Főzni Julienne gombával

Története a származási és leírás ételek

Során főzőedények Adag Julienne használt, például edények, fazekak cocottes, penészgombák, stb Fontos szem előtt tartani, hogy a kapacitás kicsi volt.

Eredetileg az étel az úgynevezett „Kokot”, de ez a szó nem fogott, és ott volt a szokásos minden a szót a nemzeti konyha „julienne”. Tény, hogy a francia séf találta az étel önmagában nem, azaz az eljárás ellátó összetevők formájában finomra vágott szó áttetsző fény.

A klasszikus recept gomba julienne c

Sok háziasszony gondolja, hogy szakács julienne erdei gomba is elég nehéz, de valójában nem az. Készítsünk egy tál egyszerű megsütjük egy tojást. Ehhez azonban meg kell tartani néhány titkot.

főzés jellemzők

Julien úgynevezett forró előétel, főtt gomba, zöldség vagy tenger gyümölcsei sült besamel mártással, tejszín vagy tejföl. A fő titka ételt, hogy az összes hozzávalót vágjuk apró csíkokra.

Mielőtt julienne gombával, húskészítmények kell készíteni. A tenger gyümölcsei nem kell semmit, akkor meg kell nyersen fogyasztanak. Will elég nekik otblanshirovat forrásban lévő sós vízben, és szárítsuk meg egy törülközőt. Ha fagyasztott tenger gyümölcsei, hagyja őket néhány órára szobahőmérsékleten felolvasztás befejezéséhez. Burgonya nem kívánatos, hogy adjunk egy edénybe. Gomba, fit gomba, rókagomba és a fehér felforraljuk.

Finomítás és érzékenység adja a leves tejszínes mártással vagy krémes besamel mártással. Fontos szem előtt tartani, hogy a kötszer kell használni, csak ha az összes többi eleme az ételek kerülnek pirított, és ő legyen meleg.

Julien megszórjuk sajttal. A legjobb, ha választani fajták ementáli sajtra, Gouda vagy Gruyère. Hogy a sajt nem morzsolódik dörzsölés, tedd a hűtőbe néhány órára. Annak érdekében, hogy julienne gombával ropogós kéreg, sajt kell keverni zsemlemorzsával.

Mi szüksége termékek

Sajt durum - 300 g.;
A különböző gombák (gombák) - 500 g.;
Hagyma - 2 db.;
Növényi olaj a sütéshez;
Alacsony zsírtartalmú tej - 1 evőkanál.;
Reszelt szerecsendió;
Savanyú - 200 g.;
Őrölt fekete bors.

Hogy előkészítse a klasszikus julienne meg kell vágjuk a hagymát fél gyűrűk és megsütjük növényi olaj. Hozzáadása után gombát, a hagymát, bors és só a.

A szósz, szüksége lesz egy külön serpenyőben. Fry a liszt, helyezze a vajat, az íze sóval és borssal. Miután belépett tejföl, tejszín vagy húsleves, amíg sűrű.

Valamennyi hozzávalót ételeket tegye az edénybe, öntsük a szószt, és megszórjuk sajttal a tetején. Süssük a sütőben körülbelül egy negyed órát. Ha nincs egy speciális formája a julienne megengedett használat kerámia edények vagy kis serpenyőben.

Azt is érdemes megemlíteni, hogy több csodálatos receptek honlapunkon. By the way, a fiatal hostessek érdekes lesz, hogy megtanulják, hogyan kell sütni a sertés a sütőben. Ez az étel tökéletes megoldás a nyaralás asztalra.

És persze, ne feledkezzünk meg a finomságokat! Akkor például, tudjuk, hogy ez a „fondü” szól, amely minden írni és beszélni. És elolvasása után akkor akar főzni!

Ez a történet mesél, hogyan kell elkészíteni egy julienne a gombát otthon.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő