Főzni sóshalat héberül elkészítése receptek
ÖSSZETEVŐK
- 1 ponty vagy csuka (súlya 1,5 és 2,5 kg);
- 2 hagyma;
- 2 evőkanál. l. fehér zsemlemorzsa;
- 1 órán át. L. só;
- 1 órán át. L. cukor;
- 0,5 óra. L. őrölt fekete bors;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 3 cukorrépa;
- 5 borsó szegfűbors;
- 10 borsó fekete bors;
- 2 babérlevél.
FŐZÉS
- Nátrium nyers halat sóval, hogy lehúzza a nyálka. Öblítsük, blot papírtörülközővel. Vegye le a hal pikkelyek, vágja el a halat a hátán, levágta a bordák.
- Óvatosan vegye ki a belsejét a halat.
- Vágjuk a halat a gerinc fejét és farkát. Éles késsel metszés bőr végében, lök az ujját a lyukban az izmok és a bőr. Óvatosan választja el a bőrt, fokozatosan halad az ív. Ez az, amit kapsz.
- Enyhén megpirítjuk a hagymát növényi olaj, elválasztjuk a halfilé a csontok. Keverjük össze a morzsákat egy kis vízzel. Skip filé darált hagyma 2-szer, adjunk hozzá zsemlemorzsa, só, cukor és bors töltelék. Azon a napon, menet egy tűt és cérnát ülőrudakat egy tálba növényi olajat.
- Kezdjük varrni a bőr a halak, folyamatosan mártunk tűt és cérnát olajban. Amikor a farok van varrva, akkor lehet kezdeni töltelék! Dip egy kanalat a vízbe, és óvatosan belsejében elhelyezett térhálósított darált hal.
Lehet kísérletezni, és vágja darabokra zselé, lehet forralt húslevest zöldség és tálaljuk köretként - ínycsiklandó ízét.