Grillezett hús a csont (costita), minden étkezés
Hús csont főzök, amikor a tervek szerint hosszú étkezés. Serve ez az étel hússal kapott szilárd (legalábbis - értem, a férfiak, természetesen, so-so), mindegyik részt darab súlya kevesebb, mint 300 g. Egy normális vacsora egy kicsit sok, de egy vasárnapi étkezés vagy lakoma - abban az időben.
A legfontosabb dolog elkészítésében sült húst a csonttal együtt -, hogy ne szárítsa meg túlságosan is. Fry kell azonnal a magas hő alkotnak egy aranybarna, majd hozza a készségét. Átrendezhetjük a hús a sütőben, vagy fedél és ukrutit tűz (én szeretem, amikor - ugyanazt az eredményt).
A recept a főzés hús a csont:
Hogy készítsen egy finom és gyengéd grillezett hús csont kellett:
700 gramm hús a csont (sertés)
Juice citrom negyedek
Egy kicsit csípős mustár
Őrölt fekete bors
Bazsalikom, kakukkfű, oregánó, kakukkfű - egy nagy csipet
Növényi olaj a sütéshez
Egy darab húst kell osztani részletekben úgy, hogy minden egyes volt borda csont. Én ezt egy hosszú, éles késsel.
Ha a hús zsírtartalma ajak, bevág azt (sütéshez hús nem szerződés). csont végei levágva, a húst hideg vízben. Obsushivayut.
Míg a hús szárad, keverjük össze a fűszereket. Minden alkalommal, amikor valami újat, de az alapítvány már mindig ugyanaz - fekete bors, bazsalikom, kakukkfű. Felveszi a fűszereket ízlés szerint (bazsalikom, például nem mindenki szereti).
Amikor a hús obsohnet, locsolás azt citromlevet, így enyhén pomarinovatsya (10 perc). Ezután dörzsölje mustár, azt hogy csak egy kis húst a csontok és olyan puha. I só, bors, dörzsölje az egészet húst.
Meghintjük fűszerek, tedd a húsdarabokat egy másik, kiterjed. A hús pácolt további 20-30 percig. De ha nincs idő, csak megszórjuk fűszerekkel, dörzsölje őket is, és haladéktalanul megküldi a húst a serpenyőbe.
Egy nagy serpenyőben, én bemelegítés sok olaj. Spread hús és a magas hő megsütjük egyrészt 2 percig.
Aztán fordítsa meg a húst, megpirítjuk a többi. Most arra van szükség, hogy csökkentsék a tűz, és nézni a húst megtartja a nedvességet is. I szúrja a húst villával, ha könnyen behatol a húsa és leve tiszta, minden - a hús kész.
Hozzávetőleges ideje főzés hús a csont - 7-10 perc (pörkölés után). Húsdarabok vastagok voltak, így időbe telik tovább, ha finomabb, a hiányzó 6-7 percig.
Díszítsük, általában nincs szükség. Elég friss zöldségek, gyógynövények, különböző előételek, saláták, többet is lehet tenni. De, persze, ha azt tervezi, egy hosszú ülés, majd főtt burgonyával vagy burgonyapürével nagyon hasznos lesz.
Bármilyen fűszerezés a hús - torma, mustár, Adzsika, ketchup - ott lehet ízlés dolga.
Nagyon szereti a húst, de nem használja a hús és a mustárt, mielőtt dörzsölés fűszerek kis slugger, mint kiderül, még lágyabb.
Igen, nagyon finom, ünnepi és kielégítő. Nagyon gyakran használják tett ilyen darabot a sütőbe, süssük a csomagot, és ha sült, akkor csak egy kicsit hosszabb előzetes pácolt citrom levét!
Azt is szeretném, hogy az étel csinál, csak a páclében sokkal hosszabb - legalább három órán át, így a hús jobb beáztatott és főtt gyorsan. Csak kísérletezik marhahús (szárazon). De szarvas-csont csak finom!
Nagy recept. Szeretek főzni hús, a csont vagy hús bordák. Ez ad a csont a hús finom egyedi íz. Nagyon szereti a pre-a pácolt húsok, vagy sör, vagy tejfölt bazsalikommal.
Igen, a hús nem hagy senkit közömbösen. Szoktam a húst a csont helyett citromlevet hogy a paradicsom és a fűszerek, pácolt hold körülbelül két órán át.
Köszönöm a receptet, mindig palacsintát nem nagyon. És akkor, hogy nincs tej, azt hiszem, és keresse meg a recept a víz. Találtam a tiéd, csak gyors, anélkül, hogy zamudreny. Miután vétkeztek szakács. Igaz vízzel kevert sűrített tej 2 tk. Kiderült finom, cukros. oochen vékony és finom palacsintát!