Főzni Pu'er
Főzni Pu'er. Különböző emberek fogják mondani egy kicsit másképp, és a saját Puer főzés recept lesz csak egy kicsit más.
Minden új fajta Puer jár semmilyen változás mennyisége és ideje a hegesztés. Igen, és az ízek is változhat egyénenként.
Tehát hogyan kell főzni Pu'er, akkor is nekünk egy kicsit másképp egy idő után.
De néhány általános szabályt, amely a elrugaszkodni a kezdő vannak.
edzés
Kezdetnek, akkor egy teáskanál Puer pohár vizet.
Cook Pu'er elengedhetetlen egy lágy, tiszta vízzel. Bad víz tönkreteheti még a legdrágább elit tea.
Erre a legjobb megoldás egy pohár pot teszi jó látni a viselkedését a víz forrni kezd. Sajnos, hajlamosak tört.
Ha nincs egyértelmű teáskanna, lehetséges, hogy nem Turku kávéra vagy akár egy serpenyőben.
Amikor a főzés Puer fontos, hogy ne csak az, hogy mi történik egy teáskanna, hanem hallja a hangot a víz.
Főzés előtt a tealeveleket kell mosni hideg vízben, hogy elmossa a port, ami természetesen létezik, és egy vagy két alkalommal megtermékenyíteni a víz elhagyja elalvással a tea nem felszínén úsznak.
Tedd a kanna vízzel teli fény egy kis tüzet. Jobb, ebben a sorrendben. Ha fel a kannát a tüzet azonnal, nagyobb eséllyel elveszítik azt. Ha a kanna, hogy felmelegedjen, a tűz lehet adni.
Figyeli a víz. Ha a kanna alsó kis buborékok emelkedni kezd (ez a lépés az úgynevezett „halszem”), gombóc ezekből egy vagy két csésze vízzel (körülbelül a fele az összes), és töltse a back stage akkor jelentkezik, ha a „zaj a fenyők.” Úgy hangzik, sokk a víz forrás előtt. Úgy véljük, hogy ez regenerálja a víz. De lehet, hogy mivel nem hívják, ha a szabály teljesül, a tea íze nagyon fordul.
Közvetlenül forrás előtt, forgasd meg a vizet az üstben, mint egy tölcsér óramutató járásával megegyező irányban, és öntsük előáztatott (feszült, víz nélkül) pu-ERH. Ezt meg lehet tenni csipesszel vagy rendszeres tea kanál.
A tölcsér kéne elég mély, szinte az alsó, majd a teát főzött egyenletesen.
Amikor az alján a mászás már nem az egyes buborékok, és sorakoznak sorok, amelyek nagyon találóan „gyöngysort”, kapcsolja ki a fűtést, és így a tea, hogy álljon fel egy percet, nem zavarja őt. Minden tealevelek kell megállítani a mozgást a kannában megállt.
Ha a tea állt egy kicsit, akkor egyszerűen rossz sört, és mutatni az ízlése, és ha perestoit, akkor csúnya, unalmas, keserű.
következtetés
Itt talán minden. Semmi bonyolult. Cook Pu'er Gyorsan tanulsz, némi tapasztalatot, és sikerül.
Egyesek úgy vélik, hogy annak érdekében, hogy teljes mértékben fedezze az íze a tea, meg kell főzni.
Mely fajták főzésre is jobban, úgy tűnik, hogy nincs konszenzus. Véleményem szerint jobb, mint a fekete (shu) Puerh.
Ha tetszik Puer tej, amit tehetünk, mindegy, csak ebben az esetben a víz a tej.
Kevesebb ily módon egy - a drága. Ha sört a tea lehet egy párszor, majd főzzük - csak egy.