Főzni házi sushi
Sushi - ez gyorsétterem japán. Főzzük gyorsan és egyszerűen, akár otthon, ha tudod, hogy a kis titkait. Már megtanultam főzni tekercs otthon, a mai poszt szól, hogyan kell főzni házi sushi formájában hajók. Sushi (sushi) ilyen formát nevezzük gunkan gunkan vagy maki.
Főzni házi sushi Gunkan, fűszeres és forró sushi
Tetszett a sushi Gunkan folyamat maga, és egy egyszerű recept. Ezzel szemben a tekercs, nem igényel különleges szakértelmet, és nem a hagyományos készletek a termelés a föld formájában szőnyeg (sushi - mesterek is hívják ezt mat Makis), az élelmiszer film, éles kés. ... Tehát, ha szeretné kipróbálni különböző ízesítésű sushi Gunkan, nem szükséges futtatni egy sushi bárban rendelni egy tányér finom. Készítsünk ilyen föld különböző töltelékkel otthon, és lepje meg vendégeit és szeretteit!
Nigiri sushi (nigiridzusi) - rizs zsemle (ovális), kézzel készített. Ez ovális alakú darab zsírt wasabi (fűszeres zöld fűszer a massza formájában, más néven a japán torma) és a felső fedelet egy vékony szelet friss vagy sózott hal, angolna, rák, vagy egy nagy lapított csíkot omlettet. Néha nigiri sushi, hogy egy vékony csík nori.
Gunkan (Gunkan - maki) - egyfajta sushi, ami öntött kezét (a köznyelvben gunkan - katonai hajó vagy hajó). Forma rizs dudor ovális (például nigiri sushi) keretezi egy csík nori (szárított hínár lap). Ezen felül ez a szám lefektetett különböző öntetek vagy eltört tojást. Mint töltelék a Gunkan sushi lehet használni: apró filé lazac (fér még a maradványai a lazac, lazac, sügér vagy tonhal előkészítésére nigiri sushi), füstölt angolna, a tenger gyümölcsei (rák, tintahal, kagyló, polip, kagyló, rák hús ), fűszeres saláta Chuka, kaviár (repülő halikra, őz lazac lazac, kaviár kapelánhalászati Masago).
Sült sushi (meleg) leggyakrabban formájában állítjuk elő gunkan (csónakok vagy kis hajók) a zúzott tölteléket szósszal. Az otthon sütött sushi is sült a kemencében (7 perc alatt) vagy grill mikrohullámú sütő Aerogrill.
Sushiza - különleges megmunkálásával a rizs sushi. Ha egy ilyen töltelék sushi kéznél nincs jelen, otthon lehet helyettesíteni keverékével rizs ecet, cukor és só. A cukor jelenlétében a töltési lehetővé teszi a rizst sushi, hogy mind a porhanyós és ragadós, és a rizs ecet teszi savanyú ízű.
Házi sushi Gunkan garnéla
A mostani egy lépésről lépésre recept fotók otthoni sushi Gunkan nagyon egyszerű, a hozzávalókat a töltő és nagyon finom mártással elérhető, hogy mindenki tud főzni őket! A jövőben tervezem, hogy folyamatosan frissíteni ezt az oldalt az új recepteket sushi otthon, ezért ne felejtsd el
Leggyakrabban az otthoni főzök tekercs, a lányom imádja tekercs sózott lazac, kovászos uborka és lágy sajt. Nemrégiben, amikor a gyerekeim és én maradtam anyámmal, nem adja át a TV, ami egy gasztronómiai program Ilya Lazerson. Szeretek főzni magam, és kísérlet a konyhában. De vigyázz a főzési élelmiszer nem kevésbé érdekes, különösen akkor, ha a világ szakácsok van mit tanulnom. Tehát Lazerson, felvázolja elképzeléseit a japán sushi felajánlotta recept a szószt, és biztos, hogy ha nem a titkát annak előkészítése, és senki sem gondolná, vagy inkább nem nevezném feltétlenül minden összetevőjét. Így finom és kifinomult ízlés kapjuk ezt a mártást.
Persze, megadta magát a provokáció Lazerson, és úgy döntött, hogy „próbálja meg” recept sushi saját (a lányom és a férje a hagymát egyszerűen nem bírja, és itt, a mártással nyersen!). A kockázat az, hogy „rake” hadihajók, töltött hagymaszószban nagyon nagy volt, így egy tányér tekercs szokásos számukra még mindig órajele :-).
Azonban a fényképet jelentés már otthon. A siker az otthoni sushi garnélarák lenyűgöző (feltéve, hogy a titkos szósz I. komponens azokat nem hozták nyilvánosságra). Finom csónak, azt mondják, nem több. Ezért kérjük, ne adj azoknak az embereknek, akik még mindig úgy gondolja, hogy a hagymát és a fokhagymát nem eszik ;-).
Így sushi recept tetszik, és azt kell egy nagyon egyszerű termékeket, az áruház egy kis faluban, ahol a szüleim élnek, találtam őket könnyen.
összetevők:
előállítás:
A csomagolás speciális japán rizs jelezte, hogy az arány a rizs és a rizs főzés víz 1: 2. Talán előállítására rizs a lemez tökéletes, de amikor megyek főzni rizst multivarka, a víz mennyisége a recept a csomagoláson csökken. Például 1: 1,5, néha kevésbé. Szeretem a rizst Rolla nem olyan, mint egy puha omlós káosz és vágás tekercs vágni enyhén átlátszó. De ez az én ízléspreferenciák, el kell készíteni a sushi és hengerek otthon egy párszor, hogy megértsük, amennyit csak szeretne.
Amikor a rizs sushi multivarka már elő, csak addig, amíg az forró, csúsztatjuk be egy mély tál (ideális esetben egy fából készült edényben), és elkezd tölteni. A japán használata kitöltésére rizs sushizu (keveréke rizs ecet, cukor és só), I töltse sushi rizst egy csipet cukrot, sót és rizs ecet. Rice mix, várja meg, hogy lehűljön szobahőmérsékletre, és elkezdenek felkészülni sushi.
Az első kísérlet nagy garnéla fotó, sajnos, nem, ezúttal otthon sushi recept megismételjük garnélák. Kiderült, hogy nem kevesebb, ízletes. Hasonlóképpen, akkor vágjuk, és hozott egy csónakban sózott hal, füstölt angolna, kagyló, polip és a kagyló.
- Hands legyen mérsékelten nedves, a rizs ne tapadjon rájuk (a felesleges nedvességet - nem jó, akkor zavarja a rizs összeragadnak). Használhatok formázó sushi rizs ecet hígított forralt vízzel, és nedvesítsük meg a kezében. I rázza a felesleges a csészébe.
- Rizs Sushi és hengerek ne legyen se meleg, se hideg. Hideg rizs rosszul ragasztott, hot - hő a hal és a töltelék.
- Nedves jobb oldali (ha balkezes, bal), hogy egy kis mennyiségű rizst sushi. A rizst ne legyen sok körülbelül egy nagy diófa.
- Fingers megfogni, hogy a rizs volt rád a tenyerében. Gördülő a rizst a tenyér egyik kezét, majd megszorította, majd a mozgó ujjait kell, hogy szép ragasztott kockákra rizs. De olyan, hogy ő volt ragasztva, és a sűrített levegő a külső és belső. A mozgás legyen könnyű és sima. Miután képzett néhány próbálkozás feltétlenül kap a megfelelő felkészülés a sushi rizs, és meg fogja érteni, hogy mit kell tenni az ujjunkkal látható.
Én több gunkanov első merevítő ecet sushi, ahol nedves a keze, de a megjelenése a hajó egy kicsit elveszett.
Tekintettel arra, hogy nori megduzzad a mártást lehet készíteni először csak üres töltetlen és töltött neki földet, mielőtt a szolgálatot.
Ugyanezt az elvet lehet készíteni, és sült fűszeres sushi különböző töltelékkel.
Ha rákattint bármelyik fotó mesterkurzus, lehetséges a nagyításhoz és megtekinthető.
Jó étvágyat kíván Annie, a tulajdonos a helyszínen Notebook!
Sushi egyre nagyon népszerű, hogy hamarosan minden háziasszony felkészíti őket otthon. És egy nagy plusz, hogy a sushi sokkal jobb pizza vagy szendvics kolbászt. És előkészíti sushi gyorsan és egyszerűen!
És mi még mindig itt,
HOGYAN ROLLS otthon