Főzni Machanka - recept lépésről lépésre fotók
Machanka (sok írásbeli és szóbeli mochanka) - ez Apia nastoyaschee belorusskoe natsionalnoe étel bocsátani hústermékek (bordák, mellkas, kolbász). Először is, ők sült, majd párolt szósszal egy lisztet és a vajat (egyes vélemények szerint tej hozzáadása a szósz, vagy tejföl).
Korábban ez az étel kerül sor a sütőbe, az aroma betöltötte a házat, és intett, hogy mindenki az asztalnál. Machanka hagyományosan tálalva vastag palacsintát. élelmiszer Az elnevezés az angol „machats”, ami azt jelenti, „dip”.
A teljes főzési idő - 1 óra 10 perc alatt
Aktív főzési idő - 1 óra 10 perc alatt
Költség - az átlagos költsége
Calorie 100 g - 252 kcal
Adagok Száma - 3 adag
Főzni Machanka
Sertésborda - 350 g
Kolbász - 350 g (az úgynevezett „tolta az ujját”)
Bacon - 350 g (vagy Nagyon sült hús, ha nem, akkor vegyünk 40 gramm zsírt tartalmaz.)
Hagyma - 2 db.
Só - ízlés szerint
A fekete bors - ízlés szerint
Kömény - 0,5 tk
Babérlevél - 2 db.
Búzaliszt - 2 evőkanál
Gomba - választható
Greens - ízlés
Flour - 300 g (palacsinta)
Egg - 2 db. (Palacsinta)
Tej - 300 ml (palacsinta)
Cukor - 1 evőkanál (Palacsinta)
Só - 1 csipet (k) (palacsinta)
Sütőpor - 5/2 teáskanál (Palacsinta)
Növényi olaj - 60 g (palacsinta)
Bacon kis darabokra vágva.
Megosztása egy jól fűtött pan. Fry, amíg por, amíg a szalonna nem osztja zsírt.
Ha nincs szalonna, akkor vegyünk 40 gr. szalonna, apróra vágjuk úgy, megsütjük, így melegített olajjal.
Ezután feküdt ki a bordák a serpenyőben. Szintén megsütjük alacsony lángon.
Kolbász tegye a legkevésbé (ha a bordák és a mellkas kezdik kell égetni, hogy ne a serpenyőbe). Obzharivat 10-15 percig, adjunk hozzá nashinkovanny hagymát és gombát (gombák is jobb, hogy az erdő, akkor adnak az étel egyedi íz). Sütjük, amíg zolotistogo luka színű. Továbbá minden, húskészítmények és távolítsa el a hagymát egy másik tálba. A pan kell csak kövér.
A maradék olajat hozzáadjuk a lisztet, keverjük gyorsan a lisztet szerzett világosbarna színű.
Pour az előkészített meleg (ez fontos) vízzel, majd erősen kevertetjük, hogy elkerüljék csomókat képződik. Kiderült, a szósz alatt konsistentsii, mint a folyékony tejföl.
A szósz fel kolbaski, a bordák és meghajolt. Csak most kipróbálhatja sol (kolbász solenymi) posolit és bors ízlés szerint, hozzáadjuk a babérlevelet és a kakukkfű.
Minden jól keverjük össze, tedd a sütőbe egy fél órát (hiánya miatt az orosz kályha). Ha a serpenyő lehetetlen, hogy betette a sütőbe (műanyag nyél), lehetőség van arra, hogy elmozdulás Machanka agyagedények, küldje hogy bánkódik a sütőben.
Míg machanka jön a kívánt állapot, akkor főzni a palacsintát. By Machanka ideális vastag palacsintát.
Beat tojás saharom.
Egy tálban keverjük össze Ikerház átszitált lisztet, sót és sütőport. Összekapcsolhatók tojást és egy kis lisztet, most felváltva hozzáadjuk a tejet és a lisztet. Minden egyes szakaszában, a tésztát jól elkeverjük. Fokozatosan adjunk hozzá tej és a liszt nem csomósodik össze. Gyúrjuk vastag testo. Pour maslo és újra horosho keverjük. Hagyta, hogy a tésztát 5 percig állni.
Razogret skovorodu, zsírral, olajjal rastitelnym (elég csinálni csak az első palacsinta). Pour 2-3 evőkanál tésztát, és óvatosan terjeszteni azt a formáját a kör. Pech mintegy 1-2 perc (a felszínen a palacsinta buborékok kezdenek megjelenni), majd perevernut PECH egy perc.
Gotovuyu Machanka Hosszútelke a duhovki. A lemezeket, hogy elterjedt a palacsinta, a hús (bordák), kolbász és öntsük ezt a szépséget mártást.
