Gyártási technológia és a termelés az etil-alkohol (40%)
alkohol előállítása több szintből áll, hogy teljesítse ezt az igényt feltétlenül sorrendben. A tiszta etil-alkohol (40%) kívánt desztillációs és tisztítása a nyersanyag. A fő előnye ennek a technológiának az, hogy nincs jelentős beruházásokat felszerelés beszerzésével és sokfélesége alapanyag.
alkohol előállítására a technológia magában foglalja a következő lépéseket:
- előállítását a nyersanyagok;
- főzés a gabona vízzel;
- hűtés és cukrosítás;
- erjedést
- alkohol-desztillációs;
- kijavítását.
Mivel a szemek lehet használni az árpa, a rozs, a zab és egyéb magvak. Nem engedélyezett dohos szag és a penész. Szigorú szabályozás a gabona, hogy lesz kitéve a főzés, nem léteznek. Javasoljuk, hogy válasszon anyagok nedvességtartalma legfeljebb 17% és egy kis elzáródás. A gabona pórtól, föld, kis kövek, gyommagvak és egyéb szennyeződéseket. Továbbá, hogy elválasztjuk a levegőben elválasztó-szitán.
Kis fém eltávolítandó szennyeződés útján mágneses szeparátorok.
főzés a gabona megy, hogy lebontják a sejtfalat. Ennek eredményeként, a keményítőt felszabadul, és lesz egy oldható formában. Ebben az állapotban, akkor sokkal könnyebb cukorrá enzimeket. A gabona vízgőzzel kezeljük nyomáson 500 kPa. Amikor felforrt tömeg jön ki a tűzhely. csökkentett nyomás kialakulásához vezet a gőz (a víz található sejtek).
Egy ilyen mennyiségének növekedése a sejtfal eltörik, és teszi a gabona homogén masszává. A mai napig a főzés a keményítőtartalmú nyersanyag előállított három módszer egyikével: szakaszos, félig folyamatos vagy folyamatos. A legnépszerűbb módszer folyamatos volt. A főzési hőmérséklet 172 ° C és a főzési idő körülbelül 4 perc. Egy kvalitatív eredmény a nyersanyagot ajánlott őrölni.
A nagyon folyamat főzés a következő lépéseket tartalmazza:
- Szigorú adagolási szemek és a víz;
- Melegítsük fel a tétel, hogy a forráspontra;
- Kivonat a tömeg egy előre meghatározott hőmérsékletre.
Őröltgabona kell keverni vízzel mennyiségben 3 liter 1 kg. gabona. Malomipari bázist gőzzel melegítjük (75 ° C), és pumpálnak a kapcsolati lyukba telepítést. Itt van, hogy van egy pillanatnyi melegítésének egy szuszpenziót hőmérséklete 100 ° C-on Ezt követően, a fűtött szakaszos kerül a tűzhely.
A folyamat során a cukrosítás a lehűtött masszát hozzá malátából tej, hogy lebontják a keményítő. Aktív kémiai kölcsönhatás vezet az a tény, hogy a termék válik teljesen alkalmas további fermentációs folyamat. Az eredmény egy cefre, amely 18% száraz cukrot savtartalma 0,3 °. Ha a minta tömege a jód, a színe a cefre változatlanul kell hagyni.
Wort fermentáció kezdődik bevezetésével tömeggyártás elcukrosított élesztő. Ez osztja maltóz a glükóz, amely viszont a fermentált alkohollá és szén-dioxid. Szintén kezd kialakulni a másodlagos erjedés termékek (esszenciális savak, stb.) Ez a folyamat kell történnie zárt fermentációs telepítés, amely megakadályozza elvesztése az alkohol és kinyerésére a szén-dioxid termelő üzem.
Következő, folytassa az alkoholt a cefre desztillációval és kijavítását. Alkohol kezd szétválni a cefre származó forró különböző hőmérsékleteken. lepárlási mechanizmus maga alapja a következő minták: alkohol és víz jellemző a különböző forráspontú (víz - 100 fok, az alkohol - 78 ° C). Dedikált gőz kezd lecsapódik, és kell gyűjteni egy külön tartályban. A tisztítást alkohol-szennyezéseket által termelt desztillációs egységet.
Mash melegítés közben 90 ° C kezd pár fel az oszlop a kondenzátorba kerül, ahol azok teljesen lehűtjük. Ezt követően, tiszta alkohol kerül forgalomba egy dedikált oszlopon 50-55 várat térf.%
Ossza meg ezt a cikket barátaiddal: