Főzni zöldség pörkölt hús nélkül az életem
Recept zöldség pörkölt egy óriási lehetőség a kulináris kreativitás: akkor nem fél kísérletezni számának felhasznált gyümölcsök és azok arányát.
Tudod, hogy az egyik fő zöldségek ez az étel, míg mások hozzá, csak azért, hogy vegye ki az ízét. Vagy a friss zöldségek főzés közben a pörkölt, akkor a „egyenrangú”. Ebben az esetben, minden attól függ, az Ön ízlésének és elvárásainak.
Növényi pörkölt főtt nagyon egyszerű: A zöldségeket vágjuk apró darabokra, és a pirított együtt. Hogy készítik a különböző friss zöldségek szüksége lesz egy bizonyos ideig. Ezért meg kell tenni egy bankot a legnehezebb zöldségek - sárgarépa, burgonya. A puhább zöldségek - káposzta, paradicsom, friss fűszernövények hozzá kell adni a bankot, hogy később tette ki, és nem veszítették el ízét.
Kész zöldség-pörkölt is szolgált, hogy a táblázat különböző módokon. Hideg zöldség pörkölt egyszerűen elterjedt kenyeret, és ez fog játszani az eredeti snack. Szezonban a pörkölt tejföllel tálaljuk egy külön edénybe.
A hideg vagy meleg pörkölt lesz egy kiváló köret, hal- és húsételek. Ezen kívül előkészítése során pörköltek, akkor hozzáadjuk a húst - de ez egy másik történet.
Ezen felül a kész pörkölt zöldségek - értékes forrása a leghasznosabb vitaminok, amelyek nagyon fontosak a tavaszi beriberi.
Ő verzió raguval zöldségek szinte minden nemzeti konyha. Olaszországban - ez chanfotta vagy Caponata, Franciaország - lecsó, Macedónia - zarzavat, Moldova - güveç, India - sabadzhi Örményországban - aylazan.
Raguval zöldségek: a recept!
3 db paprika,
Koriander vagy petrezselyem,
2 db szegfűszeg,
Előállítása növényi pörkölt:
Mossa meg az összes zöldséget és pat száraz is. A padlizsánt kell vágni hosszában ketté néhány jól sóval, és hagyjuk, hogy ebben a formában egy ideig. Körülbelül 15 perc elteltével, öntsük a padlizsán vízzel, hogy eltávolítsuk a sót és keserűség, és nyomja meg a darab padlizsán folyadék eltávolítására. Padlizsán felét kell vágni hosszában, ha nagy darab lett, majd vágjuk őket egy pár darab.
Cukkini is kell vágni hosszában félbe egy pár, ha nagy mag, azokat el kell távolítani, és vágja cukkini nagyobb kockákra. Ha használja a cukkini, egy részük nem kell eltávolítani a magokat. Meghámozzuk a répát és vágjuk szeletekre nagy.
Vágja le a hegye az édes paprika és távolítsa el őket félúton. Cut tisztítjuk elegendően nagy paprika szeleteket. Mossuk paradicsom és vágja mindegyik kereszt a bázist, és csökkentheti az összes paradicsomot forrásban lévő vízben néhány percig, majd óvatosan távolítsa el a héj. Paradicsom hámozva szeletekre vágva vagy apró kockákra.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk gyűrű. Apróra vágott friss fűszernövények, a hő az olajat egy nagy serpenyőben, majd megsütjük külön benne zöldség mint a magas hő három percig.
Azonnal szüksége megsütjük padlizsán egy növényi olajban, shift őket utyatnitsu vagy egy nagy kanna, majd a sót, borsot, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Fry a szelet sárgarépa, és tegyük a sült padlizsán. Ezután meg kell határozni ki paprika (ami lehet nem sütjük), megint egy kevés sót.
Következő top bors óvatosan feküdt a sült cukkini és kisimítja egyenletesen felszíne felett egy kevés sót, és megszórjuk a fűszerekkel.
Akkor meg kell tenni a squash elősütve hagymát. Aztán ott vannak a feldarabolt paradicsomot bőr nélküli.
Minden sült zöldségek terjedni utyatnitsu vagy serpenyőben olaj nélkül, vagy annak eredményeként a kész pörköltek túl zsíros. A főzés során növényi pörkölt, akkor tedd meg néhány gerezd, és adjunk hozzá egy csipet fahéj. Utyatnitsu terjed és kis lángon főzzük 30 percig. A főzés során, próbáld meg nem keverjük össze az összes zöldséget egy kanállal. Az étel nem kell vizet adni, mert a főzés során a zöldségek ad elegendő mennyiségű gyümölcslé. A zöldség-pörkölt teljesen kész, jó étvágyat!