Füstölt csirke szárny, készül egy otthon
Recept füstölt csirke szárny, száraz sózás és pácolás módszer.
Nem titok, hogy a füstölt csirke, sertés vagy zsír, hal és egyéb ételek, mindig volt és lesz a kereslet között sok vásárló.
De mint általában a különleges minőségű termékek, nem szükséges, és várható, mivel a füst hagyományos módszer a Őszintén szólva, nem költséghatékony. Ezért az új technológiákat füstölt folyékony füsttel, a különböző festékek és erősítők vkusa.Poetomu ebben a cikkben lesz szó a füstölt csirke szárny hagyományos módszerrel otthon.
Rub csirkeszárny acetátsó fektették üveg vagy zománcozott edények, felöntjük a zúzott fokhagymát íze, adjunk hozzá a babérlevelet, szegfűbors íze is. Azt hagyjuk őket egy hideg helyen egy napig, majd vízzel mossuk és szárítjuk a szokásos papír vagy rongy. Mielőtt egy terméket forgalomba a smokehouse kívánatos, hogy lezárja tiszta gézzel szárnyait.
- Ehhez meg kell:
Csirke szárny 0,5 kg
• Egy pohár vizet 200g (ha egy kicsit több, semmi sem kell aggódni)
• ecet, egy evőkanál
• Három teáskanál só (ízlés szerint)
• Növényi olaj, egy evőkanál
• 5-7 borsó szegfűbors
• 2-3 babérlevél
• 2-3 fokhagyma fogpiszkáló (darabokra mód)
Valamennyi hozzávalót összekeverjük, és a kész sós merítse a szárnyak, majd állni hagyjuk őket lében naponta. Miután lejárati előírt idő a sós forraljuk szárnyak a 5-perc 10ti, szárított papír törülközőt vagy a szokásos, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
Wings kívánatos, hogy lezárja a tiszta gézzel korom nem ül a szárnyak és néztek szép és étvágygerjesztő. Ezután, a szárnyak egy smokehouse füstölt.
A smokehouse használat fűrészpor jobb minden faj gyümölcsfák, tölgy, éger. Filings használata előtt meg kell ázni néhány órát a vízben, úgy, hogy azok ne túl gyorsan füstölögve. Nem szabad használni a fűrészpor a tűlevelű fák! Ha füstöt fűrészpor tűlevelűek, ez nagyban befolyásolja az egészségre, főleg a májban súlyosan érintett, legyen nagyon óvatos és megfontolt, ez minden nagyon komolyan, és ezzel a vicc nem.
Mindenki jó étvágyat!
