben a balti, Fekete- és a Kaszpi-tenger. És bár a hagyományos élőhely ilyen lények tartják sekély édesvízi, egyes fajok érzem tökéletesen sós vízben. A fő jellemzője ezeknek a hal - indák körül húzódó szája. Ezek nagyon hasonlóak a macskák bajsza, így néhány nyelven a neve a hal úgy hangzik, mint „hal-kat." Általában Som 4 pár bajusz (nazális, maxillaris és az áll), de a mennyiség változik a fajtól függően. Bár meg kell jegyezni, hogy nem minden a családtagok egy bajusz. Soma nem mérlegek, bár bizonyos típusú sima bőr borítja csontos lemezek, amelyek hasonlítanak a golyóálló mellényt. A legtöbb a hát- és hátuszony tüskék arra, hogy a halak használatát, mint a védelem.

Som legfeljebb 2 m hosszú. A legfélelmetesebb a család darabonként több mint 100 kg él a vizekben Délkelet-Ázsiában. Indokínában ezek az óriások az úgynevezett Mekong. Tudják a kutatók számos faj harcsa, amelyek különböznek méret, szín és élőhely. Ezek a halak élnek bizonyos időn kívül a tározó, de csak addig, amíg a bőr nedves marad. Színes lehet variálni egyszínű fekete (néha zöld vagy kék árnyalat) a fény egy márvány mintás.

Bajusz a som szerepét ízlelőbimbók: a halat keres zsákmányt. A diéta lényege ezen óriások a halivadék, rovarok, férgek, hüllők és néha még a madarak és vízimadarak. Harcsa, mint egy porszívó felhívja a termelés, valamint az iszap alig használja a hegyes fogak.

tápérték

Édesvízi harcsa tartozik a diétás étel. 100 grammos darab húst, hogy mintegy 90 kcal. Ugyanakkor a filé gazdag fehérje (16 g 100 g termék), és nem tartalmaz szénhidrátot. A fehérje található a filé, tartoznak az úgynevezett teljes fehérje, azaz tartalmazza az összes esszenciális aminosav az emberre.

Som hasznos, mint a B12 vitaminforrás (anyag lehet, amelyet kizárólag a állati eredetű élelmiszerek), amely felelős a kialakulását a genetikai anyag és a megfelelő vér formula, és az is fontos, neurológiai egészségügyi. Gazdag harcsa és más B-vitaminok A-vitamin, ami fontos, hogy fenntartsák a jó étvágy, a megfelelő emésztést, az egészséges bőr és a szemek. A húst ezen édesvízi nagyon gazdag ásványi anyagokban, létfontosságú az emberi lények. Továbbá ne feledkezzünk meg a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6 szereplő valamennyi hal, és rendkívül hasznos a szív- és érrendszerre.

Táplálkozási információ 100g harcsa filé

Előnyei a szervezet

Az édesvízi halak is hasznos az emberre, valamint a tenger gyümölcsei. Ha beszélünk a szóma, rendkívül fontos a diabétesz, a hepatitis, ekcéma, zavarok potencia. A húst az óriás édesvízi gyermekeknek szükséges, a növekedés időszakában, mivel erősíti a csontokat, elősegíti a kalcium felszívódását, és fenntartja a nitrogén egyensúlyt a szervezetben. Ez a hal, amely aktiválni képes ellenanyagok termelését, hormonok, enzimek. valamint a kollagén. harcsa megvédje hús herpesz és más vírusos betegségek. Az alábbi lista a legfontosabb előnye a halat.

Az érték a szív

Tudományos kísérletek többször bizonyított előnyei hal a szív- és érrendszerre. Emberek, akik halat rendszeresen megjelenik egy diéta, kevésbé hajlamosak a zsír felhalmozódását a véredényeket, kevésbé hajlamosak a stroke, koszorúér-betegség. Tanulmányok igazolják, hogy a védelmi funkció a szív meghatározott omega-3 zsírsavak, amelyek megtalálhatók minden halat. Rendszeresen feltűnik az étrend véd harcsa trombózis és javítja a vérkeringést.

Előnyei Arthritis

Tanulmányok kimutatták, hogy a halak tartalmaz tápanyagot, hogy enyhíti a fájdalmat, és duzzanat, hogy kísérő rheumatoid arthritis. Úgy tartják, hogy az omega-3 anyagok hasznos preventív szer ellen osteoarthritis.

Hogy javítsa a látást

Az A-vitamin és omega-anyagok húsban harcsa, segít fenntartani a szem egészségét, és a látásélesség.

Ne feledkezzünk meg a halat, hogy megvédje magát a időskori makula degeneráció a retina.

egészséges bőr

Fish - kiváló fehérjeforrás, amelyek szükségesek a kollagén előállításához - az anyag felelős a bőr rugalmasságát. Omega-savak szereplő soma, véd bőrbetegségek, ideértve a psoriasist, ekcémát. Nem tudjuk elfelejteni előnyeit halak védelme az UV sugárzás ellen.

Nem tartalmaz higanyt

Egy olyan időszakban, amikor szinte minden tengeri halak így vagy úgy higanyt tartalmaz, a lakosság édesvízi védve ezzel a veszélyes kémiai elem. Ie harcsa tartozik a biztonságos az emberi halfaj, amelyek biztonságosan fogyasztható még terhes.

komplett fehérjeforrás

Forrása a halolaj

Sokan csoda, hogy a friss harcsa forrása a halolaj. A máj a halak tartalmaz egy csomó hasznos dolgot az emberi zsír, amely nélkülözhetetlen a szív, az erek, az agy és az idegrendszer.

Lehetséges mellékhatások

A harcsafilé tartalmaz sok telített zsírsavak, például a palmitinsav. Emiatt a túlzott szenvedély harcsa ételeket, különösen az extra zsír növeli a „rossz” koleszterin a vérben. Egy másik árnyalatot nem támogatja a harcsa - magas koncentrációjú omega-6 zsírsavak, amelyek nem a túlzott fogyasztás a legjobb módja befolyásolja a vaszkuláris állapotok. Fogyasztás omega-6 nagy mennyiségben tele gyulladásos folyamatok, például az artritisz és bélbetegség.

Ez nem mindig hasznos nevelt halakra fogságban. Gyakran táplálja antibiotikumot adunk, így a filé veszélyes az emberre.

Hogyan válasszuk ki a filé

Harcsafilé fehér és tartalmaz szinte semmilyen csontokat. Minél fiatalabb a hal, a hús íze jobb. Tekinthető a legfinomabb hasított súly a másfél-két kilogramm. Friss harcsa filé kellene érnie alatt egyetlen érintéssel. Régi hal könnyen azonosítható egy adott kellemetlen szaga. A friss hasa legyen fehér és nem dagadt. Mintegy frissesség és mondja a kopoltyúk, ami kell rózsaszín és foltmentes.

Filé édesvízi lakos főtt, sült és kisütjük. Zsíros tetemek ideális húst sütnek fordul lédús, de sűrű. Vásárlás filé harcsa, ne felejtsük el, hogy a raktárból kakukkfű, cayenne bors, oregánó, bors és citrom - ezek tökéletesen kiemelik az ízét a hal, és megszabadulni a jellegzetes illatát.

Friss hasított minőségromlás nélkül tárolható a hűtőben, de nem hosszabb, mint 48 óra. Tartsa a terméket már nem lesz mélyhűtőbe. Ez kibelezett hasított tárolható körülbelül 3 hónapig.

Hogyan készüljünk harcsa

Edények Soma szerepeltetnek menüben számos étterem. De miért nem próbálja meg főzni a halat saját. Ha sikerül megtalálni a piacon egy kis fiatalos hasított harcsa, akkor sült a kemencében. Kap egy finom, tápláló és egészséges ebédet. És annak érdekében, hogy gyorsan megszabadulni a furcsa szaga, elég feldolgozni a tetemet citromlevet és hagyjuk egy fél órát.

Míg a sütő melegítjük a kívánt 120 fok, a szövetváz öblítsük le hideg vízzel, és a nedves papírtörlővel. Kikövezve sütés fólia, őt néhány szelet citrom és egy pár szál zöld (ideális kakukkfű, petrezselyem vagy oregano). A szövetváz mindkét oldalon, hogy néhány vágás körülbelül 1 cm mély, és dörzsölje keveréke só és olívaolaj. Tedd a halat a citrom, a felső fedél van néhány szelet citrusfélék és gallyakból növényzet. Tekerjük a széleit a fólia, alkotó egy rögtönzött edénybe, és öntsük bele egy kis fehér bort. Főzzük körülbelül 30 percig.

Szintén harcsa elkészítheti ízletes halászlé (alkalmas fej), húsgombóc (használatra filé) vagy piték (a farok a szövetváz tökéletesen alkalmas módon a töltet).

Fish - az egyik legegészségesebb ételek a menüben. Ez tartalmaz sok fehérjét és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ami jót tesz a szív, az agy és más szervek. És a király az édesvízi óriás harcsa tökéletes összetevőként a halételeket.

Érdekes a hálózatban:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő