Gnocchi mi ez, főzés receptek - burgonya, sajt és több érdekes lehetőség

Olaszországban, nagyon érzékeny a főzés. Úgy látszik, így ebben az országban sok nemzeti ételeket, melynek története több száz, néha több ezer éve. Persze, idővel kissé javult változott az összetétel, de az alapvető lényege a főzés mindig változatlan maradt. Ez az az étel a gnocchi.

Rövid története, leírása a fő fajták

Ezek a termékek a hagyományos olasz ételek és kis gombócokat, amelyek előállíthatók a legkülönbözőbb termékek.

Lehetnek szögletes, ovális, kerek vagy más alakú. Ők lehet dombornyomott mintával.

A történelem megjelenésük megy vissza, amikor is az ókori Rómában, mikor szolgált alapjául búzadara és a tojás.

A jövőben ez az étel tett szert nagy népszerűségre körében olasz parasztok. amely táplálja őket a nagy családi kiadások nélkül

Jelenleg olyan sok fajta gombóc. A leggyakoribb és könnyen elkészíthető burgonya is. Szintén népszerű a főtt túró, sajt, zöldségek és gombák.

Vannak még lehetőségek egy édes ételek, amelyek adunk gyümölcsök és édes szószokat.

étkezési hagyományok

Sok olasz régiókban még mindig egy régi hagyomány, hogy főzni ez az étel csütörtökön. És a lakosok Uruguay és Argentína valamilyen okból úgy vélik, hogy szükséges, hogy minden hónapban 29 számot.

Továbbá, mielőtt ezeknek a használata gombóc ajánlott, hogy egy tányér érméket. Ez az eljárás vonzani fogja a házban vagyon és hozzájárul a helyreállítása a jólét és a jólét a család.

Mivel ez az étel bőséges elég sokáig megemészteni az ételt, kívánatos használni reggel. Részletben 200 gramm lesz elég.

Az is kívánatos, hogy összekapcsolják őket olyan termékekkel, amelyek fokozzák az emésztést (zöldek, zöldségek, stb.)

Szeretnéd megtanulni, hogyan kell főzni tészta lazac tejszínes mártással. Készítsünk ez az étel szerint a hagyományos olasz recept!

Keresse meg a hotelt az utazás. 1138 000 + szállodák, apartmanok, villák, és nem csak ...

Főzni

A készítmény a gombóc nem igényel egzotikus ételek. Minden összetevő megtalálható minden bolt. Ennek legfőbb feltétele az, hogy legyen friss és magas minőségű.

A klasszikus recept burgonyagombóccal

Olívaolaj és a vaj - 50 ml;

Főtt burgonya héjában, kissé lehűlni, héja és a font a burgonyapüré;

Combine burgonya, liszt, olívaolaj, felvert tojás sárgája, fűszerek, só, és a tészta;

Vágjuk 10 darab, és a tekercs egyes szalagok 1,5 cm vastagságú, majd vágja darabokra körülbelül 2 cm hosszú;

Jobb esztétikai lehet alkalmazni egy villával rajz az előforma;

Egy nagy serpenyőbe, melegítsük a vizet, és dobd a vizsgálati darabokat. Főzzük, amíg a pillanat, amikor emelkedik, általában ez elegendő néhány percig;

Helyen termékek egy olyan lemezre, töltse a kiválasztott mártással és keverjük össze;

Is, hogy nem tud főzni, és megsütjük olajat, tetszés szerint.

parajjal

Spenót levelek alaposan mossa, száraz, és vágjuk apró csíkokra;

Beat tojást, és öntsük a spenót;

Sajt szelet finom reszelő, és adjunk együtt a lisztet a tojásos keveréket, spenót, sózzuk;

A kapott tésztát alkotnak kis golyókat, és főzzük néhány percig;

A kész ételt adni a zsálya és a szósszal ízesítjük.

A megtisztított burgonyát és a tököt kis kockákra vágott, főzzük körülbelül 15 percig, és grind belőle pürét;

Az elegyet lehűtjük, hogy adjunk tömeg habosított tojássárgája, reszelt sajt, liszt, fűszerek és prisolit;

Miután összegyúrjuk a tésztát, osszuk kisebb darabokra, feltekerjük, csíkokra körülbelül 2 cm széles, vágott ezekből darab 1-2 cm hosszú, és addig forraljuk, amíg kész gnocchi;

Ready gombóc elosztva mély csésze és a választott íz mártással.

Besamel - 500 ml;

Liszt, fele reszelt sajt, tojás, víz, összegyúrjuk a tésztát fűszer;

A képződött gyöngyök dobja forrásban lévő sós vízben, kapcsolja ki hőt, és tartsa az edényt egy meleg lemezt körülbelül 10 percig;

Tedd a gombócokat egy mély serpenyőben, forró besamel mártással és pároljuk őket 15 percig;

Az idő múlásával, együtt a mártást öntjük a serpenyőbe, szórjuk meg a maradék sajttal, fedjük tejszínhabbal, és küldje el a sütőben, előmelegített 180 fok amíg kéreg finom.

Gomba (fehér, gomba, osztriga) - 500 g;

Vaj - 200 g;

Burgonya forraljuk, majd hagyjuk lehűlni, héja;

Gomba vágjuk nagyobb darabokra, vajban sült;

Twist mindent egy húsdaráló;

Burgonyából gombás tömege, lisztet, tojást, sót, borsot és vágott zöld főzzük a tésztát, és így képeznek kerek gombócokat körülbelül 2 cm átmérőjű;

Tedd őket egy serpenyőben a forró vizet, és miután jönnek fektetjük őket egy mély edénybe, adjuk hozzá a vajat és óvatosan keverjük össze.

Paradicsomszósszal

Gnocchi (kész) 1 kg burgonya;

Paradicsompüré - 50 ml;

Készítsünk a szokásos burgonya gombócok;

Paradicsom öntsük a forró vizet, és engedje őket a héj, hagyma héja;

Zöldség darabokra vágjuk, és küldjön egy élelmiszer-feldolgozó,

Add nekik a maradék szósz összetevők, ostor és küldjön néhány órával a polcon a hűtőszekrény;

Hűtött gombócok felforraljuk, és öntsük át a kész mártás.

Olívaolaj és a vaj - 100 g;

Curd óvatosan dörzsölje, és keverjük össze a fele a reszelt sajt;

Keverjük össze túró mix felvert tojás, liszt, só, fűszerek, és összegyúrjuk a tésztát;

Form egy túró golyó és forraljuk őket forrásban lévő vízben olívaolajjal;

Miután a sajt gnocchi emelkedik fel, akkor meg kell tenni egy csészébe, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és szezon vajjal.

padlizsán

Növényi olaj - 200 ml;

Csokor friss bazsalikom;

Padlizsán rostély növényi olaj, elterjedt egy sütőlapra, és sütőben kiégettük hőmérsékletű 180 fok, amíg lágy;

A pépet elválasztjuk a héj és őrölni keverőbe;

Add a tojássárgájában pépesítjük liszt, só, fűszerek és alaposan kell keverni;

Evőkanál kihagyja a kis tésztát részletekben forrásban lévő vízben;

Főtt gombóc kell hajtani egy lemezt, és küldje el a hűtőszekrény polcán 4 órán át;

Tálalás előtt, akkor fel kell melegíteni egy serpenyőben olajat, rendezni őket egy tálra és díszítsük apróra vágott bazsalikommal.

A tojássárgája - 5 db;

Chicken Broth - 3 liter;

A burgonya és a csirkehús főzzük, amíg gotvnosti, hűvös és őrölni a daráló;

Keverjük össze burgonya hús keveréket a sárgáját, reszelt sajt, liszt, só és fűszerek töltse;

A kapott tésztát tekercs vékony csíkokra, és darabokra vágjuk 2 cm hosszúságú;

Forraljuk őket tyúkhúsleves 7 percig.

Vaj -50 g;

Rizs gabona felforraljuk, és hűvös;

Verte a tojás sárgáját együtt liszt, reszelt sajt, só és fűszerek hozzá rizst;

Minden alaposan, és az ostort a kapott keveréket kis galuskával;

Forraljuk a gombócokat, amíg főtt, tedd egy tálba, és öntsük át a vajat.

Oldalunkon is megtalálja a recept egy fotót olasz pizza. valamint néhány titkot az olasz szakácsok!

A mi speciális felülvizsgálat megtalálható a klasszikus rizottó recept - hagyományos olasz ételeket.

Ajánlásokat, hogy jobban szolgálja

Gnocchi lehet használni, mint egy külön edénybe. De gyakran szolgálnak a különböző főtt vagy sült zöldség vagy hús. Szintén adunk nekik zöldek, reszelt sajt vagy mozzarella, tejföl, és a különböző hús mártás. Szószok a legnépszerűbb és a leginkább alkalmas ezeknek a gombóc a paradicsom és a pesto.

Ezek a termékek egy édes kiviteli alak kombinálni lehet különböző, illetve bogyós gyümölcsök szószok, például, áfonya vagy eper. Ők is alkalmas joghurt, lekvár vagy méz.

Mint látható, bár a gnocchi egy országos recept olasz konyha, az összetevők és elkészítésének módját nem valami egzotikus.

Mintegy előállított látni hazánkban, lusta pierogi, szeret sok. Azonban, mivel a nagyon változatos összetételű vizsgálati és sebességét az előállított ételek, gnocchi szerzett széles körű és jól megérdemelt népszerűségét szerte a világon.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő