Főzni finom és igazi fül, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Köztudott, hogy a legjobb füle a kakas. És ez nem egy szófordulat: a régi időkben nevezték leves minden levesek, ahonnan lehet hegeszteni. De ma úgy hívunk halászlé kizárólag halászlé. Ez leves, mert az igazi fül nem hígul a burgonya, gabona és egyéb összetevők, és egy átlátszó, tápláló, illatos hal húsleves. Az igazi fül szolgált meleg, a piték és a hideg üveg vodkát. És főzzük a halászlét kellett az összes szabályt.
Ez az orosz fül
Így a fül legyen gazdag, erős, erősen koncentrált hal húsleves. Wuhu kész nem minden hal, de csak az egyik, hogy van egy különleges érzékenység, nincs szaga sár, és ad egy jó, gazdag húslevest. Korábban előnyös levest főzni bármelyike hal fajtája - kecsege, például, vagy a kecsege. Ma ízlése egyre demokratikusabb, és a kettős vagy hármas a becsületét a fül, a hal tál, hogy úgy mondjam.
Klasszikus kettős vagy hármas fül által főzött szóló néhány adag hal. Először mártott forró vízbe halászat minden lehetséges részletet: Ruff, sügér, redfins, kis csuka, - általában hal eladhatatlan. Halászok általában nem is vigyázni a tisztítása a hal: merítjük pot ahogy van - a mérlegek és nyúzott. Mégis azt javasoljuk, hal legalább gut - van-e benne egy kicsit. És nem szórakozni után erőlködés húsleves, hal tudunk egy géz táska. Csont és skálák főtt hal marad a tok, és akkor egyszerűen kidobni.
Miután az első fül fül hal elkészítése körülbelül egy óra. Aztán, ha a fül hármas, lefektetett egy új darab halat, de nagyobb, megtisztított és kibelezett, és mindig nélkül kopoltyúk. További egy óra elteltével ennek fül főtt, távolítsa el a forr, és a harmadik alkalommal, feküdt a hal, már nagyon jó, tiszta és nagy. Ha két füles, miután a zsákot eltávolítottuk hámozatlan bírság, kerülnek húslevest popredstavitelnee hal darabokat és a hozzáadott só, fűszerek és hagyma: bors, babérlevél. Dupla fül lerakása után a második rész lehet etetni 20 perc alatt. Hagyma, só és fűszerek hármas hal levest adunk együtt egy harmadik része, a halak, valamint a nem főzzük túl sokáig, különben a halak főzzétek.
Trükkök a Kereskedelmi
Fontos, hogy főzni halászlé alacsony lángon, hogy szinte forró húslevest. Mivel a fül fog fordulni átlátható, és nem kell, hogy könnyítsen neki. Bár világosítani fül elég könnyen, ha szükséges. A jó öreg szakácskönyvek azt tanácsolják, hogy erre a célra préselt kaviár, nem a tojásfehérjét, mert divatos most az interneten. És a neve ennek a srác. Tojás mennyiségben 50 g eldörzsöljük apróra vágott hagymát egy mozsárban, adunk ehhez tömege hideg víz üveg és egy pohár leves, keverjük össze, és töltött két szakaszban egy bankot levest. Miután az első infúzió várakozási fül forrni kezd, és csak ezután adjuk hozzá a maradék felkötve. Ezt kell tenni húsz percig, amíg főtt levest. Miután a fül eltávolítottuk a tűz, ez állni hagytuk 10-15 percig, hogy rendezi az aljára srác. Óvatosan húzza ki darab halat, és a fül törzs.
Tálaljuk mély mélytányér, ami szintén egy darab halat, és megszórjuk a felaprított fűszernövényeket. Gyógynövények egy fazék leves nem sypte: fül olyan gyorsan romlik.
Ahhoz, hogy a fül, a jó torták és sütemények mindenféle (kivéve az édes, természetesen).
Ha a fül főtt a tűz, ne felejtsük el, hogy oltsa el az égő parázs benne: értelmében ez a fellépés nem ismert, de ez egy halászati hagyománya, garantálva fül különleges, semmi hasonló minden ízét. És a forró levest, mielőtt készen öntsünk egy kis vodkát. Úgy véljük, hogy tisztázza és gazdagítja az ízét a levest levest.