Gomba esernyő (fotó)
Gomba esernyő - ez az egyik legfinomabb gomba királyság képviselői. Őt tartják az egyik a fajta gombát, de különbözik tőlük a megjelenését és ízét. Ő utal, hogy a csoport a szaprofita, vagyis azok, amelyek nőnek bomló szerves maradványok. Ez a gomba elterjedt az egész világon és hazánkban is megtalálható öt fajta. Annak ellenére, hogy ezeket a funkciókat, sok szedők ne vegye meg. Talán azért, mert gomba esernyő ehető, mint egy gomba? De tudni szedők szórakoztató gyűjteni esernyő fiatal, aki nőnek fel ugyanazon a helyen minden évben. Azok, akik szeretnék kipróbálni egy kellemes mogyorós ízű ez gomba, meg kell tudni, hogyan kell megkülönböztetni azt a mérgező, ahol nő és hogyan főzzük.
jellemzői esernyők
Hogyan lehet megkülönböztetni az esernyő a mérges gombát?
Sok szedők félnek, hogy ezt a finom szaprofita, mert látszólag úgy néz ki, mint a légyölő galóca. Ő is egy „szoknya”, és foltokat a kupakot. De még mindig sok a különbség is:
- egy háromrétegű gyűrű a száron esernyő könnyen tolódott fel és le;
- A ehető gomba nincs maradék kiterjed a lábát, mint egy mérges;
- a gomba sapka sima és fényes, míg az esernyő - matt;
- pöttyök ritka gomba, míg az esernyő jelennek korral, mintha a bőr repedt, és a központi rész és sima marad.
De a veszély gyűjtésének ilyen gombák az a tény, hogy van egy mérges gomba esernyő. Ők is néhány faj. Néhány egyszerűen okozhat gyomorpanaszokat, de néhány - halálos mérgező. Ezért szükséges, hogy tudja azok jellemzőit.
Gomba napernyő méreg
A tudományos neve a gomba esernyő - Macrolepiota. Számára egyértelmű, hogy ez nagyon nagy, mert a „makro” - a „nagy, nagy”. De van erdeink és kisebb esernyők, amelyek úgynevezett egyszerűen őzlábgomba. A leggyakoribb közülük - egy lila fésű és őzlábgomba. Azt kell jó tudni, mert ehetetlen. Mi tehát a funkciók egy mérges esernyő?
- A legfontosabb dolog, ami megkülönbözteti ehető - kis méret. Felnőtt gomba sapka átmérője általában 2-6 cm, a maximális, hogy képes elérni - 12 cm.
- Minden őzlábgomba mint gombát kalapot díszített maradványait a függöny, amely beburkolja egy kis gomba, amikor mászik ki a földből.
- Mérgező esernyők kellemetlen szaga.
Feltételek gyűjtésének és étkezési gomba
- Be kell, hogy csak a fiatalok, sűrű esernyők, a kupakot, amely még nem került fel. Leg az élelmiszer nem használható.
- Ha nem biztos -, hogy jobb, ha nem vágja a gombát. Ez lehet, mint ő, vagy mérgező gombafaj.
- Soha ne vegye férges, lágy vagy elrontott gombát. Az élelmiszer alkalmas csak erős, száraz sapka kemény húsú.
- Vágjuk a gomba nem lehet hosszú ideig tárolt. Csakúgy, mint a főtt egy étel.
- Gomba esernyő - egyike azon kevés gombát szárítható és főzzük, étkezési ahogy főzet.
- A kellemes mogyorós íze ilyen gombák nem igényel a használata semmilyen ízesítésére.
- Elkészítése előtt esernyők kell öblíteni jól a szennyeződéstől és homok részecskék, majd adja a víz kifolyását. Áztatott, főtt sütés előtt a gombát nem kell.
féle esernyők
öt faj ezen gombák gyakori a fára
- fehér esernyő;
- elpirult;
- színes;
- gomba esernyő nagy;
- és egy nagyon ritka faj szerepel a Vörös Könyv - egy lány esernyő.
Jellemző vonásait már sejteni lehet a neve, de a leggyakoribb gombák jobb tudni, hogy jól, nem szabad összetéveszteni a gyűjteményben.
Gomba egy esernyő tarka
fehér esernyő
Ezek többnyire gombák nőnek a területen, utak mentén, réteken és legelőkön. Találkozhatsz velük a gyepen parkokban és kertekben, mivel ők inkább jól megvilágított helyet a nap. Ők kevésbé gyakori, mint a tarka fajták, hanem ehető és ízletes. Gomba fehér esernyő egy viszonylag kis méretű. A sapka csak nő akár 10 centiméter nyitott állapotban. De élelmiszer upotrebllyat egyetlen fiatal tojás alakú gombát. A szár nagyon vékony, enyhe dudor a bázis és a felső gyűrűt podizhnym. A nem ehető társaik lehet azonosítani kellemes illata és mindig fehér húsú és tányérok.
esernyő lányos
Egyes könyvek nem tartozik ennek a családnak, és a gombát. Gomba esernyő lány nagyon finom, de ez elég ritka, még szerepel a Red Book. Azt terjesztették főleg Dél-Európában, illetve az Primorszkij Territory. Hogyan ismerjük fel? Mint minden esernyő, kalap első, egy tojás alakú korral kiderült, de nem növekszik a nagy méretű - átlagosan 6-10 centiméter. A színe az ő világos gesztenyebarna, gyakran csaknem fehér, sötétebb a közepén. Az élek a kupak vékony rojtos. Flesh színe fehér, és a lemezt egy kicsit sötétebb, amikor megérintette. Az egész felület borítja nagy léptékben, ami előbb-utóbb lesz sötétebb. A szár nagyon vékony, bővül a bázis, világos színű.
Gomba esernyő piruló
Ez a faj hasonlít a színes és nagy esernyő, de bizonyos funkciókat. Néha ez az úgynevezett szőrös, mert a nagy pikkelyes mérlegek barna színű és négyzet alakú. Ez egy közepes méretű esernyő - körülbelül 20 centiméter átmérőjű. A láb nőhet akár 25 centiméter. Megjelenése is, mint minden esernyők: először kalap tojásdad, majd - derül, van egy megvastagodása a láb és egy mozgatható gyűrűt. A funkció - pirosas elszíneződése megjelenő a korral, és az a tény, hogy a pép sérült színváltozás: először megsárgul, majd - narancs és vörös végül. Ez a gomba található könnyű tűlevelű erdők, savanyú talajon.
Hogyan készüljünk esernyő?
Ez az egyik legfinomabb gomba, és főzzük nagyon egyszerű. Esernyők azonnal megsütjük kitakarították és megmossuk folyóvízzel. Ezek nagyon finom burgonyával és hagymával, vagy egyszerűen csak sült napraforgó olaj. Szokatlan étel elő esernyők süssük a sütőben a gyógynövények és a fokhagymát. Ínyencek tetszik ha mielőtt melegen tartási kanyarban a tejet egy pár órát, majd forraljuk egy kicsit, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Lehetőség van levest főzni esernyő, só, szárazon és pácolt. Ezek előállításához nagyon gyorsan, az egyetlen feltétel - meg kell enni csak a fiatalok kalapok. A lábak nem eszik, mert nagyon kemény és rostos. A régi esernyő test alkalmatlan élelmiszer. Ha kipróbálod ezt a finom gomba, akkor soha nem felejti el a kellemes és szokatlan dió ízű.
Gomba szerelmesek sok, de nem mindegyik képes összegyűjteni őket. Sok ember megy el ez a finom gomba gyűjtése feltételesen ehető.