Főzni kebab marha otthon 4 recept, különösen
főzés jellemzők
Bármelyik módszert a főzés kebab marha választja, akkor hasznos tudást bizonyos titkokat.
- Ne használja, mint a bázis-összetevőként kebab fagyasztott marhahús, mert ez nem lehet megtenni szaftos sült kolbász. Különösen fontos ahhoz, hogy ezt a szabályt, ha a grill kebab a grill vagy elektrogrile.
- Ahhoz, kebab nyárson jól viselkedett vagy nyársat, töltelék kell adni a viszkozitása. Ez úgy történik, hozzátéve birkafaggyúról vagy zsír, ez a komponens kell kb 20-30 százalékkal csökkent az összeg a hús.
- Hús kebab kívánatos vágott kézzel. Ez a folyamat időigényes, és ha nincs elég idő, akkor vágjuk marha, áthaladva egy nagy grill húsdaráló. A legfontosabb dolog - nem finomkodik túl kicsi, mivel ez befolyásolhatja nem a legjobb módja annak, hogy szaftos kebab.
- Ha azt szeretnénk, hogy csökkentse a kalória kebab, a zsír a készítmény helyettesíthető csirke, de ebben az esetben van szükség, hogy több. Más szóval, ez lehet használni csirke-föld marha, baromfi hús, amely nem kevesebb, mint 40 százalék.
- Leggyakrabban a recept kebab hagymát. Meg kell őrölni egy kést, anélkül, hogy a segítségével egy húsdarálón vagy turmixgépben. Nem zavarja hagymás levet a jövőben, hogy sűrű kolbász.
- Töltelék a kebab sokáig gyúrjuk kézzel, különben nem fog megfelelően sűrű. Hogy nem ragaszkodik a kezét, kesztyűt visel, és rendszeresen merítse kéz hideg vízben. Ha nem használ kesztyűt, a víz a legjobb, ha meleg. Ez a titka, hogy segítsen alakja hosszúkás pogácsákat darált hús egyik utolsó szakaszában főzés kebab.
- Ne kelljen kebab túl vastag. Ha a vastagságuk lesz 2,5-3,5 cm, ők jól süt, de nem volt ideje, hogy éget.
Szolgált kebab általában paradicsomszósszal, de lehet használni egy másik szósz, összpontosítva az íz és az íze a vendégek. Egy tányér kebab ajánlott fel ecetes hagymával és salátával. Ahelyett, hogy kenyeret kebab általában szolgált pita. Amikor kebab adott esetben lehet csomagolni bele közvetlenül.
Darált marhahús a grill
- Marha - 1 kg;
- Hagyma - 100 g;
- disznózsír - 0,2 kg;
- só és bors - ízlés szerint.
- Marha, miután mossuk és szárítjuk, vágjuk 1 cm-es réteg vastag. Tedd 3-4 formáció egymást, vágjuk speciális ax fel és le. Gyűjtsük össze a darált húst a központ, szintet. Chop újra. Az eljárást addig ismételjük, amíg, amíg a hús megszerzi az összhang a hús. Ily módon vágja maradék marha.
- Salo görgetése húsdarálón vagy őrölni azonos módon, hogy a hús. Keverjük tölteléket.
- Hagyma vágjuk apró darabokra, és adjunk a töltelék.
- Podsolite és borssal. Gyúrjuk tölteléket a kezét. Gyúrjuk kell legalább 20 percig.
- Helyezzük a marhahús egy műanyag zacskóba, és taszítják, dobott az asztalra. Vegye ki a csomagolásból, tegyük egy tálba, és helyezzük 1-2 órára a hűtőszekrénybe.
- Plastered húsosnyársak, döngölő kezét, hogy kolbászt körülbelül 5 cm-rel rövidebb, mint a szélessége a grill, és a vastagság nem nagyobb, mint 3,5 cm.
- Helyezzük a nyársat át a parazsat. Sült kebab át a parazsat, esztergálás nyárs. Csak ebben az esetben kebab gyorsan borított pirított kéreg, zaftos maradjon benne. Fry szüksége átlagosan 12 percig tart.
A kérelem benyújtásakor kebab lehet szórni a friss fűszernövények, a zöld hagymát. Forrón tálaljuk szükségességét, beszélgethet nyárson vagy óvatosan eltávolítja őket.
Darált marhahús elektroshashlychnitsy
- marha darálják - 1 kg;
- disznózsír - 0,2 kg;
- friss kapor - 30 g;
- friss koriander - 30 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Hagyma - 100 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Az apróra vágott zöldek.
- Hagyma tiszta a pelyva, apróra vágott.
- Fokhagyma át a sajtónak.
- Egy kis mennyiségű zsír szalonna rács elektroshashlychnitsy. Egyéb add marhahús, előre vágott keresztül turmixgépben vagy daráló.
- A marhahús fel zöldek, hagyma, fokhagyma, egy kis podsolite neki és a borsot.
- Gyúrjuk jól darált kezét, majd visszaverni.
- Tedd töltelék egy órát a hűtőben.
- Ezt követően távolítsa el a tál húst a hűtőszekrényből. Vakolt őket nyárs lépve mindkét oldalon 2 cm. Vastagság kebab legyen körülbelül 2,5-3 cm, nem több. Még nem volt használva, távolítsa el a tölteléket a hűtőbe.
- Helyezze a nyársakat elektroshashlychnitsy és kapcsolja be. Mivel a nyárs körül forog egy erős fűtőelem és egy tengely körül, kebab főz gyorsan. Belül 8-10 perc alatt, akkor távolítsa el őket.
Serve kebab szüksége meleg, így egy második adag is jobb előkészítése után már lehet enni először. Akkor távolítsa el a kész kebab, nyárs mossa le hideg vízzel, száraz, és tegye, hogy készítsen egy második adagot. Amíg foglalkozik az első rész, a második csak jön a készségét.
A darált marhahúst a sütőben zöldségekkel
- marha darálják - 1 kg;
- darált sertéshús - 0,3 kg;
- koktélparadicsom - 0,2 kg;
- paprika - 0,4-0,5 kg;
- őrölt szerecsendió - 5 g;
- Szárított bazsalikom - 10 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Hagyma - 100 g;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 20-30 ml.
- Keverjük össze a kétféle húst, adjunk nekik átengedjük sajtó fokhagyma, apróra vágott késsel hagymát, szárított bazsalikom, szerecsendió, és só.
- Alaposan gyúrjuk darált kezét. Forma hosszúkás pogácsákat azokból szélessége megközelítőleg 2,5-3 cm, hossza körülbelül 5 cm. Taszítják őket, átvitele egy kézből. Tedd be a hűtőbe egy órára.
- Fa nyársakat órás áztatás vízben.
- Mossuk ki a paradicsom és paprika. Pepper magokat tiszta, vágott négyzetek mérete kb 2-2,5 cm.
- Húr nyárs, váltakozó zöldségek és kebab.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok.
- Olaj egy sütőedénybe, tedd nyárs, kebab, megszórjuk a maradék vajat.
- Tegyen egy alak, kebab az előmelegített sütőben. Süssük 15-20 percig.
Darált sertéshús egy recept, akkor helyettesítheti csirke, figyelembe helyett 300 g körülbelül 400 Ebben az esetben a kebab valószínűleg fellebbezni még azok, akik a fogyókúra. Szolgál főtt ezt a receptet kebab köret nélkül.
A darált marhahúst egy serpenyőben
- Marha - 1 kg;
- kurdjuchnyj zsír - 0,3 kg;
- friss koriander - 100 g;
- Friss petrezselyem - 100 g;
- Hagyma - 0,2 kg;
- só, pirospaprika - ízlés;
- Paprika - 5 g;
- Örmény lavash - 6 db.;
- Adzsika - ízlés;
- növényi olaj -, ha szükséges.
- Marha és birkafaggyú főzzük a tölteléket, vágjuk a húst egy késsel és kurdjuchnyj zsírt lehűtjük és zúzott egy reszelő.
- Hozzáadjuk a darált húst kis darabokra vágva a hagyma, só, paprika, erős paprika.
- Gyúrjuk alaposan darált és taszítják azt a vágódeszkát. Tedd be a hűtőbe egy órára.
- A megadott idő után lesz vak 12. töltelék kolbász és kisütjük előmelegített serpenyőben tele van olajjal. Fry kell 12- 15 percig közepes lángon, fordult kebab a másik oldalon. Ennek eredményeként, akkor fedezi pirított kéreg, középpontjában maradt buja.
- Lemezek pita felére csökken, minden zsír adzhika (nem teljesen, hanem csak egy kis terület mérete kebab).
- Tedd kebab a Adzsika, takarja le egy pár szál zöld és csavarja be egy pita.
Forrón tálaljuk kebab. Díszítsük rá szükség. Meg kell jegyezni, hogy ez a recept kebab éles kanyarokat.
A darált marhahúst is főtt különböző módon. Ha tudom, hogy a töltelék, és ahhoz, hogy a technológia, a kész étel nem fog csalódást okozni.