Főzni sertés szív, hogyan kell főzni

Gyakran az úgynevezett „melléktermékek” - a vese, máj, tüdő, szív, stb sok háziasszonyok hozzáállás gúnyos és finnyás. És hiába! Valószínűleg azért, mert nem tudja, hogyan kell főzni őket! Lehet, hogy valaki kifogást, azt mondják, a saját szaga volt túl konkrét, sőt, van, hogy úgy mondjam „a ventilátort.” Lássuk, hogyan kell főzni sertés szív végül kap egy finom, ízletes és egészséges étel. Elvégre, sertés szív, akkor főzni és pörkölt, süssük a sütőben a saját levében és a különféle zöldségek; szív fel lehet használni a főzéshez tölteléket palacsinta, pizzák, torták és sütemények, amelyek lehet, hogy szelet sült és a gőz, hogy főzni finom, nagyon puha és kiadós saláták és sok különböző ételeket.

Ezen kívül, a sertés szív sokkal olcsóbb, mint bármilyen hús, valamint a tápértéke nem sokban különbözik. A sertés szív is jelen állati fehérje, ásványi anyagok, vitaminok és más tápanyagok.

Főzni sertés szív

Mielőtt főzni a sertés szív, ez szükséges ahhoz, hogy a metszést éles késsel és „telepíteni”, hogy a nagy hajók tele alvadt vér. Alaposan mossa meg, vágja a különböző film és mindent, ami úgy gondolja, ehetetlen. Eltávolítani egy furcsa szaga, a szív főzés előtt ajánlott ázni egy fél órát hideg vízben. Ha hozzá egy kis ecetet, akkor a folyamat megy sokkal gyorsabban és hatékonyabban.

Itt sertés szív már teljesen készen. Főzni sertés szív? Előkészített szív kerül egy forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a sót és a fűszereket (babérlevél, szegfűbors bors, tisztítani, de nem vágott hagymát, pár gerezd fokhagymát - amit akarsz). Egy forró, mert ez az, amit ez a módszer a könyvjelzők ételek főzésére őrzi őket a lehető legnagyobb mennyiségű íz és tápanyagokat.

Jellemzően a levest főzés melléktermékek főzés ne használja. Forralás után a szív termel nagy mennyiségű sötét habot, ezért el kell távolítani egy lyukas kanállal, amennyire csak lehetséges. Sok szakértő tanácsot szakácsok csak öntse a vizet, majd öntsünk forrásban lévő vizet a szív, és a folyamat folytatásához.

Mennyi ideig kell főzni a szív?

Ez a tényező sok tényezőtől függ. Először is - a méret a szív. Itt közvetlen kapcsolat - minél nagyobb a mérete, annál tovább főzik. Mindenesetre, ez az egyik, és egy másfél-két óra (normál pan). Ha azt tervezi, hogy leverjék a szívet a főzéshez egy kisgyerek, akkor meg kell főzni a szíve minden 3 óra.

Cool főtt szív kívánatos együtt a levest, mert kivették a levegőbe, a szív szinte azonnal szárad ki, és borított merev sötét film.

Lehűlt a szívet eltávolítjuk a húsleves, adj neki egy kicsit, hogy a vizet és használja az alapja a sok étel. Először is, a különböző saláták.

Saláta főtt szív „Simple”

összetevők:

- szív főtt sertés - 1 db.;

- Bolgár paprika (nagy) - 1 egység ,.

- hagyma (nagy) - 1 egység ,.

- különböző gyógynövények (petrezselyem, kapor, hagyma, bazsalikom, koriander, stb) - ½ a gerenda,

- 2-3 gerezd fokhagyma,

- só, olívaolaj (vagy napraforgó) olaj.

A recept a:

Főtt szív vágjuk vékony hosszú csíkokra; tisztítsa meg a hagymát és a paprikát, vágjuk fél karikát; gyógynövények és zúzott fokhagyma. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk, íz olívaolajjal és összekeverjük. Tálaláskor egy pohár salátástál, és díszítsük bazsalikom és paradicsom felét „cseresznye” paradicsom szeleteket a szokásos, vagy kedvesét fogja megmondani.

Saláta főtt szív „Puff”

Ez a saláta nagyon finom, és nem hosszú előkészítés, ha csak a hozzávalókat, hogy készítse el előre.

összetevők:

- szív főtt sertés - 0,5 kg;

- hagyma közepes méretű - 2 db.;

- savanyúság átlag - 5-6 db.;

- főtt tojás - 5 db.;

- 1-2 evőkanál. l. növényi olaj.

Hogyan készítsük elő:

Hagymát és a sárgarépát tisztítani. Sárgarépa dörzsölje egy durva reszelő, hagyma kockákra vágva. Sült növényi olajban, hagyjuk kihűlni. Főtt vágva a szív, amennyire csak lehet meglehetősen rövid vékony csíkokra. Pickles - is szalma.

Hámozott tojást dörzsölni egy durva reszelő külön edénybe.

Egy salátástál feküdt ki a rétegek:

Főzni sertés szív, a tészta és a zabkása, kitöltési palacsintát, stb

Lehet ilyen szívpreparátumokban eljárás hagyományosan az úgynevezett „téli”. Általában különböző gabonafélék, tészta, szószok nekik akar főzni egy szív télen, amikor az árak a zöldségek egy kicsit „harapás”.

Hogyan csináljuk: Forraljuk amíg meg nem puhul körülbelül 1 kg a szív, lehűtjük, és átengedjük egy húsdaráló egy finom háló (vagy megőröljük egyéb konyhai kütyü). Két meglehetősen nagy izzók takarítják, apró kockákra vágjuk és megsütjük növényi olaj vagy vaj a „arany” státuszt. Luke elegendőnek kell lennie, különben a súly száraz „Crush”.

Zúzott szív kombinálva sült hagymával, az íze kerül só, bors és más illatos fűszerek.

Az így kapott keverék lehet:

- ízesítésére tészta (kap egy látszatát egy gyerekkori kedvenc „tészta nautically”);

- hozzáadjuk a tojást, keverjük, és kapcsolja be a töltelék a pörkölt vagy sült tészta, zárt pite tészta;

- hogy „ragad pita”: vékony pita vágott kis négyzetek. A szív- és érrendszeri hagymás keveréket hozzá reszelt sajtot. Az egyik oldalon egy darab lavashnogo hogy egy csík a darált hús és csomagolja egy meglehetősen szűk roll. Dip a felvert tojást, és megsütjük minden oldalról forró olajban. Tudod, hogy egy papírtörlővel. Forrón tálaljuk. Sticks töltött főtt szívvel lesz egy nagy snack sör a felnőttek és a gyermekek számára teát.

Főzni szív a mikrohullámú

A kapott elegyet a szív az íj lehet használni előállítására tápláló és a gyors húsos burgonyával.

Főzés jobb egy üvegedényben mikrohullámú sütő fedővel. Szív, valamint egyéb melléktermékek „tűz” hatása alatt a mikrohullámok és akkor lesz egy hosszú ideje, hogy mossa a segédje.

5-6 közepes burgonya meghámozva és vágjuk csíkokra, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket „olasz gyógynövények” (vagy a másik mit szeretne), a keverék zúzott szívek sült hagymával, keverjük, és tegye egy üveg edény. 2 db. nyers tojással, sóval, és habverővel jól, adjunk hozzá néhány evőkanál tejszín vagy tej, öntsük át a burgonya. Szórjuk meg reszelt sajttal.

Maximális teljesítményen főzzük 15-20 percig. Nem eltávolítja az edényt állni ugyanazt az összeget. Serve meghintjük apróra vágott kaporral.

Főzni szív multivarka

A szívem átitatott, vágjuk le a „extra”, kis darabokra vágva.

Hagyma kockákra vágott, sárgarépa lereszeljük. Egy tálba öntsük Multivarki pár evőkanál növényi olaj, a „sütés” módban, megpirítjuk a zöldségeket, időnként megkeverve.

Adjuk hozzá a darab szív, továbbra is megsütjük csak néhány percig (nem kap egy kemény kéreg). „Forró” kikapcsol módot.

Ahhoz, hogy a szív a zöldségek és adjuk hozzá a tejszínt és egy kis paradicsompüré, só, bors, keverjük. Mi viszont a „kioltás” üzemmódban az idő beállításához 02:00.

Ha szükséges, néhány perc múlva az időzítő jel Multivarki tálba adhat zúzott gyógynövények és a fokhagymát kicsit.

Miközben készül multivarka, van ideje főzni köretként - főtt rizs vagy tészta, hogy burgonyapüré vagy zöldséget eloltani.

Főzni szív kukta

Között a hatalmas számú receptet valamilyen okból meglehetősen ritka receptek húsos, főzőedénytől. És ő, mellesleg nagyon könnyű az élet háziasszonyok és felgyorsítja a főzési idő szerint többször is! Ez nem egy szuper-modern multivarka kukták, és egy kukta, ahol főtt a gáztűzhely. Ez a „természet csodája” a legtöbb konyhában ismerik és szeretik a 70-es években a múlt században. Itt egy egyszerű példa: egy normál serpenyőben zselés sertés lába hússal (vagy mit szeretne személyesen) háziasszonyok általában főzni 12-20 órán át. A kukta az eljárás időtartama 1-1,5 óra! A különbség, látod, igen jelentős.

Minden bonyolultsága és ezáltal a félelem sok háziasszonyok serpenyőbe kukta, hogy ő szakács nyomás alatt, kisugárzást jellegzetes sziszegő hangot távozó levegő a szelepen keresztül. Nem akarok belemenni a technikai részleteket, és azok számára, akik egy kukta fazék, megmondja, hogyan kell főzni a szíve sertéshús zöldségekkel.

Szükséged lesz:

- 2 sertés szív,

Az emeleten zöldség:

A recept a:

Zöldségek tisztítani, vágott: a hagymát és a paprikát - félgyűrűt, sárgarépa - egy durva reszelő, cukkini és padlizsán - paradicsomkockákkal - vagy lereszeljük, vagy vágjuk 8 db, fokhagyma - szeletelve vagy finomra.

Szív nem vágja apró darabokra, kombinálni zöldségeket, sót, és keverjük. Kenjük kukta. Hozzá egy pohár vizet szív zöldség nem ég a főzés során. Zárja le a fedelet lezárjuk. Miután a kukta alaposan „sziszegte” csökkenti az alacsony hő, és vegye figyelembe az idő - 30 perc.

Ez a recept lehet használni, mint a zöldség csak a hagymát és a sárgarépát, vagy különböző kombinációja zöldségek. Ne rontsd el az íze az étel, hozzáadjuk a zöldbabot és a gomba, brokkoli, karfiol és a kelbimbó. Mi főzni a zöldségeket egy serpenyőben kukta szív az Ön számára.

Főzni a sütőben a szív

Nagyon érzékeny szív kapunk, kemencében sült étel fóliával vagy hüvely sütéshez. Mindkét esetben főtt a saját levében, és megszerzi az íze és aromája fűszerek használt főzni ételeket.

2-3 sertés szív mosás, nagy példányok felére csökken. Dörzsölje sóval és a fokhagyma, préselt egy speciális sajtó és gyógynövények, hogy tetszik. Ne vigyük túlzásba! Hagyja a szív egy ideig ázni ezek ízeket. Közben vágjuk a hagymát félgyűrűt és a sárgarépát vékony szeletekre, tegyük őket egy fóliával, gátakat az ő képére tálca határokat. Ez kényelmes, hogy nem közvetlenül a tepsibe, amit majd tegye a sütőbe. Tetején feküdt a szív és csomagolja az ételt a második darab fóliát, amely összeköti a felső darab fóliát az aljára.

A sütőt előmelegítjük 170-185 fok. A főzési idő körülbelül egy óra. Meg tudja nézni a készségét piercing szívében egy vékony késsel. Ha ez azt jelenti, könnyebb folyadék - kész. Ha istenek vére - továbbra sütés. Ha úgy érzi, a szag, hogy a zöldségek kezdenek kell égetni, ki kell egészíteni az étel egy kis forró vizet.

Ha tudod, hogyan kell főzni egy sertés szív mentheti jelentősen, és ezzel egyidejűleg a takarmány a család ízletes és tápláló.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő