görög borok
Görögország - született európai borkészítés. Kréta szőlőt termesztenek ezer év után, a szárazföldi Görögország - háromezer.
Az ókori Görögországban, az elején az aratás volt időzítve Holidays - Dionysia. Volt idő, őrült tánc és szórakozás. Dionüszosz vagy Bacchus vonult vidám suite, amely abból állt, kozlonogy satirov és bakkantészek. Görög bor folyt szabadon. Bacchus megtisztelte elsősorban a hétköznapi emberek. Isten megadta nekik megszabadító elfelejtése gondjai és a bánat.
Azt kell mondanom, hogy a bor a Görög alkalommal a tiszta formában nem használják. Ezt vízzel hígítjuk, az arány 1 rész bor + 3 rész víz. Keverés azonos térfogatú telek tartották „részeges”. Athéni államférfi Eubulus 375 BC mondta a legkisebb a bor: „Azt kell keverni három csésze: .. az egyik az egészségügy, a második a szeretet és az öröm, és egy harmadik - egy jó alvás után ivott három csésze, bölcs vendégek haza a negyedik pohár nem a miénk, tartozik az erőszak ; ötödik - a zaj, a hatodik - a részeg mértéktelen, hetedik - egy fekete szeme, nyolcadik - a gyám a rend, a kilencedik - a szenvedés és a tizedik - az őrület és összeomlott a bútorok. "
Ma Görögország alatt szőlőültetvények foglalkoztat több mint 1,5 millió hektár földet. Éves szinten mintegy 500 millió liter bort, és amelynek a felét importálják. A szőlőültetvények megfeleljen a helyi fajták, amelyek termesztett ősidők óta, valamint az importált új fajták.
Kétségtelen, hogy ez a leginkább kifinomult görög fehérszőlőiből talán az egyik legjobb a Földközi-tengeren. Ez a fajta - „a király Santorini”. A vulkáni kőzetek a sziget növekszik a szőlő, amelyből bor előállítására egy ritka ásványi elem összetételét, tömegét és a bor savasságát. Más területeken Görögország, ez a bor több aromás, de kevésbé erős.
Továbbra is nyitott kérdés borok származási muskotályos fajták Görögország. Hagyományosan Muscat fajta készítéséhez használt édes fehérbor természetes és szándékosan hangsúlyos ízét. Made in tölgyfahordókban muskotály Samos tartható palackban másik évtizedekben. Ez az egyik legjobb borok a világ. Száraz muskotály - csak egy kellemes italt a nyáron.
A leggyakoribb szőlőfajta termesztett Görögországban. Évtizedeken osztályban használják a termelés retsina. Annak ellenére, hogy az utolsó fát, gyantát használni, hogy egy speciális színező gyakran savas borok savatyano gondosan termesztett szőlőből bort tud adni egy fényes, gazdag, aromás ízű.
MOSKHOFILERO
Ez a fajta egy kereszt között Muscat és Gew? Rztraminer. moskhofilero borok kerek, könnyű súly, hangsúlyos savasság és virágillat, valamint a könnyen ami miatt nehéz elhinni, hogy a bor készül az egyik mediterrán országban. Néhány fajta pezsgő nagyon ígéretes. A legjelentősebb márka moskhofilero - Mantineia (a város központjában található a Peloponnészosz).
AGIORGITIKO
Ez a legjelentősebb termesztett szőlőfajták Nemea. Belőle különböző fajta bor - enyhe, nem egyértelműen meghatározott jellegét, a sötét vörös, bonyolult összetételű, tölgyfa hordóban csodálatos íze. A szőlő a fajta fényes íze, illata, finom puha és könnyű remek savakkal.
Mantilari
Mavrodafni
Termesztett az észak-nyugati részén, a Peloponnészosz és a Jón-szigetek. Hagyományosan gyártásához használt vörös édes emelt alkoholtartalmú borok, főleg márka Patras és Rio. telített szín és íz. Száraz bor ettől a fajta, hogy egy csodálatos összetevő más fajta bor - Cabernet Sauvignon és AGIORGITIKO.
Egyéb gyakori görög borok
Naoussa (piros)
Rapsani (piros)
Tsantali (piros és fehér)
Numbing (száraz vörös)
Mantin (száraz fehér gyümölcsös)