Főzni almadzsem otthon a téli finom receptek fotókkal és videó
Egy ízletes és egészséges lehetőségek megőrzése gyümölcs a téli tartják főzés jam. Ez csemege találták közel kétszáz évvel ezelőtt, amikor a lengyel háziasszonyok megtanulták, hogy szűkülnek le ringló, amíg sűrű pépes masszát. Azokban a napokban, főzés jam elvette három napig. Modern háziasszonyok állnak gyorsabb és egyszerűbb módja, amely meg fogja tanulni ezt a cikket. A név abból a finomságokat a lengyel szó «powidla», amely olyan termék, amelyet forró gyümölcs vagy bogyó püré cukorral.
Hogyan válasszuk ki, és előkészíti az alma felkészülés a téli
Otthon főzni almadzsem a téli, meg kell választani a gyümölcs, a különböző édes és savanyú ízű, vékony bőrt. Legújabb kaparja nem kívánatos, mert tartalmaz sok természetes pektin kötőanyagot, ahol az élvezet megy vastag. Ha vásárol almát Érezd őket, ha azok szilárdak, húsuk ugyanaz, és a különböző puha lazaság. Legutóbbi legjobb készítéséhez használt lekvárt almából vagy ötperces lekvárral.
Színes alma meg kell felelniük a minőség, írott az ára. Egy jam jobban kiválasztja a piros gyümölcsök, mivel lehetővé teszi a szép színes megőrzése. Ahhoz, hogy vásárolni egy igazán ízletes, kerül nekik egy szippantás, ha nincs íze, az íze édeskés. Amikor megszerző külföldi alma, figyeljen arra, hogy a termelők a bevont viasz film, amely mosással eltávolítjuk szappannal és meleg vízzel. Annak megállapításához, az osztály, nézd meg a főbb jellemzői:
- Simirenko - zöld alma, amely sok kis pontok fehér színű a bőr alá. Édes-savanyú ízű ez a fajta különböző telítettségi enyhe ízű bor. A gyümölcshús lédús, kemény fűszeres illat.
- Golden Delicious - hosszúkás sárga gyümölcs apró kis fehér pöttyök. Van egy édes ízű, halvány illat, lédús és laza hús, magas kalóriatartalmú.
- Red Delicious - hosszúkás nagy gyümölcs sötétvörös színű, laza húsú, édes ízű, könnyű fűszeres ízű. Lehet, hogy egy kis keserűség, ami közös minden fajta ez a szín.
- Gloucester - hosszúkás minőségű zöld vörös pír, kemény és ropogós húsú, bor ízét, savanyú-édes ízű.
- Royal Gala - kerekítve minőségű sárga fényes vörös pír, szilárd pépet telített enyhe édes és savanyú gyümölcs aroma.
- Braeburn - a sokféle sárga és zöld színű, vörös pír, kemény lédús, gazdag ízű, egyedülálló gyógynövény utóíz.
- Idared - sárga, vörös pír alma, vékony héjú, lédús laza, egy kiló édes és egyedi íze.
- Jonagold - sokféle sárga, vörös pír, laza húsú, édes íz, enyhén savanykás.
- Fuji - sokféle világossárga színű vörös pír, deflálják édes, enyhe ízű, ropogós, kemény húsú.
- Jonagored - egy hangsúlyos vörös pír, laza húst.
- Honey - édes-savanyú kemény és lédús alma sárga és piros.
- Antonovka - zöld fajta, enyhén savanyú ízű.
- Fehér töltelék - zöldessárga fajta héja vékony, laza lédús, édes és savanyú ízű.
Készítsük el a gyümölcs főzni lekvár otthon a téli, a következő: alma kell mosni, száraz, kis darabokra vágva. Ezt követően, a gyümölcsök főtt puhára. Ezután, a kapott masszát almasavat átalakul püré, amelyre minden nő használhatja a műszerek, amelyek könnyebben használható. A jam néhány hozzá zselatin nem volt folyadék. Érdemes megjegyezni, hogy ha a feldolgozott turmixgépben tömeg kisimul, míg csavarva egy húsdaráló hagy durvább.
Lépésről lépésre receptek ízletes házi lekvárok almából
Apple vaj - nagyon értékes betakarítás a téli, hogy mindenki szereti, mert az illat és íz. gyakran használják sütéshez tömések, valamint a kenhető pirítóssal. Ősszel, amikor érik az alma a fán - jó ideje a készítmény e finomság. Jam összhang megy vastagabb, mint a dzsem és lekvár. Ennek előkészítése, édes otthon, a téli, kihasználják ezeket működő recepteket. A főzés, akkor egy kukta, multivarku Redmond (Redmond) aerogrill, mikrohullámú sütő.
A klasszikus recept a vendégek számára tartogat
Almadzsem az otthoni GOST nagyon vastag következetesség. Ez nagyon hasznos, ha egy élvezet feltöltéséhez használt, míg nem folyik, ha sütés. Ez a recept lekvár, nagyon finom, gazdaságos és ízletes, és kész megbocsátani. A készítmény lesz szüksége:
Lépésről lépésre recept alma lekvár, a haza a téli:
- Az almát mossuk ki alaposan obsushivayut őket. Ha héja vastag, akkor meg kell tisztítani, és ha nem - akkor ajánlott, hogy távozzon. Vágott gyümölcsök negyedek, felszabadítva a magok.
- Egy élelmiszer-feldolgozó őrölni az almákat. Ez lehetővé teszi majd a főzési folyamat gyorsabb.
- Malic váltás a tömeg a serpenyőben vastag alsó, tedd a tűz mérsékelt erővel, keverjük, és addig forraljuk, amíg puha. Miután pyuriruem.
- Adjunk hozzá két csésze cukor, csökkenti a tűz a minimum. Cook, míg sűrű masszát, alkalmanként megkeverve a JAM nem égett.
- Az elérhetőség, a típus alma tömege egy kanál, fordítsa meg, ha nem csökkent, de továbbra is a kanalat, hogy készen áll.
- Spread egy élvezet sterilizált üvegekbe, roll up.
Gyors és egyszerű recept citromos-fahéjas
Almadzsem a téli otthon készül, csak ezt a receptet. Ennek eredményeként, akkor kap egy kiváló csemege, gyönyörű bronz színű. Gazdag és mély illat az alma kiegészített barna cukor, ami egy finom célzást karamell. Fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, hogy egy fűszeres illata és egy kis citromlé kiegyensúlyozza az édes a lekvár, így egy enyhén savanykás. Hogy előkészítse a finomság, szükségünk van:
- fehér cukor - 1,5 csésze;
- barna cukor - 0,5 csésze;
- Alma - 2,2 kg;
- őrölt fahéj - L.; 2 óra.
- őrölt szegfűszeg - L.; 0,5 óra.
- őrölt szegfűbors - 0,25.; tk.
- leve egy citrom.
Lépésről lépésre elkészítése egyszerű recept alma lekvár citromos fahéj egy otthon a télen:
- Először is meg kell sterilizálja az üvegeket, fedő, majd tegye egy tiszta törülközőt száradni.
- Alma kis darabokra vágva, felszabadító a mag és a magvakat. Mi át azokat tolstodonnuyu ételek, hozott egy mérsékelt hő, és közben, a teljes lágyító 20-30 perc.
- Távolítsuk el a almapépet tűzzel, hogy az összhang a krumplipüré egy mixer.
- Malic eltolja a tömeg vissza az edénybe, forralunk közepes lángon állandó keverés mellett, hozzáadjuk a levét egy citrom, fehér és barna cukor, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors. Főzzük alacsony lángon, hogy sűrűsödik a következetesség.
- Spread lekvár bankok, spin, pasterizuem.
Vastag elakadást a torta után sokovarki a pitét
Gyakorlati hostess vehet tanácsot hulladékmentes termelés: elkészítése után almalé, főzzük a lekvárt a megmaradt süteményt. Ez az előformázott jó sűrűségű, édesség. Ez ideális a lekvár töltelékként sütemények, torták. Szükséges elemek:
Lépésről lépésre recept vastag alma vaj a torta után sokovarki a pitét:
- Squeeze főzés után levet, hogy egy állam eldörzsöljük tört keresztül szűrőedény.
- A kapott masszát shift tolstodonnuyu csészékben, cukor hozzáadása, fél órán forraljuk, állandó keverés közben.
- Áthelyezése a serpenyőt a sütőben mérsékelt hőmérsékleten, hozta a kívánt mértékű sűrűségű.
- Spread dugó a sterilizált üvegekbe, pasterizuem, roll up.
Jam almából, szilvából és a körte egy húsdaráló
Hozzáadása alma vaj körte és a szilva, hogy ez egy gazdag íz sokkal érdekesebb. Ebben a receptben jelen brandy aggódj alkohol elpárolog főzés során, így egy kellemes illatú, ízfokozó a munkadarab, az eltarthatóság idejének növelése. Az alkohol lehet hozzá, hogy megakadályozzuk a megőrzése penészes. Ne feledje, hogy a körte legyen érett, vagy lekvár lesz kellemetlen finomság. Kérésre felveheti kakaót egy szép színes. Szükséges összetevők:
- Alma - 1 kg;
- körte - 1 kg;
- Plum - 0,5 kg;
- brandy - 0,5 csésze;
- citromlé - 2 evőkanál.;
- Cukor - 180 g;
- kardamom port - 5 g;
- tengeri só - egy csipet;
- vanília kivonatot - 1 tk
Lépésről lépésre recept elakadást alma, szilva és körte egy húsdaráló otthon a tél:
- Egy nagy serpenyőben tarkított szeletelt alma, szilva és körte, öntsünk három csésze víz, pálinka. Forraljuk fel közepes lángon, főzzük 45 percig, amíg a bogyós gyümölcsök.
- Twist a gyümölcs pépet egy húsdaráló, visszatér a serpenyőben, adjuk hozzá sót, citromlé, cukor, kardamom. Cook alacsony hő gyakori keverés körülbelül 2,5-3 órán át, hogy a kívánt sűrűséget. Adjuk hozzá a vanília.
- Spread dugó a sterilizált üvegekbe, pasterizuem, roll up.
A recept a cukor a méz hozzáadásával szárított sárgabarack
A nagylelkűség alma őszi szezonban bűn nem használni, hogy házi készítésű lekvárral. Ahhoz, hogy ez több hasznos, egészséges, ez a recept cukor helyett mézet. Szárított sárgabarack lekvár ad egy kellemes aromát és utóízt. Ennek előkészítéseként recept felkészülés a téli, nem töltenek sok erőfeszítést, és az eredmény meg fogja lepni. Szükséges összetevők:
- méz - 1 csésze;
- Alma - 2 kg;
- szárított sárgabarack - 1 csésze;
- fahéj - 0,5 evőkanál
- citromlé - 3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept alma dzsem cukor nélkül mézzel és aszalt sárgabarack, a haza a téli:
- Alma mossuk, apróra vágott szeleteket, eltávolítja a mag. Szárított sárgabarack áztatott fél órán egy kis mennyiségű meleg vízzel, majd kis darabokra vágva.
- Tarkított egy serpenyőben vastag alsó és a szárított gyümölcsök, adjuk hozzá a citromlevet, főzzük mérsékelt tűzön 20-30 percig, amíg meg nem puhul.
- A kapott masszát alakítjuk pürét keverőbe, csúsztatjuk vissza az edénybe, adjunk hozzá mézet, fahéjat. Főzzük alacsony lángon kb 3-5 órán át, amíg egy sötét színű, sűrű állagot.
- Spread alma vaj a sterilizált üvegekbe, roll up, hűtés után küldjön hűvös helyen tárolásra.
Gyengéd lekvár sűrített tej: alma püré
Recept alma dzsem, sok, amelyek között találkoznak néhány nagyon érdekes lehetőség. Az utóbbiak közé tartozik egy élvezet azzal a kiegészítéssel, sűrített tej. Lekvárt ki nagyon érzékeny, világos krémes íze. Cukor ezt a receptet adunk, ha a savanyú alma. Szükséges összetevők:
- víz - 50 ml;
- Alma - 2 kg;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- sűrített tej - 450 ml.
A szakaszos egyszerű recept sűrített tejjel lekvár almapürét otthon a tél:
- Alma mossuk, szeletekre vágva, távolítsa el a mag.
- Mi váltás a gyümölcs az edénybe, öntsünk rá vizet, adjunk hozzá cukrot. Fedjük le fedővel, alacsony lángon főzzük puhára.
- Hagyjuk kihűlni almasav tömeg, egy turmixgép, hogy a püré.
- Vissza a püré a serpenyőben, adjuk hozzá a sűrített tej és főzzük át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg sűrű.
- Spread dugó a sterilizált üvegekbe, roll up.
Ízletes borostyán elakadást almát narancsot
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy finom borostyán almadzsem narancssárga otthon télen, vigyázz a folyamatot lépésről lépésre leírt recept. Csemege könnyen elvégezhető, annak ellenére, hogy ez hosszú időt vesz igénybe, hogy a tökéletességet. Hozzáadása narancs lekvár ad egy szép citrus íz és aroma. Szükséges eszközök
- Alma - 2 kg;
- barna cukor - 0,5 csésze;
- fehér cukor - 2 csésze;
- almaecet - 1 csésze;
- víz - 3 csésze;
- Vanília - 1 H-L.;.
- fahéj - L.; 2 óra.
- őrölt szegfűszeg - 1 H-L.;.
- szegfűbors - 1 H-L.;.
- szerecsendió - L.; 0,5 óra.
- Só - 1 csipet;
- narancs - 2 db.
Lépésről lépésre eljárás a borostyánkősav elakadást alma és a narancs a haza a téli:
- Vágjuk a mosott alma negyedek, távolítsa el a mag.
- Egy nagy serpenyőbe öntsünk vizet, ecetet, hogy egy mérsékelt tüzet. Forraljuk fel, és adjunk hozzá almát.
- Fedjük le egy fazék fedővel, csökkenti a tűz, főzzük 45 percig, gyakran kevergetve felejtés.
- Elkeverjük kapott masszát szitán, így maga fakanállal. A fennmaradó bőr eldobjuk.
- Kapott váltás a püré egy serpenyőben.
- Adjuk hozzá a cukrot. Igyekszünk ízlés és állítsa, vsyp már édesítőszert, ha szükséges. Pour fűszer, héja, leve két narancs, egy csipet sót.
- Keverjük össze a tartalmát a serpenyőben, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- A következő napon, mi tesz egy serpenyőben alacsony lángon, főzzük hat órán át. Az első négy órán át keverést 30 percenként, és a fennmaradó 2 óra - 15 percenként.
- Az elérhetőségről fel a csészealj a fagyasztóba. Miután lehűlt, vegye ki az edényt, hogy egy kanál lekvár, majd csúsztassa tiszta ujjal. Ha nyomot hagy, és lekvár nem terjed, ez az összhang a kívánt vastagságot.
- Kanál a dugó a sterilizált üvegekbe, fedjük fedéllel, sterilizálja, roll up.
Ízesített elakadást Ranetok és kövikörte
Ősszel jön, nem csak a szezon érés alma, hanem bogyók berkenye vagy Aronia. Ez nagyon hasznos bogyó, savakban gazdag, vas, magnézium, mangán, fruktóz. Mivel a színező hatása bogyós lekvár vele részvételével egy szép nemes árnyalatú. Prescription adunk citromlé, amely szükséges, hogy semlegesítse a kötési tulajdonságait, egy hegy hamu. Szükséges elemek:
- chokeberry - 500 g;
- Alma - 1 kg;
- cukor - 2 csésze;
- leve fél citrom.
Lépésről lépésre recept ízesített lekvárt Ranetok és kövikörte az otthon a télen:
- Alma mossuk, szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a mag. Mi mossa a bogyókat.
- Mi váltás a serpenyőbe gyümölcs, főzzük közepes lángon a kiegészítéssel, citromlé fél puhára.
- Átdörzsöltük szitán kapott masszát vissza a pot, adjunk hozzá cukrot és forraljuk, amíg sűrű. Peel dobja.
- Spread dugó a sterilizált üvegekbe, fedjük fedő és pasterizuem. Mi felhajt lehűlés után küldött tárolására.
Foods áruház sokkal rosszabb íze és hasznosságát home: rengeteg tartósítószert, cukrot megöli az összes előnyös tulajdonságait az alma. Ezen kívül, házias finomság megengedett, még a szoptatás alatt és a terhesség. Ezért, megtanulják a titkait főzés jam érdemes minden nő, aki azt akarja, hogy kezeljék a háztartási minőségű csemege. A főzési folyamat egyszerű: meg kell készíteni az almát feldolgozott püré, szakács and roll a dobozban. Az ismertetett eljárás lehet főzni sárgabarack, szilva, körte lekvárral.