Gomba Valuoja leírás, ahol a nő és úgy néz ki, mint egy gomba
Valuoja nemhez tartozik Russula, de sok gomba válogatókig tudják ezt gomba más néven - büdös galambgomba. Ez azért van, mert kellemetlen avas szag és gomba kapott nem túl hízelgő nevet.
Utal a család Valuoja lemez egy sárgás-barna kalapot gömb alakú, amelynek átmérője elérheti a 15 cm-es. Azonban, amikor a gomba nő emelkedik a gömbsüveg ellaposodik, és a közepén egy mélyedés jelenik meg. Ez a gomba nem alkalmazható írásban, ezért az erdőben jobban figyelmen kívül hagyja.
Valuoja másik fehér, nagyon finom hús, ami jellemző minden tagja Russula. Azonban az íze nagyon keserű, amely súlyos hányinger és hányás. A lemezek különböző hosszúságú, és egy átlátszó nyomásérzékeny Emit erős szagú folyadék. Valuy láb van egy hengeres alakú, amely elérheti a 12 cm-es hosszúságú. Tapasztalt gomba válogatókig tudják, hogy érdemes gyűjteni tengely átmérője a kupak nem haladja meg a 10 cm-t. Ez a gomba, a kocsány legfeljebb 9 cm, kiválóan alkalmas a feldolgozásra és az azt követő fogyasztás.
termőhely
Sokan hivatkoznak Valuoja mérgező gomba, és hagyjuk az oldalán.
Valuoja találkozik Magyarországon, és lehet a Távol-Keleten, a Kaukázusban, valamint az Európai része az országnak. Nyugaton ő tekinthető egy mérges gomba, egyfajta „bomba” vár, hogy megtörténjen. A gyakori használata az élelmiszerekben az emberi szervezetben felhalmozódik toxinok amely végül visszafordíthatatlan változások a vérben és a szervekben. Magyarországon azonban feltételesen ehető Valuoja enni sok előre kiteszi a hosszú áztatás és az illetékes kezelését. Az áztatás lehetővé teszi, hogy távolítsa el a keserűség, majd Valuoja lehet pácolt, só, pörkölt, stb Annak ellenére, hogy a különböző módon a főzés a legfinomabb sós Valuoja.
Gomba Valuev fotó
Sózás - a helyes utat, hogy készítsen
Valuoja sós finomság finom, ha a folyamat sózás bizonyos szabályokat. Ezek közül a legfontosabbak a következők:
- Közvetlenül azután, hogy kijön a erdei gombával kell áztatni vízben só hozzáadása. Áztatás Valuoja nem lehet kevesebb, mint egy nap, de lehetséges, és két, a változó a víz rendszeresen. Ugyanakkor, minél gyakrabban változik a víz, annál jobb, és ezért az ízletesebb lesz a végtermék.
- Valuoja lehet sózott két módja van: a hideg és meleg. Az első rövid életű, előre forráspont; a második eszköz sózás gombás mállasztott előzetes hőkezelés.
- Gyengéd gomba, és nem tűri a fagyot, ha annak hőmérséklete a tárolás során beállitott 5 Celsius fok, ez negatív hatással lesz az íze tulajdonságait. Még rosszabb Valuoja emelt hőmérsékleten tárolt, vagyis több, mint 6 fok - termék megromlás miatt a sós savanyítás okozna súlyos mérgezést, amely akár halálhoz vezethet.
- Mindegyik gomba tárolás során kell lében. Ha a sós szinten a hajó alatti, szükséges hozzá a forralt vizet úgy, hogy fedett Valuoja egyes.