Főzni fettuccini, néhány recept
Pizza, rizottó és a tészta - társul ezek az ételek szép és festői ország Olaszországban. Helyi konyha méltán nagy népszerűségnek örvend szerte a világon miatt érdekes receptet.
A napfényes Olaszországban tészta nem tekinthető köretként, úgy viselkedik, mint egy külön edénybe. Az egyik legnépszerűbb fajta tészta - ez fentuchini (fordítás olasz szalagot.).
A szélessége a vékony tesztcsík körülbelül 7 mm, és az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti őket a tolyatelle.
Cook tészta otthon egyszerű, a főzési idő kevesebb, mint 10 perc alatt. Az olaszok általában, hogy a tészta magukat, de most a boltokban és piacokon magas minőségű kész tészta, ami nagyban megkönnyíti a folyamatot a főzés.
Sok különböző változatai szószok, amely szolgált fettuccine. Például, mi van a tészta gyakran szolgált csirkehús, Olaszországban vannak két különböző ételeket. Fettuccine csirkével - ez nem egy hagyományos étel Olaszország és találja ott szinte lehetetlen.
Főzni fettuccini otthon
Nagyon érdekes, hogy főzni tészta otthon, szükség van a következő összetevők erre:
Amikor a főzés fettuccini fontos figyelembe venni néhány árnyalatok, a legfontosabb tényező a magas minőségű termékek.
- Az összes hozzávalót összegyúrjuk tésztát, akkor a kenyér gép erre a célra. Egy fontos pont a tészta nem ragadhat a kezét.
- Osszuk a tésztát több részre.
- Egy fél órát, hogy távolítsa el a tésztát hűvös helyen, például hűtőszekrényben.
- Roll tésztát egy hűtött réteg nem több, mint 1 mm vastag. A tésztát nem ragadt a sodrófa, megszórjuk munkafelület és a sodrófa a liszttel.
- A 20 percig száradni a feszített tésztát egy pamut törölköző.
- Réteg egy éles késsel vágjuk vékony csíkok körülbelül 7 mm, előre a nagyobb kényelem, hogy rá lehet csavarni a sodrófa, amely azután el kell távolítani.
Tegyen egy fazék vizet a tűzre, miután a víz forrni kezd, feltesszük főni a tésztát. Meddig tart a főzési folyamat? Általános szabály, hogy nem több, mint 10 perc. Olaszországban, amikor vízben főtt nem hozzáadott olívaolaj, és a pasztát maga kell kissé aldente (nem Dowar).
A sütés után, még forró fettuccini azonnal keverni a szósszal és tálaljuk. A szósz bármi lehet. A legfontosabb dolog, hogy tetszik neki az ízlése. Például a csodálatos kombinációja fettuccine gombával és sonkával.
Ez a massza különösen finom forró formában, ha ez történt, hogy az étel nem volt ideje lehűlni, a tésztát újra lehet előfőzött helyreállítására irányuló ízt. Természetesen ez csak akkor megengedett, egészen addig a pillanatig keverés tészta és a szósz.
A különböző szószok
Cook tészta - csak a fele a folyamat kulcsfontosságú szerepe van egy finom mártást, amely kiegészíti és kiemeli az ízét az edényt. Tehát fettuccini gombával intenzívebb az íze, mint főtt tészta. A leggyakoribb kombináció tészta - ez parmezán, a spenót és a lazac.
Például, ha azt szeretnénk, hogy fűszer kell főzni fettuccini garnélarák a hagyományos recept. Mennyi időt töltenek a főzés az étel? Ha már főtt fettuccini kézzel vagy vásárolt a boltban, az egész folyamat nem tart tovább 10-15 percnél.
Fettuccine garnéla és a spenót tejszínes mártással
- Hozz vizet felforraljuk, sóval és tegye fettuccine;
- Apróra vágjuk a spenótot és a sajt lereszeljük;
- Egy kis fazék, megolvad a vaj;
- 5 percen belül megsütjük a spenótot vajjal, majd adjunk hozzá felolvasztott garnélarák és azonnal öntsük a tejszínt. Ha garnélarák nyers, csak meg kell sütni néhány perc múlva hozzáadjuk a tejszínt.
- Add a serpenyőben a spenótot reszelt sajttal.
- Kapcsolja ki a hőt, nem teszi lehetővé, hogy forraljuk egy serpenyőben súlyát.
Fettuccine 10 percig forraljuk, majd dobja a szűrőedény és újra fel a bankot. Főtt fettuccini összekeverjük a mártással, gondoskodjon lemezeken és tálaljuk. Ebben a példában, akkor főzni szinte minden mártások tészták, kiemelve a változatos ízük. A vendégek értékelni fogják ezt az érdekes étel: fettuccine garnéla lehet fénypontja minden, még ünnepi asztal.
A legnépszerűbb tészta recept is tulajdonítható, és fettuccine gombával. több gombafaj, és add hozzá a többi összetevő lehet használni. Például egy nagy lehetőség fettuccini - kombinációja tészta vargányával és rókagomba mártással.