Fűszeres előétel kombu alga (recept fotó), a kínai konyha
Jiao Xiang Si Hayday vagy fűszeres előétel Kombu hínár. - házias kínai ételeket. Kombu hínár - egy ehető tengeri moszat Laminaria, más néven moszat. Kombu - a legnépszerűbb termék a japán, kínai és koreai. A japán kombu hínár konyha - az egyik alapvető összetevők miso leves, amely kész a fermentléből Dashi (húsleves húslevest kombu moszat infúzióban forgácsból Bonito tonhal). Kombu gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, fehérje és rost.
Továbbá levest Dashi kombu alga előállításához használt mindenféle saláták, előételek, mint például ez a recept. Sorsot a Kombu alga és chili paprika kikészített hagyományos kínai fűszerkeverék - világos szójaszósz, fekete rizs ecet, szezámolaj, fokhagyma, cukor és só. Snack mérsékelten sós, enyhén édes, világos fokhagymát és szezámmag íze, éles kicsit. Ha ön egy rajongó a miso leves és az otthoni megszokott szárított alga Kombu, tudod készíteni az eredeti táplálékra könnyedén.
ÖSSZETEVŐK (2 részletben):
Szárított kombu hínár - 50-70 g,
zöld chili - 1 db.
piros chili paprika - 1 db.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg (vagy 1 darab kínai fokhagymát.)
fehér cukor - 1 tk
Forraljuk egy darab szárított hínár kombu (nem valószínű, hogy talál egy állandó, mint én), egy dupla kazán 30 percig, jó lenne megszórjuk kombu közepén fehér rizs ecetet. A kész alga lehet dörzsölni ruhával annak érdekében, hogy elmossa a felesleges sót a a lemez felületére. By the way, a jelenléte a szárított levelek fehéres válás - nem egy jele a rossz minőségű vagy nekonditsiyu. Csak épp a tengeri só, amely pároljuk a szárítási algák.
Otmokshy kombu hínár darab lapot hajtva több rétegben és vékony csíkokra vágjuk. A fokhagyma héja és vágja kis kockákra.
Chili hüvely öblítse, vágjuk hosszában, távolítsa el magokat és fehér falak. Csíkokra vágva fél hüvely. Áztassuk szalma chili hideg vízben.
Cook-mártással töltés - egy megfelelő térfogat-kapacitása mix só, fehér cukor, fekete rizs ecet, világos szójaszósz, szezámolaj és a fokhagymát. Keveréssel feloldjuk cukrok és sók.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, engedje szalmából kombu alga. Írása és vizet forralni közepes lángon kombu elsápad 2 percig. Tilt szalma alga a szitán, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk szikkadni.
Forgassuk bele a megfelelő GN szalmát kombu, piros és zöld chili szósz, és add-öntettel. Keverjük a tartalmát a serpenyők, és hagyjuk, hogy átjárja 10-15 percig, keverés időről időre táplálékot.
Tedd a kész táplálékot a kiszolgáló tálra és tálaljuk.
Üdvözlettel, Zverev Szergej.