Glikémiás index élelmiszerek 1
Ha érdekli a kérdés diéta vagy táplálkozási, akkor lehet, hogy hallott olyan dolog, mint a glikémiás index ételek (GI). A legtöbb ember inkább nem megy bele a részletekbe ennek a „komplex” látható, akkor úgy tűnik furcsának és trükkös. Tény, hogy minden nagyon egyszerű, hogy a szokatlan nevet. Értsd meg ezt a kérdést, akkor képes lesz arra, hogy megértsük, miért néhány diéták nem működnek; Ezért néha, mint evés alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, az emberek nem fogyni, és a fizikai képzés néha nem.
Az ilyen tudás sokkal könnyebb lesz elérni a céljait az egészségre vagy fogyás. Különösen hasznos az az információ elhízott emberek és azok, májproblémák, diabétesz vagy a hajlam, hogy azt. Lehetséges, hogy a kívánt eredményt csak akkor van szükség, hogy távolítsa el a diéta néhány termék.
A koncepció a glikémiás indexe
Leegyszerűsítve a GI megmutatja, hogyan emelkedett vércukorszint étkezés után minden. Minél magasabb ez az index, annál erősebb lesz „ugrik”, amely akkor az első perc után étkezés bevitel.
- Alacsony index azt jelenti, lassú emelése a vércukorszintet, és lassú a felszívódása.
- A magas index azt jelzi, gyors emelkedése a vércukorszintet, és a legmagasabb, ami az utolsó egy rövid ideig.
Egy ilyen koncepció, mint a glikémiás index társul, és az úgynevezett „jó” és „rossz” szénhidrátokat. Amikor azt mondja, hogy „a szénhidrátokat a test nagyon fontos”, vagy hogy éppen ellenkezőleg, káros, a legvalószínűbb, a forrás nem ismeri ebben a kérdésben. Túl sok termék szerepel ezen a listán, és azt kell érteni, hogy nem lehet összehasonlítani a káros élvezeti cikkek az egészséges gyümölcsök, például.
Ez egy nagy index jelzi az a tény, hogy a szénhidrátok - „rossz”. Ezek hatására a rövid távú ugrás, a cukor miatt nem lesz lassú emészthető és gyorsan beköltözik testzsír. Érdekes tény: ez nem mindig számít, hogy milyen édes vagy nem édes kiválasztott terméket. Például egy közönséges fehér kenyér indexszel rendelkezik egy és félszer nagyobb, mint a sűrített tej! Ezért nem szükséges meghatározni a „szem” - nagy a kockázata, hogy rossz. Ez mindig a legjobb, hogy a keze egy asztal, legalább otthon.
Az viszont, élelmiszerek alacsony glikémiás index - vagyis azok, „jó” szénhidrátokat. Ezek használata nem csak a szállító a test hasznos anyagok, hanem egyenletes eloszlást az időben. Adnak, hogy az energia, amely a test fokozatosan fogyaszt. Tehát ezek után az emberek általában nem érzik nyomasztó és álmosság. Kivéve persze, ezek az érzések nem okozott elemi túlevés.
Olvasóink AJÁNLOM
Hol volt a koncepció a GOP?
Ami érdekes, hogy a GOP - az értéke nem egészen állandó. Először is, a nagy szerepet játszott a forma hőkezelés. Ha a nyers termék szerepel a táblázatban, és főzzük, vagy fordítva, az eredmények már mások is. Másodszor, az index „változás” már az emberi emésztőrendszerben, attól függően, hogy az egyes jellemzők - például a savtartalma a gyomorban. Minden szervezet másképp reagálnak bizonyos élelmiszerekre. Általában ezek a tényezők befolyásolják kicsit, de még mindig szem előtt tartani, hogy azok lehetnek jelen, ami gyors fogyást nem elég.
Ez azért fontos, hogy ezt a tényezőt a diéta?
Ha megnézzük, hogy megmutatja nekünk az asztal glikémiás index élelmiszerek, látható, hogy általában magas alak azokat az élelmiszereket, amelyek aligha nevezhető hasznos. De egy csomó kivétel! A 70 feletti - az egyes termékekre, amelyek sok vitamint és tápanyagot szükséges a normális működését a szervezetben. Most mi lesz, hogy hagyjon fel őket?
Itt meg kell értenünk, hogy fontos, hogy nyomon követhesse a GOP nem mindenki számára. És ez nem mindig alacsony szinten elengedhetetlen.
- A legtöbb ember, ha problémája van a túlsúly, választani élelmiszerek alacsony és közepes GI előnyös, és a magas, jobb, ha csak korlátozni.
- A hivatásos sportolók élelmiszerek magas glikémiás index még hasznos - a verseny ideje alatt, a kettő között, vagy utánuk. De korábban, egy pár órát, akkor jobb, ha enni valamit, amiben ez a szám alacsony.
- Ugyanez vonatkozik a rendes sportrajongók: a képzés előtt jobb használni termékek 35, maximum 40, és miután vagy edzés közben - 40 felett. Hamburger, természetesen ebben az esetben nem a legjobb megoldás - még mindig beszél a hasznos ételt.
És csak azok, akik májbetegségben szenved, a cukorbetegség, hajlam, vagy az elhízás, meg kell nagyon gondosan mérlegelje a következő táblázat tartalmazza. Ez nagyon segít eredményeket elérni; talán ez benne talál várt adatok formájában a buktatók, amelyek megakadályozták előtt.
Alacsony index szinten tartják, hogy akár 40. keretében 0-40, könnyen lehet, hogy a diéta nem kell aggódni felesleges zsírt vagy a vércukorszintet. De megjegyezzük, hogy arról „szénhidrát” termék. Bár a zsír vagy sült hús az asztalra mutatják nulla GI, nem valószínű, hogy használni egy csomó pozitív hatással van a szám ...
40 és 70 - átlag index. Ha nincs probléma a súly vagy a cukorbetegség, ezek a termékek is igen alkalmas.
Level 70 felett - nem a legjobb. Ezek azok a „rossz” szénhidrátokat, bár néha olyat, ami a 40-70. Az ilyen termékeket jobb nem belekeveredni egy nagy szám. Alapvetően ez édes és sós sütemények, torták, sütemények, piték ... De itt - a görögdinnye és a dátumok, például. Egyértelmű, hogy nem szükséges, hogy kizárják őket, de limit van értelme.
egyes funkciók
Két jellemző a használata a tábla termékeket lehet megkülönböztetni. Egyikük - a pozitív, a másik pedig nem legörömtelibb. Kezdjük a második.
Meg kell értenünk, hogy azonnal teljesen nyomon glikémiás index élelmiszerek nem. Hazánkban nem tüntetik fel a címkén, kevés kivétellel. Ezért néhány félkész termékek, konzervek, édességek, pékáruk üzlet marad neked egy hozzávetőleges, de nem pontos GI. És néha lehetetlen meghatározni és környékén.
Ha van valami, hogy főzni, akkor nem mindig a lehetőséget, hogy vegye figyelembe ezt a számot, mivel a keveredés a nagyszámú összetevőket. Továbbá, amint azt már említettük, jelentős szerepet játszik az, hogy pontosan hogyan a termék készült. Ezért vinni pontos matematikai képlet az étel az asztalra szinte lehetetlen. És ez így lesz elég ahhoz, hogy állítsa le a számolás, amely könnyen csinálni.
Egy szép jellemzője -, hogy a termékek egy alacsony index upotreblonnye mielőtt a fő táplálékfelvétel (például nyers saláta), lassítja a asszimilációs folyamat „gyors szénhidrátok.” Miután őket, akkor nyugodtan enni, mit akar, függetlenül a helyét az asztalnál. Normál tartomány - átlagosan 20-30 perc.
Miért történik ez? Mivel nem szénhidrátok a fő mutató minden ilyen termék, és a fehérje mennyiségét, rost és a zsír. Ezek az anyagok, mivel tartottak fogva „gyorsítás” szénhidrát a szervezetben, lassul az emelkedés vércukorszint. Kiváló megbirkózni ezzel a feladattal rost. Ezért a legtöbb zöldséget alacsonyabb az index.
Ez az egyik fontos oka annak, hogy a nyers saláták annyira fontos étkezés előtt, de nem később, mint mi szokott. By the way, ez a szabály vonatkozik a táplálkozás. A betartása segít jobban érzi magát, és nem halmozódik fel a túlsúly.
GI - fontos mutatója. Ha érdekel az egészség, meg kell legalább olvasni az adatokat és táblázatokat. Ha azt szeretnénk, hogy lefogy, vagy csökkenteni a vércukorszintet, fizet a legnagyobb figyelmet!