Főzni rizs ropogós
Sok fajta rizs, amelyek különböznek nem csak a megjelenés és az íz, hanem a képesség, hogy felszívja a vizet, amikor főzött. Ez azt jelenti, hogy a sütési idő, és mindig lesz más. Szóval hogyan lehet megérteni a különböző rizsfajtáknak, receptek, annak előkészítését és főzéssel?
Válogatás rizsfajtáknak élelmiszer
Ahhoz pilaf nem lesz káosz, és nem szétszórtan sushi egyetlen risinkami egy tányéron, meg kell tudni, hogy néhány szabályt rizs választása:
- Pilaf jó dlinnozorny rizs, főzés során nem esik szét, és megtartja a formáját is szemek. Ebből a célból meg lehet vásárolni a rizs, a kifejezetten pilaf. Rizsszemek egy ilyen sűrű és kevesebb glutént.
- De a kerek szám jó előállítására pudingok, zabkása, káposzta. Az ilyen gabonaféléket is szétesik.
- Előfőzött rizs alkalmas köretek.
A kiválasztott faj. Most el kell dönteni az edényeket, amelyet főtt rizs.
Egy pot forraljuk rizs
nem alkalmas enamelware a főzéshez rizs. Ebben, azt égeti.
A legjobb, ha használni vastag falú serpenyőben, a serpenyőben vagy vízforraló.
Ha főtt rizst, majd a választás akarjuk akadályozni, hogy egy széles üstöt vagy serpenyőben nagy oldala, mert láttam egy széles fazék főtt rizs egyenletesen, de a magas és keskeny tank, pedig megégeti az alsó és a felső maradni kemény és száraz.
Előkészítése rizs főzési
- Ábra rendezése először eltávolítja az esetleges szennyeződéseket, kavics és a károsodott magvak.
- Ezután mossuk. Ezt kell tenni szükségszerűen, mert egyrészt, ez lehet zavaros, és másrészt, ez nem mosás rizs kevésbé ragadós, mert a víz elmosta keményítőmolekulák egy részét. Többször mossuk kukoricadara vízben. Először is, meleg vízben, majd minden egyes alkalommal, amikor a hőmérsékletet növeljük. Utolsó mosóvíz rizs belül kell lennie 70 °.
- A készítmény a sok étel a rizs ázni a hőkezelés előtt. Ez a művelet nagy mértékben csökkenti a sütési időt, valamint a magok egyenletesen telítse a nedvesség, és nem törik el, ha forrásban lévő, maradék tselenkimi.
- Áztatás után vagy mosás után (ha a gabona nem áztatott) ábra Spread egy szitán, hogy az összes vizet üveg. Rice készen áll a főzéshez.
Főzni rizs
Módjai főzés rizs sokat. És nincs bizonyos szabályokat. Változó vízmennyiség a rizs és a főzési idő. Ez attól függ, hogy a rizs különböző kiválasztott, a páratartalom üstben, amelyben fog forrni, és egy másik az ízek. Sőt, minden országban a főzés rizs illik másképp.
Főzni rizs japán
- 1 evőkanál. Rice mossuk, szárítjuk és a szitán.
- 1.5 st. forró vizet hozott teáskanál sót.
- Elalszik ábra.
- Szorosan zárja le a fedőt, és serpenyőben forraljuk 12 percig alacsony lángon.
- Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk a rizst állni további 12 percig.
- Nyissa ki a fedelet.
Főzni rizs Azerbajdzsán
- Vegyünk egy mély, széles pán és beleöntjük a fele magassága sós forrásban lévő vízben.
- Tied egy fazék pamut ronggyal - nagyon nehéz, hogy ez a főzés során nem repült.
- Egy betét öntsük a mosott rizst.
- Ez tesz egy kis darab vajat.
- Rice borított mély tálban fordult fejjel lefelé.
- Főzzük magas tűzön körülbelül 25 percig.
Főzni rizs vietnámi
- Ábra rendezve.
- Nem mosás, sült egy serpenyőben, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vaj 1 st. rizst.
- Lett világos bézs rizs váltás egy másik tálba, és öntsük egy pohár forró vízben.
- Cook felett mérsékelt hő, fedett, amíg meg nem puhul.
Főzni rizs Távol-Keleten
- Egy csésze rizs válogatni és mossuk.
- A serpenyőt hideg vizet (1,2 csésze).
- Elalszik ábra.
- Szorosan zárja le az edényt fedővel, és a magas hő forralunk.
- Bates láng közepes, és főzzük 10 percig.
- Több Bates hőt alacsony, és főzzük 5 percig.
- Gyorsan nyissa ki a fedelet, elterjedt a ruhát a serpenyőben, és zárja le a fedelet újra.
- Várakozás még 10 percig.
Főzni főtt rizs
- Ábra válogatni és mossuk.
- Öntött forrásban lévő sós vízben. Víz kell sokkal több, mint szükséges a felszívódását a rizst.
- Főzzük közepes lángon 10 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a rizs, gabona zúzás ujjait.
- Ábra dönthető egy tésztaszűrő, és elterjedt egy tálba. Adjuk hozzá a vajat.
Főzni rizst a mikrohullámú
Az előnye, hogy a főzés rizst egy mikrohullámú sütőben, hogy ez ebben a kemencében nem ragad. Ehhez a háziasszony legyen egy speciális eszköz, például egy kerámia edény, amelyet tudunk a mikrohullámú sütőben.
- Ábra rendezve, és vízzel alaposan.
- Áztatjuk egy órán keresztül.
- Spread egy rostán vízüveg.
- Öntjük pan víz sebessége 2 csésze vizet, hogy 1 csésze rizs, és felforraljuk a mikrohullámú sütőben. Sóval és adjunk hozzá egy evőkanál napraforgóolaj.
- Beletesszük a rizst, keverjük meg, fedjük lazán terjed.
- Ha a maximális teljesítmény forraljuk öt percig.
- Vegyes.
- Bates teljesítmény alacsony, és főzzük 15-20 percig.
- Mikrohullámú kapcsolja ki, de a pot nem távolítják további tizenöt percig.
- Ábra enyhén keverjük.
Feltételek főzés rizs, amelynek szüksége van tudni, hogy a háziasszony
- Rice fordul ízletes, ha főtt húsleves.
- Cook omlós rizs zabkása nagy tartályban nem javasolt, mert a rizs elkészítése őket egyenetlenül.
- A víz mennyisége a főzéshez a rizst minden esetben eltérő lehet. Ha ez sokkal kisebb, mint a normál víz folyt. És egy kis mennyiségű rizst, amely főtt egy kis edénybe, és az alacsony, például egy serpenyőbe, öntsük a víz több mint a norma, mert gyorsan bepároljuk. Például, ha egy pohár gabonafélék hogy egy fél pohár vizet, majd két csésze rizs szüksége lesz, hogy több mint három csésze vizet, és egyharmad csésze kevesebb.
- A klasszikus változata egy csésze rizs hozott két pohár vizet. De sok receptet, a víz sebessége a felére csökken, vagy egy és félszer. Ez a szám azonban nem lett rosszabb. Ahogy az elején említettem, minden attól függ, hogy a rizs felszívja a nedvességet.
- Sol kiszerelt töltet rizs.
- Kukoricadara öntjük forráspontú folyékony.
- A kezdeti szakaszban a rizs keverjük, de nem kerek, hanem alulról felfelé, mintha felvette aljáról a far.
- A főzés során a rizs nem kell nagyon folyadék forrni.
- Amikor a rizs besűrűsödik, és a vizet elpárologtatjuk, a kása nem útban, hogy ne veszélyeztesse a integritását a gabonát. ebben az időben a fedelet le kell zárni.
- A rizs nem forr, forrásban lévő vízhez adjunk hozzá néhány evőkanál hideg tejjel.
- A rizs fehér volt, a víz alatt főzés, adjunk hozzá egy kis ecetet.
De bármilyen választott módszer vagy hostess főzés rizs, meg kell alapozni a saját érzéseit és az intuíció. Ez a módszer próbálgatással, hamar képes lesz, hogy készítsen egy kiváló rizs: omlós, fehér és illatos!