Gomba - site dietetikus Ludmila Denisenko
Itt az ideje, hogy gyűjteni gombát, és ezért meg kell vitatnia azt a kérdést, hogy a gombát esznek, vagy sem, és hogy a legtöbb ilyen gombák többet - vagy ártalom? Gomba értékelik a csodálatos íz és illat. Táplálkozási tréfásan nevezik gombák „erdő hús”, mert nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, és emellett képesek gyorsan kielégíteni éhség. A hagyományos orvoslás értékeli számos gombák, mint a gyógyszer, és képzett szakács létre a csodát gombát egy tányérra. De mindannyian tudjuk, hogy a gomba lehet tréfálni - valójában ez az eset áll fenn, ha az összes kell mértékkel, és a képesség, hogy megértsük, mi a jó és mi a rossz segíthet elkerülni a problémákat.
Ha elolvasta a kémiai összetétele gomba, azt találjuk, hogy bennük egy erős fehérje ellátás (különösen a száraz gomba), amely a termék 2-szer nagyobb, mint a tojás, és 3-szor több, mint a hús. Foszfor és kalcium őket majdnem annyira, mint a hal! Gomba - egy alacsony kalóriatartalmú termék, de evett, még kis mennyiségben is, de nagyon gyorsan készítsen egy jóllakottság érzését. Ez a csodálatos tulajdonság táplálkozási, beleértve a gombákat a menüben, ha a kirakodás étrend
Mi mást benne van a gomba?
- 18 aminosav, vagyis, csaknem egy teljes sor! Aminosavak jótékony hatással van a mentális teljesítményt, memóriát, megakadályozza az érelmeszesedés. Sajnos, ezek a test által elnyelt rossz, csak mintegy 10%.
- B-vitaminok (B1, B2, B6), amelyek hozzájárulnak a normális működését az idegrendszer, fenntartásához szükséges a jó állapotban a haj, köröm és a bőr. Száma szerint a B-vitaminok in gombák magában superior zöldségfélék és gabonafélék. PP-vitamin (niacin, niacin) fontos szerepet játszik ebben a folyamatban a vérképzés, erősíti a vérereket. Ez a vitamin a gombák, mint a marha máj.
- nagyszámú nyomelemek (réz, jód, mangán, cink, foszfor, kálium) elengedhetetlen fenntartásához normális anyagcsere a szervezetben, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek, megakadályozzák a vírus fertőzések.
- gombás kitin elnyeli a toxinok és nehézfémek, hogy azokat ki a szervezetben az emésztés során.
- A melanin: a legerősebb antioxidáns természetes ny.
A leghasznosabb anyagokat, tagjai a gombákat, amelyek a béta-glükánok. Az első és legfontosabb értéke a béta-glükán, hogy pozitív hatással van az emberi immunrendszerre. A tudósok is úgy vélik, hogy ez annak köszönhető, hogy a jelenlét húsmentes étkezés ortodoxok számos gomba a régi időkben, az emberek sikerült felemelni immunitás szigorú gyors kora tavasszal, amikor az immunrendszer volna szükségszerűen csökken. A második pozitív minőségi béta-glükánok - ez az anti-tumor aktivitással.
Sajnos, ásványi anyagok, vitaminok és a béta-glükánok gomba nagyon rosszul szívódik fel az emberi szervezetben. Mérete a béta-glükán gombák, mint 60 mikron, és a vékony emberi bélben van elrendezve úgy, hogy a részecskék több mint 60 mikron áthalad magát nagy nehezen. Kiderül, hogy annak érdekében, hogy valóban úgy érzi, a tumorellenes aktivitását gomba étkezés kell enni rövid időn belül mintegy 600 kg gombát. Tényleg ez? Alig.
Gomba nagyon nehezen emészthető miatt nagy részük kitin, ami általában nem szívódik fel az emberi szervezetben. Az emberek különböző betegségek a gyomor-bél traktus gomba ellenjavallt, mivel annak érdekében, hogy a gombát, és nem teszt ugyanabban kellemetlen hasi érzés, hogy szükség van egy nagyon egészséges emésztőrendszer.
„Hála” a kitin, nagy százalékban a tápanyagok a gomba, elérhetetlen az ember.
12-14 éves gyerekek nem tudják megemészteni a kitin, ezért annak érdekében, hogy elkerüljék tény, hogy a gyermek teste, nem szükséges, hogy adjunk nekik enni gombát.
Gombák rendkívül magas képes felhalmozni a különböző toxinok, vagy radioaktív vegyületek. Ha a legtöbb rasprekrasny fehér gomba, termesztett szennyezett talaj, halálos is lehet. Sajnos, a legtöbb környezeti helyzet „gomba” helyek nem kedvező, akkor kiderül, hogy még egy nagyon jó gomba szedők, akik soha megzavarja ehető gomba ehető, amivel saját maguk és szeretteik mérgezés veszélye.
Így, káros vagy hasznos gombát?
Azt mondanám, ez: nem használható az élelmiszer, de finom miután minden! Ha a gombát gyűjtenek a szabályok szerint, és ami a legfontosabb - szakszerűen készítik, akkor szállít az öröm egy finom étel. Sok függ a tudás a háziasszony. Például a kisebb vágott gombát, annál gyorsabban szívódik fel a szervezetben, különös figyelmet kell fordítani a lábak - ezek kitin legtöbb, illetve, azokat ki kell vágni kisebb, mint a sapka. Készül semmilyen formában gomba - nehéz étel, egyetlen kivétel lehet gomba erőleves vagy edényeket gomba por. És még egy. Bár sok gombát tartalmaz egy komplett tápanyagot ki őket a teljes étrend lehetetlen. Másrészt, kitöltve a kötet a gyomor és a belek, de a látszatot keltik, teljessége és megakadályozza a túlzott evés, amelyet gyakran használnak a fogyókúrás programok!