Hagyományos spanyol étel
Reggeli (el desayuno - el desayuno)
Spanyolok reggelizik otthon leginkább. Valaki megragadja egy pár pirítós (tostadas - tostadas) egy csésze kávé (CAFé solo - solo cafe - feketekávé, CAFé con leche - kávézó alvás leche - tejeskávé). Pirítós lehet lekvárral, pástétom, Jamon, paradicsom és az olívaolaj. Itt van a „nagymama” egy recept: fokhagymás pirítós + nyomás (szeletet) + egy csipet só + olívaolaj.
Spanyolok vallja parancsolata, hogy ez a része a napi étrendet kell enni anélkül, hogy segítségével a barátok és rokonok, ne add fel egy darab tortilla (tortillia - tortilla). A klasszikus változat sült burgonya puhára, amely tele van kissé felvert tojásokat.
Érdemes megjegyezni, spanyolok szeretnek édes süteményekben reggelire. Sokan ismerik churros (churros - churros). Nevezzük őket fánk, de tudjuk, hogy a fánk churros nem hasonlóak. Ezek mártott forró csokoládé vagy kávé tejjel. Churros népszerű az egész Spanyolországban.
A Valencia nagyon népszerű farton (App. El fingóN - El farton; Valencia. el fingó - El fing). Ez a hosszúkás piskóta, meghintjük porcukorral. Classics a műfaj - farton mártott horchata (horchata - horchata) - egy ital készült Földi mandula cukorral.
Egyes régiókban (Mallorca) szeretnek Coca de Patata reggelivel (coca de patata - keksz készült tojás, mandula, citromhéj és burgonyapürével). Bőkezűen porcukrozott és mosott le forró csokoládé vagy mandula tej.
Ez a sorozat az édes reggeli befejeződött, akkor továbbra is tejeringos (teheringos, Malaga), Chucho (Chucho, Chiron), cachuela (kachuela, Badajoz).
Spanyol ebéd (el almuerzo - El almuerso)
Spanyolok általában ebédet 14 és 15 óra. Ebéd sűrű, áll több ételeket.
Szállítjuk az első salátát vagy levest. Receptek levesek, sok, de a leves nem szerepel a „kötelező program”. A statisztikák szerint a spanyol enni levest, heti 2-3 alkalommal. Talán a leghíresebb - gazpacho (el Gazpacho). Úgy vélik, hogy itt született Andalúzia. Nyáron, amikor a központi területeken a tartomány pedig egy forró serpenyőben, nincs jobb hő segítségével, mint a hideg leves készült paradicsom, uborka, fokhagyma, hagyma, olívaolaj és szelet kenyérre. Andalúziában készítünk hasonló gazpacho leves Salmorejo (salmorejo). Ő vastagabb, mint a gazpacho.
Kasztília inkább a fokhagyma leves (SOPA de Ajo - Sopa de aho). A húsleves hozzá sonka, olívaolaj, fokhagyma, kenyér, tojás és egy kis édes paprika ñORA (Niort). Ahogy megérik és pirospaprika ne szakadjanak, és hagyjuk megszáradni a napon.
Spanyol ételek, amelyek nagyon népszerűek: paella (paella), tintahal tintával (Calamares en su tinta, Navarra - kalamares en su Tinta, Navarra), pörköltek Madrid (El Cocido madrileño - el Cocido Madrileño).
Kezdetben a paella állítottuk elő, mi volt kéznél. Egy kéz volt, rendszerint a rizs, csirke, nyúl és zöldségek. Most ez egy tudomány, és vannak regionális iskolák paella, de általánosan elfogadott, hogy a legjobb paella készítünk Valenciában.
Megjelenése tál tintahal annak tintával hozzászokva sokk, de meg kell kényszeríteni magát, hogy egy próbát. Aztán, mint mondják, nem húzza. A készítmény vesz igénybe sok időt, de megéri. Emellett Squid továbbra is szükség van a hagyma, fokhagyma, petrezselyem, cayenne bors és a bor. Az éttermek a csészébe hozzá mesterséges festék, így intenzívebb szín, a házat, így senki sem megy. Csak a saját Squid Ink!
Winter in Madrid, a szabványok a termofil spanyolok, nagyon hideg. Főzzük ebben az évszakban a madridi pörköltet. Vettetik pörkölt csirke, marha alsócomb csont sonka, szalonna csíkos hús, kolbász, és chorizo véres hurka, paradicsom, paprika, csicseriborsó, burgonya és tészta.
A desszert az ünnepekre a spanyol családok készít St. James torta (Santiago). Desszertek elő egyszerűbb Miguelitos de La Roda (miguelitos de la fajta) - kis sütemények leveles tészta tejszínnel és szórjuk meg porcukorral.
Vacsora (la Price - la széna)
Spanyolok vacsorázni későn, gyakran már 21.00. Ez így van, miután 18.00 nem lehet, el kell halasztani a 09:00. Vacsorára egyél egy tortilla, paella vagy a tányér nem valósult meg a ebédet. A spanyol konyha olyan változatos, hogy a választás hatalmas. A döbbenet táplálkozási, nem kevesebb, mint a lakosság fele inkább egy szűk vacsora, amelynek mind az utolsó egy-két órát.
Nem szabad elfelejteni, hogy a vacsora és ebéd a lakosság az ország is van egy nappali - la merienda (la merienda). Legyen ez csak pirítós, egy csésze kávé vagy a világhírű spanyol tapas (tapas - snack), de ez szerint a táplálkozási szakértők, egy étkezés.
De Spanyolországban nagyon ritkán látni az utcán az elhízott emberek. Ellentétben New Yorkban. Annyira enni a nap, így kenyér, húsételek és édes desszerteket, szorosan étkező - és nincs következménye!