Ha a téli bogyók őrölt cukorral friss, ne szoruljon
Ahhoz, bogyók nem kovász, akkor adjunk hozzá egy csomó cukor (1: 1, de gyakrabban - 1: 1,5), ezeket el lehet végezni részben sterilizált (mindig van). Bogyók eldörzsöljük első cukorral, majd tegye őket a serpenyőben tűz, hő, forrásban lévő, majd fasuyu a steril edényekbe forrón és lezárt steril fedéllel. Folyamatosan kiváló.
De ez a recept túl sok cukor a véleményem, nem túl hasznos. Ezért a gyakrabban használok egy másik recept csiszolására friss bogyós cukorral. Tettem nagyon kevés homok bogyók - 1: 0,5 vagy 1: 0,4, majd hideg fasuyu csiszolni homokkal bogyókat műanyag poharak tejfölt vagy egy kis műanyag edényben. Ahhoz, hogy távolítsa el őket a fagyasztóba a hűtőszekrényből. Télen, amikor szükséges kivenni és enni bogyókat nincs ideje romlik.
Ez sokkal jobb, mint a lekvár. Ez a darab a nyár a bank, mint teljes egészében megőrzi aromáját, színét és ízét bogyók. Málna, áfonya, eper - minden a játékteret. Aztán tarka üvegek hűtőszekrényben állni és gyönyörködni egész télen. A fiam nem nagyon friss málna szempontból és pépesített nem húzza. Tehát enni, és a rendetlenség tette hozzá cukor, tej shake vele csodálatos. És mint a gyógyszert télen - nem is lehetne jobb.
Triturálás után bogyók (eper, málna, ribizli) I az így kapott masszát hozzá cukrot (a cukor mennyiségét függ az édes maga bogyók, málna t.e.dlya kevesebb ribizli 1: 1, majd 1: 1,5 és cukor), és fokozatosan feloldja a cukrot alatt alacsony lángon, ha a cukor teljesen feloldódott, kapcsolja ki a láng, majd a keletkezett masszát pasterilizovannye bankok forgatom a fedeleket, és tegye hűvös helyen, a tárolás, a finom fordul lekvár, dzsem alternatív és csak dörzsölte bogyó, mint egy előre bogyók nem veszítik el hasznos tulajdonságok, és lehet, hogy akár th tárolt (év)
Édes üres jön több formája van: a leggyakoribb - a lekvár, majd lekvár, dzsem, tört gyümölcs és cukor.
Ezek különböznek egymástól előkészítő eljárás és milyen a végeredmény. A lekvárt bogyók kell maradnia, hogy ki van téve egy meglehetősen hosszú teroobrabotke, jam - sűrű, homogén masszát forralás után, a lekvárt kell lennie egy darab gyümölcsöt, és ez valamivel kevésbé sűrű. A leghasznosabb üres - dörzsölje gyümölcsök és bogyók cukorral forralás nélkül.
Ha ebben az egyedülállóan málnalekvárt és még néhány lekvár, és a legmagasabb fokozat.
Más bogyókat nem darál, lekvár, azt hiszem.
Míg a lekvárt lehet a szó szakács, de miért rontja el a málna. őrölni cukorral, és ez minden, amit főzött földieper perc 40k so-so, hogy jobb lenne, kikopott a cukorral.
Általános kifejezés meghatározásának jam - megfőtt bogyókat szirup vagy cukor.
Így a bogyók csak csiszolás bogyók cukorral.