füstölt kapelánhalászati
Füstölt kapelánkvótából tökéletes a különböző előételek, saláták, továbbá azt is hozzá kell adni a darált hal, amelynek segítségével pies sütemény kiderült illatos. By the way, nyissuk egy titkot, kapelán, amelyet fogott az ősszel kétszer kövérebb halfogás tavasszal. Tehát, amikor kiválasztják a hal figyelni, hogy a gyártás időpontját.
Hobbi - összetevők
A fekete bors - 10 db.
Csemege paprika - 2 db.
Gvozdkov (butons) - 3 db.
Koriander (gabona) - 1/8 teáskanál
Mustár (gabona) -1/8 TSP
Babérlevél - 2 db.
Ginger (föld) - egy csipet
Hobbi - használati
Step №1 - előállítására halak
Saját halat óvatosan. Kis hal maradhat sértetlen, nagy jobb bél és levágta a fejét.
Step №2 - előkészíti a pác
Paprika, babérlevél, koriander és szegfűszeg foszlány (habarcs lehet használni, vagy egyszerűen zúzott egy kanállal). Add fűszerek a só, mustár, gyömbér, és minden jól keverjük össze.
Step №3 - Fűszeres hal
Hal borsos a keveréke fűszerek, keverjük össze a halat a pác. Rakjuk egy kényelmes tartályba, és tegye igája alatt. Ebben a formában tedd a hűtőbe körülbelül két napig.
Step №4 - készül a hal a dohányzás
Egy nap elteltével húzza ki a halat a hűtő: ez sós és ez már lehetséges, hogy enni. Mi azonban tovább folytatódik, és a halat egy otthoni smokehouse.
Step №5 - koptok hal
Hideg füst hal hőmérsékleten 30-40 ° C-on körülbelül 40 percig. Ha húzza ki a halat a smokehouse, hagyjuk kioldódni éjjel vagy nappal. Most teljesen kész, akkor hozza az asztalhoz.
Hobbi - tanácsadás
Minden különböző chipek kapelánhalászati javasoljuk, hogy válassza az égerfa. Különleges ízét, akkor adjunk hozzá apróra vágott almát, és a borókabogyó.
