Fürj előnyös tulajdonságokkal egészségügyi, élelmiszer-és egészségügyi
Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.
Mi a fürj
Fürj, fürj vagy rendes - egy kis madár fácán család. Van egy kis (legfeljebb 20 cm), és a test súlya 150 g tollazat madarak vöröses-barna, különbözik a férfiaknál és nőknél. Férfi kiválaszt egy élénkebb színű.
Természetes élőhelyükön kiterjed Európa, a Közel-Keleten és Észak-Afrikában. Kedvenc mesta- ezen a területen, Scilla Difolia, hegyvidéki terepen. Egyél fürj magvak, rügyek, hajtások, a kis rovarok. Ezek fészek a földön, egy szóló legfeljebb 20 tojást. Az inkubáció 15-17 napig. Az érlelés után gabona fürj hízni gyorsan. A nyár végén - ősz elején, fürj elszáll a telet Afrikában és Délnyugat-Ázsiában.
A termék összetétele
Fürj hús, termesztett otthon, kissé eltér a vad fürj hús. Fürj hús gazdag fehérjék, benne kevés zsírt, és gyakorlatilag nincs szénhidrátok. Sok vitamint és ásványi anyagokat.
fürj hús tárgya olyan termékek, amelyekben a purin bázisok tartalmazza mérsékelt mennyiségű (50-100 mg / 100 g), így fel lehet használni a köszvény. A kompozíció a fürj hús fehérje tartalmazza az összes esszenciális (nélkülözhetetlen) aminosavak, amelyeket nem termelt emberi test egyedül, de nagyon fontos az építési teljes fehérjéket.
Táplálkozási értéke fürj hús
Makroelem összetétele fürj hús
Nyomelem fürj hús
A fürj hús tartalmaz sok vitamint, amelyek együtt ásványi anyagok fontos szerepet játszanak az anyagcsere az emberi test.
Vitamin összetétele fürj hús
Fürj hús tekinthető diétás: a kalóriatartalma 134-170 kcal.
hasznos tulajdonságai
- Ez biztosítja a bevitt esszenciális aminosavak és zsírsavak;
- Ez törli az edény faláról a lerakódások a koleszterin miatt a nagy mennyiségű telítetlen zsírsavakat, amelyek csökkentik annak koncentrációját a vérben;
- javítja a szív;
- csökkenti a vérnyomást;
- így edény rugalmassága (köszönhető, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak);
- Ez egy merevítő hatása, amely nélkülözhetetlen után hosszabb betegség;
- erősíti az immunrendszert;
- Ez megnöveli a vörös vérsejtek és a hemoglobin koncentráció a vérben;
- javítja a máj;
- könnyen emészthető, ezért nem okoz feszültséget az emésztőrendszer;
- Hozzájárul a normalizáció tömeg;
- jobb látás;
- sók megakadályozza lerakódását a húgysav az ízületekben és a vesében;
- normalizálja agyi véráramlás és az serkenti az agy;
- javítja az anyagcserét;
- erősíti a csontokat és fogakat;
- megakadályozza az angolkór gyermekek és a csontritkulás / csontlágyulás felnőttekben;
- normalizálja a vér glükóz-szintjét;
- elősegíti a károsodott szövetek;
- növeli férfiasság;
- Ez fejt ki tumorellenes hatást.
De a legfontosabb tulajdonsága hasznos fürj hús, hogy az íze nagyon szeretem a gyerekeket. Figyelembe véve az összes előnyt és biztonságot a gyermekek egészségére, fürj hús ideális húskészítmény első etetés.
Használják a gyógyászatban
A sokoldalúság a pozitív hatása a hús fürj különböző szervek és rendszerek a szervezetben lehetővé teszi, hogy adja meg korlátozás nélkül a diéta minden egyes ember, honnan grudnichka és befejezve az emberek idős korban. Ez nagyon hasznos, hogy tartalmazza azt az étrendben (legalább hetente egyszer) valamilyen fiziológiai állapotok:
- terhesség alatt
- szoptatás ideje alatt;
- gyermekek
- az idősek és az idősek.
Orvosok értékelik a fürj hús és javasoljuk a használatát a különböző betegségek és kóros állapotok:
- kardiovaszkuláris rendszer (aritmiák, ischaemiás szívbetegség, érelmeszesedés, magas vérnyomás, mikroangiopátiák);
- az emésztőrendszer (gyomorhurut, gyomorfekély, colitis, máj patológiák és hasnyálmirigy);
- a légzési rendszer (bronchitis, pharyngitis, pneumonia, asthma bronchiale);
- metabolikus rendellenességek (cukorbetegség, köszvény, pajzsmirigy);
- kimerültség;
- anémia;
- hypovitaminosis;
- ásványianyag-hiány;
- férfi impotencia;
- stressz, ideges feszültség;
- után súlyos betegségek;
- posztoperatív;
- megelőzésére és kezelésére angolkór és a csontritkulás.
Javasoljuk, hogy enni készült ételeket fürj, a rákos betegek, mivel segítenek megfiatalítani a testet, és van néhány rákellenes hatású.
veszélyes tulajdonságok
De bizonyos körülmények között válhat káros. Minden az ügyet a tartalom és a növekvő ezeket a madarakat. Gátlástalan gyártók etetni a madarakat antibiotikumokat, növekedési hormonokat, mindenféle adalékanyagok, amelyek felgyorsítják a növekedés csibék és hozzájárulnak egy emelés súlyuk. Ezek az anyagok felhalmozódnak a hús, majd toxicitást okozna, akik használják az élelmiszer.
Lelkiismeretes gyártók perepelyatiny takarmány madarak csak akkor engedélyezett, takarmány-adalékok és ásványi vitamin-komplexet. Hivatalos üzleti emelése fürj alatt állandó állatorvosi felügyelet, valamint a termékek minőségének ellenőrzését rendszeresen ellenőrizni kell szennyeződésekre szennyező különböző jellegű (radionuklidok, nehézfémek sói, növényvédő szerek, a kórokozók és opportunista patogének).
Ahhoz, hogy bízik a minőség és a biztonság a megszerzett fürj, akkor az eladótól megkövetelheti a dokumentumok megerősítik a hiánya káros az emberi test anyagokat vagy mikrobák.
Hogyan válasszuk ki a
Vásárolja fürj hús ma már nem jelent problémát. Akkor vedd meg a piacon, hentes üzletek, áruházak. Ha vásárol húst fürj kell tartaniuk bizonyos szabályokat a megfelelő választás ez a termék:
- Előnyben részesítik azokat a gyártók, akik a kereskedelmi helyet tisztán kell tartani, és a kizsigerelt hűtőszekrényben tároljuk (vagy fagyasztó). Soha ne vásároljon fürj természetes piacok: amennyiben a húst vezetünk és állategészségügyi vizsgálat.
- Kérdezd az eladót, hogy bemutassák a dokumentumok megerősítik a minőség és a termék biztonságosságát.
- Ha veszel egy hűtött termék, biztos, hogy élvezni a megjelenés és szag. Megjelenése fürj hasított vonzónak kell lennie, a bőrfelület legyen száraz, és a horpadás kell gyorsan eltűnik, ha megnyomja a tetemet. Outsider kellemetlen, fanyar vagy bűzös szag tetemek nem kell.
- Ha vásárol fagyasztott hasított, olvassa el a címkét, és ellenőrizze a csomagoláson. A címkén fel kell tartalmaznia az információt a gyártó, az arc az idő, a tápértéke. Csomagolás legyen ép, és a húst nem szabad jég borítja (ez a bizonyíték újra fagyasztott termék).
Eltarthatóságát hűtött hasított fürj 2-3 nap, és a fagyasztott - 2-3 hónap. Tárolja friss fürj lehetőség a hőmérséklet + 2 ° C és + 6 ° C-on, azaz a hűtőszekrényben. Fagyasztott fürj kell tárolni hőmérsékleten -12 ° C és -18 ° C-on, azaz a fagyasztó a hűtőszekrény.
Főzni
Miután az elsődleges kezelés és fertőtlenítés, fürj kész főzni. Cook fürj lehet a legkülönfélébb módokon:
- egy pár (a diétás módszer);
- forrásig
- edzés;
- sütés;
- forró;
- a grill.
Gyakran töltött fürj sütés előtt vagy sütés. Ahogy a töltési lehet használni:
Köretként fürj Fed:
- Berry (szőlő, ribizli, áfonya);
- paradicsom;
- gomba;
- tejföl;
- bor;
- fokhagymát.
Receptek, amelyek készülnek ételek fürj, a sokféle különböző konyhák:
- A francia fürj töltött gombával és zöldségek;
- Olaszországban a madár főtt levest és levesek;
- Görögország grillezett fürj szolgált olajbogyó, citrom, saláta;
- a Közel-Keleten a madár főzni rizottóval és kuszkusz.
Fürj hús nagyon érzékeny és könnyen kiszáradnak. Ezt figyelembe kell venni az előkészítésében, különösen az első alkalommal. Pörkölt fürj ízletes ropogósak, de a húst az ilyen előállítási eljárást tároljuk elég tápanyagot. A leghasznosabb és diétás ételeket fürj azok, amelyek párolt.
Fürj, párolt zöldségekkel
Ennek előkészítése étel van szüksége fürj, burgonya. Fiatal káposzta, növényi olaj, só és fűszerek ízlés. Quail kell dörzsölje durva só, és a só maradékot törölje le, a hús nem volt sós. Ezután felületének bevonására egy hasított a növényi olaj és fűszerek ízlés és hagyjuk páclében a hűtőszekrényben. Néhány óra múlva a gőzös egy sekély tálba, tedd a fürj, közel sík -, hogy a fiatal durvára vágott zöldségeket. Fedjük gőzölő fedőt, és főzzük 1-1,5 órán át. A húsleves, amely izolált fürj, tudod készíteni a mártást.
Grillezett fürj vadászik
Ez az étel, hogy a fürj, szőlőlevél és a vajat. Tetemek sóval, ecset vajjal és pakolás szőlőlevél. A levelek nem alkalmazzák, akkor konszolidálni szálak. Marinírozásra kell hagynia hasított elő 30-40 percig. Fry egy előmelegített serpenyőben vajat 7-10 percig oldalanként.
érdekes tények
Az első járat a fürj a telet melegebb éghajlaton, különösen Egyiptomban ábrázolták az ókori egyiptomiak. Ma, a lemezeket, mint a számok bemutatott Louvre Franciaországban.
Az ókori Egyiptomban volt hieroglifa, amely ábrázolja a fiatal fürj, és nem ez a karakter levél „u” vagy „v”.
Fürj hús - egy hasznos és megfizethető termék. Élelmiszer és vitamin és ásványi anyag értéke a hús akkor tudja használni a főzéshez különféle ízletes ételeket, köztük étrend.
Hiányában allergének és jó emészthetőség a fehérjék, a hús fürj lehet használni, mint egy első etetés gyermekek.
Ahhoz perepelyatina már csak szép képességgel a vásárláshoz kell óvatosan kell kezelni, és ellenőrizze az igazoló dokumentumokat a minőség és a biztonság. Amikor a főzés fürj elsőbbséget kell biztosítania azok, amelyek megtartják a maximális mennyiségű tápanyagot.
Érdekes a hálózatban: