hamis gomba
Champignon tekinthető egy nagyon ízletes és illatos gomba, van egy tömege hasznos tulajdonságait. De a természetben vannak úgynevezett hamis gomba, evés, súlyos károkat okoz az egészségre. Ezeket a gombákat megjelenik arcukon hasonlítanak ehető, ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell megkülönböztetni őket, hogy ne tegye ki magát a mérgezés veszélye.
Megjelenés helye és növekedés
Leggyakrabban, gombák nőnek a mezők, rétek, gyümölcsösök, egyes fajok nőnek az erdőben. Legtöbbjük jelenik nagy csapadék.
Ami a külső jelek, ott meg lehet különböztetni, először egy sajátos formája kalapok: a növekedés korai szakaszában a gomba úgy néz ki, mint egy kis kúp, akkor lesz egy gömb alakú sapka, és a szélei le vannak hajtva azt. A nő, úgy válik egyre elterült idővel élek a kupakot. Az érintés ez sima és száraz, vagy pikkelyes, fehér vagy szürke-barna színű.
A történelem gomba termesztés
A „gomba” francia úton „gomba”. Először jelent meg Franciaországban a XVII században, és ezért megkapta a francia címet. Elején a XIX században, ezek gomba elkezdték tenyészteni közé tartozik.
Ma sok országban termesztett gombák, amelyek használata madárürülék és speciálisan kezelt ló trágya. Gomba nem kell napfény, mert hiányzik a klorofill, amely egyszerűsíti a feltételeit a termesztés. Általános szabály, lehetséges egy bőséges termés (100-150 kg) négyzetméterenként. Aktívan termesztett több mint 200 éve.
Az elején a XVIII században Párizsban gombák termesztésére lett felszerelve mintegy kétezer szoba az egykori kőbányák
hasznos tulajdonságai
Ezeket a gombákat széles körben használják a főzés, így azok tökéletesen együtt zöldségek és húsok. Ezek forraljuk, süt, használjon ecetes vagy száraz formában. Jelenleg több mint 200 mindenféle ételek, amelyek magukban foglalják a gombát.
Az orvostudományban, gombákat megszerzéséhez szükséges egy antibakteriális szert. Erre a célra alkalmas a fiatal gomba, a kupakot, amely még nem virágzott. Ezek közül a gyógyszert gyártani, használják láz kezelésére. Ráadásul közben is használható bármilyen diéta, mert nincs cukor és zsír, és azok tartalmazzák a vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok.
25-40% -a az összes aminosav champignons jelentenek nélkülözhetetlen az emberi
Annak megállapítása, hogy a gomba ehető
Annak ellenére, hogy a hasznos és ízét a gombát, a rajongók még mindig veszélyben van. Ügyelni kell a gyűjtés során, mivel lehetséges, hogy mix mérgező gombák és ehető. Beszélünk ilyen hamis csiperkegomba, mint sárgák (Agaricus xanthodermus), California (Agaricus californicus), foltos (Agaricus meleagris), valamint néhány más gombafaj ellen.
A legtöbb esetben van egy kalap, amelynek átmérője 15 cm. Először is, ez egy kör alakú, majd hasonlít egy harang. A központban a kalap barna színű, és ha nyomás úgy tűnik, sárga foltok, amelyek a fő jellemzője, amely lehetővé teszi, hogy meghatározza a mérgező gomba. Húsa fehér, de ha törni, akkor sárgára változik, és illata karbolsavat. Ez egy gyógyszer, amely kezeljük ruhák és szoba fertőtlenítés. A többi hasonlóság különböző fajok is szinte teljes.
Határozza meg a veszélyes gomba valószínűleg révén lehetséges, a hőmérséklet hatása. A főzés során, és a víz, és a gombák világos sárga, és a kémiai szaga fokozódik. Azonban néhány másodperc után, ezek a tünetek megszűnnek, így a tapasztalatlan gomba vadászok úgy vélik, hogy ha ezek a gombák jól főzött, válnak ehető. Még azután is, hőkezelés, amely mérgező anyagokat tárolják. Tünetek megjelennek 1-2 óra. Jellemzően, ez a rendellenesség az emésztőrendszer (hányinger, hányás, kólika, hasi fájdalom).
A legveszélyesebb dolog, ebben a tekintetben a halál csésze és néhány toadstools, mivel ezek alkalmazása halálhoz vezethet. Halál csésze, mint a gomba, míg nincs szaga, hogy megkülönböztessük a ehető gomba. A különbség halvány mérges gomba és ehető gomba hogy test mérgező gomba megsárgul amikor tolja vagy vágott. Volvo - A gyökér tasakok alján a láb vöcsök. De, sajnos, nem mindig jól jelzett. Ha mérgezés halvány mérges tünetek csak 1-3 nap, mikor kell kezelni őket már nagyon nehéz. A letális dózis elég kicsi, a hús elegendő g nyers tömege 1 kg ember.
Idővel halvány vöcsök változtatja megjelenését, és már nem a veszély, mert most ez a gomba nem úgy néz ki, mint egy gomba. Hat ez kisimul, és megmutatja a dudor, béren kívüli droops. Ezek a tünetek nem hagynak kétséget még tapasztalatlan gomba targonca.
Ma gomba nélkül egészségügyi kockázatot is vásárolt a boltban, de sokan szeretnek gombászik saját. Ebben az esetben meg kell érteni, hogyan kell azonosítani a veszélyes véleményüket. Ezzel a tudással nem tudunk kompromisszumot egészségét a gombák felhasználásával élelmiszerekben és nyugodtan élvezheti a csodálatos ízét és aromáját.
Illatos és finom, még a szárított formában: hogyan kell száradni gombák
Hogyan lehet megtartani a gomba friss és egészséges: hogyan kell tárolni, és előkészíti
Gomba - a legnépszerűbb termesztett gomba a világon
Számos kiváló receptet: hogyan savanyú gomba
Népszerű típusú erdei gombával
Minden eszközt jók: hogyan növekszik gomba a fűrészpor és szalma