Főzni sertésborda - friss és füstölt
Még középszerű sertésborda lehet alakítani egy nagyon ízletes étel, ha tudjuk, hogyan kell főzni őket megfelelően. Ma sok háziasszonyok igyekeznek egyszerűen sütni vagy megsütjük terméket próbál időt takaríthat meg. Tény, hogy a szakácsok javasoljuk feltétlenül szűkülnek alkatrész, nem számít, milyen típusú vár további feldolgozásra. Mennyit kell a munkadarab típusától függ. A friss vagy felolvasztott bordák eléri készségét legalább 50 percig. Füstölt bordák általában előállításához használt leves, főtt 15-30 percig, attól függően, hogy mire van szükség húsleves telítettség.
Hogyan válasszuk ki a bordák főzni?
Sertésborda - ez a tetején a mellkas, amely a csont, izom réteg és kis zsír. Főzzük őket egyszerűen, a termék nem válogatós a kezelés előtti és termikus feszültségeket. Ahhoz azonban, hogy a kívánt eredmény eléréséhez, kevesen értik, hogyan kell forralni alkatrész, akkor is ki kell választania, hogy megfelelő.
Kiemelt figyelmet fordítunk az alábbiakra:
Tipp: Ha a bordák testzsír, akkor nem kell vágni. Sokkal jobb, hogy enyhén megpirítjuk az alkatrészeket, a forró serpenyőben olaj nélkül. Azonban ez a lehetőség is alkalmas, ha a termék a tervek szerint elkészített egy külön edénybe.
- 10-20 cm-es méretben sokkal könnyebb főzni bordák, de faragni a saját nagyon nehéz. Ezért jobb, hogy kérje az eladó először vágott terméket apró darabokra.
- Kiválasztása sertésborda leves, meg kell tenniük az elemek egy nagyon vékony réteg hús. Ha azt tervezi, hogy főzni a teljes étkezést, akkor jobb, ha vásárolni a húsos darab.
Persze, a legjobb, főzni friss vagy hűtött termék, de a fagyasztott hús, akkor kap legalább egy ízletes és kielégítő étkezés. Különösen, ha követi a tanácsot, hogy mennyi és hogyan kell kezelni a termék. Egy másik fontos pont a lassú olvadás a terméket. A forró és a hideg víz, mikrohullámú sütő meg kell szüntetni.
Forraljuk friss bordák
A forró termék, továbbá a bordák magukat mennyiségben 1 kg (az arányok nem levest, és külön edénybe) van szükségünk 1,5 liter vízzel és 2 teáskanál só. Sertés bordák mossa, ha szükséges, változó a víz, enyhén szárított több alkalommal. Ezután folytassuk a következőképpen:
- Spread a komponensek vízben, kell őket teljesen fedett folyadék. Ha azt tervezik, hogy a leves, a fül tartott a hideg vízben. Amikor egy komponenst forraljuk, mint egy külön edénybe - forrásban lévő vízben.
- A masszát felforraljuk, távolítsa el a hab, ahol szükséges. Csökkenti a tűz és főzzük komponens összesen 50 perc. 5 másodperccel a kikapcsolás előtt a lemezt, és keverjük sózzuk készítmény.
- Készül sertésborda nem kell ragaszkodni. Ők csak ki kell húzni, hogy ellenőrizze a rendelkezésre álló és más célokra.
Ezután a kezelés után, ha a komponens nem része a leves, akkor másként viselkednek. Vannak, akik szívesebben használják főtt terméket tiszta formában. De gyakrabban azt majd párolt, sült vagy sütött, kapok egy szaftos élvezet. Érdemes megjegyezni, hogy az egyszerűbb megközelítést alkalmazzák, annál jobb az eredmény.
Használó funkciók füstölt borda
Egyes szakácsok még vitatkoznak, hogy mennyit kell forralni a bordák, ha használják őket, hogy a gazdagságát a levest. Egy dolog világos, hogy ha a komponens marad forró vízben több mint egy óra, az állomány lesz túl meredek, és a húst forr és elveszti minden ízét, amelyre oly nagy népszerűségnek örvend. Jobb, ha indul ilyen mutatókat - 15 perc elég ahhoz, hogy egy jó húslevest. Ha szüksége van több zsír, akkor tartsa a húst forró vizet egy kicsit, de nem több, mint 30-40 perc. A terméket el kell távolítani a folyadékot, ha szükséges, hogy darabokra vágjuk és beletesszük a már kész étel.
Nem szabad elfelejteni, hogy még főtt sertés bordák nagyon zsír és magas kalóriatartalmú ételek. Nem szükséges, hogy egy nagy serpenyőben 400 g termék, ha azt tervezi, hogy főzni egy levest belőle. Ellenkező esetben az állomány ki fog derülni, nagyon vastag és nehéz. Ha az arányok megsértették, akkor ne próbálja hígítja a zsiralappal vízzel vagy meleg vízzel, ettől kaphat gyomorrontás. Sokkal jobb, hogy fagyassza be a húsleves kocka, majd tegye be a különböző szószok vagy pörköltek. Sőt, kiolvasztás komponens nem is kell, dobja el kellőképpen a munkadarabot.
Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy kárt az egészségre?
Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:
Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT
Megosztása egy recept a jövő