Halak és fontos róla - az egészséges Magyarország
Nem mindenki tud felmutatni, hogy a hal - ez a kedvenc étel.
Halak napja többféle - egyet jelent valami nagyon unalmas. De ha megtanulják, hogy megértsék a halat, hogyan változnak a dolgok.
Tehát mi a halak leginkább ízletes, egészséges, és hogyan választja meg?
Amikor a hal hasznos?
Fish - ez nem ugyanaz, mint a hús.
Sok fajta hús ellenjavallt emberek szívbetegség vagy a magas koleszterinszint. A hal, sőt a zsír - nemcsak megengedett, de azt is mutatja.
Elsősorban a bennük lévő zsírsavak Omega-3. hogy a hajók nem szennyezik és védi. Is van egy multivitamin komplex - oldódó vitaminok A, D, E, F - és ásványi anyagok - foszfor, fluorid, cink és mangán.
Ezen túlmenően, a főtt hal hozzáadott zsírt emésztjük majdnem kétszer gyorsabb, mint a hús vagy baromfi, és nem hoz létre további terhet ró a máj és a hasnyálmirigy.
Mennyi halat enni?
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, eszik, legalább három adag halat hetente. Nem szabad elfelejteni, hogy egy része alatt azt értjük, 100 g halfilé bőr és csontok nélkül a további összetevőket.
A szakértők azonban azt mondják, a táplálkozás, a halak is el lehet fogyasztani, legalább minden nap. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a zsír.
Mintegy halolaj egyedül
Annak ellenére, hogy a tápanyagok mindenféle halat, nagyon nevezhető étrend távol minden.
Halolaj, annak ellenére, hogy minden a javára, nem kevesebb kalóriát tartalmaz, mint bármely más - 9 kalóriát 1 g zsír. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy egy része helyett a halhús a diéta, azzal a céllal, hogy lefogy, kiemelt figyelmet szenteljen. milyen halat kap az asztalhoz.
Például, 100 g zsírsav hering - 248 kcal 100 g, azonos mennyiségű makréla - 239 kcal, most a népszerű lazac - 208 kcal.
Két-szer kevesebb, mint 100 g sertészsír, de a nagy része lehet egy negyed a kalória a napi étrendet.
Milyen halat nem kell
Annak ellenére, hogy sokan úgy vélik, jól sózott filézett lazac vagy tokhal hasznos, túl sós termék rendszeres használata. Például egy sós oldalán lazac só lehet legfeljebb 1,5 gramm 100 gramm, ami körülbelül egyharmada a maximális napi bevitel WHO által javasolt.
Hogyan válasszuk ki a halat
Az északi élő halak, így kövérebb. De ez nem hordoz atlasz, használja az asztalra, és válassza ki a megfelelő kalória fajta hal.
Ugyanebből az okból, nem tudható, hogy az egészséges étel sós hering, sprotni, sprotni, makréla és rokonaik a sós, néhány szelet, amely akkor kap az összes napi mértéke a sót. Száraz sózott hal, mint a csótány, túl sós, túl.
A konzerv. tervezett tartózkodás a halolaj, amellett, hogy a felesleges só is felesleges zsírt - és nem egy halat, és gyakran olcsóbb zöldség. Így 100 g konzerv makréla lében mintegy 200 kcal, és a makréla olaj már 118 kcal több.
Fish Biztonsági
Távol minden halegészségügyi hasznos, és néhány is lehet veszélyes. Nem kell vásárolni:
- Hal utcai standokon, az autók és tankok bizonyított piacokon. És nem csak a nyár közepén, de télen, amikor az egyensúly dobja jól promorozhennaya hasított furcsa faj. Ez lehet egy hal megölte paraziták, betegségek és alultáplálása vagy gyűjtött eladása.
- sült hal beesett szemek, vastag vér és nyálka a mérlegre és szag. hogy legalább egy kicsit aggasztó.
- Hal a jég üvegezés, amelyen keresztül a halak nem ismerik megjelenést. Gyakran az ilyen csomagolás rejtőzik olcsóbb minőségű hal ki azokat, amelyek drágábbak. Csakúgy, mint felolvasztjuk, és rontja a halak és kifogásolható darab.
- Halkonzervek duzzadt vagy deformált konzervdobozok vagy konzervdobozba anélkül címkék vagy átlátszó műanyag tartályok, amelyek jól látható sáros sóoldattal vérrel vagy pelyhek.
Ha a hal nem egészséges
A fő probléma bármilyen friss hal - a paraziták. amely lehet beszerezni az eredménye a sikeres amatőr halászat és még termékek vásárlásakor szilárd hal gyár. Megtalálhatók nem csak a bélben, hanem izomban kapszula.
Ezért az első szabály a főzés hal otthon - a hőkezelés a szabályok szerint. Ez azt jelenti, hogy a belső filé darabokat vagy hal pogácsákat hőmérsékleten kell érnie legalább 70 fok. és az egész darab hal biztos, hogy felmelegedjen egyenletesen 10 percig.
Ha azt akarjuk, nyers hal - megenni csak ellenőrzött éttermekben. amelyek minden engedélyt az ilyen termékek.
A legfontosabb dolog a halak
Fish nagyon hasznos, és nem utolsó sorban azért, mert a zsír. De ha nézni a tömeg, akkor jobb, ha választani zsírszegény fajta hal. Kis jóakarattal, sózott, füstölt és konzerv hal - ez általában a felesleges sót. Gondosan válassza ki a halat a boltban, és ügyeljen arra, hogy termikusan kezelve.