főzni étkezés egy tálba
Egyél, mint mindent. Tehát, ha az ételt kiderült ízletes és hasznos, akkor szükség van a jó ételeket. Mivel a színház kezdődik fogas, a konyhában kezdődik az edényeket.
Bármilyen háziasszony megmondja, hogy mennyi móka lehet előállítani dolgozik a konyhában egy kényelmes, kellemes és szép étkészlet.
Beszéljünk ma, mi történik, és milyen ételeket jobb, ha vásárolni a konyhában.
Konyhai eszközök szerint kell besorolni az anyag, amelyből készült, a gyártási folyamat, a megjelenés. Vásárlás az edényeket a konyhában, akkor először meg kell tudni, mi történik, lehetőség van főzni, és milyen hatással lesz ránk.
Tekintettel a hiányosságok különböző anyagok gyártásához főzőedény, akkor elkerülhető a sok bajt.
Az alumínium-tartályokból a főzés nem alkalmas akut és savanyú ételeket. Már alacsony fűtési még a gyenge savak és a lúg megsemmisíti alumínium, annak sói képződnek, amelyek nagyon káros a szervezetre. Nélkül azonban az alumínium edény nem főzni kását, mint enamelware tejtermékek elégeti. tanácsot tud adni egy: szakács - szakács, de semmilyen esetben ne tárolja a termékeket is.
Nagyon népszerű rozsdamentes acél edényeket. a legtöbb 18/10, ahol a 18% krómot, és a 10% - a nikkel. Ez főzőedény biztonságos. Rozsdamentes acél ellenáll az oxidációnak, szép, ha a főzés ételek ott nem veszíthetik el tulajdonságaikat, ízét és még vitaminokat, hosszú élettartamot biztosít, és megbízható tárolására. De abban foglalt nikkel még egy allergén és okozhat dermatosis. Ne használjon étel túl gyakran, és főzzük forró ételeket.
Jól bevált enamelware. Ebben étel lehet főzni vacsorát, tartsa élelmiszer biztonságosan tud csinál pácolás és pácok. Azonban az egyik fő hátránya az ilyen ételek annak törékenységét. Ha gondatlan kezelés jelennek megszerezte a zománc repedések. Ezeken keresztül a fém behatol a nedvesség és a korróziós folyamat kezdődik. Ilyen ételek jobb, ha hagyjuk. Zománcozott ugyanazon edények, rozsdamentes acél élű, alig pattog.
Ez biztonságos, hőálló üveg és kerámia edények. Egy agyagedényt durvaőrlemény évszázadok - fogadták el, sok nemzet. A hő, akkor még erősebb lesz. Egy rossz - kerámia gyorsan felszívja a zsírt, és nehéz lemosni. És mégis, a modern kerámia és üvegáru nem olcsó. Akkor magának - nagyon jó. Ez csak mielőtt vásárolni biztos, hogy tényleg hőálló.
Az utóbbi években a piacon megjelent konyhai teflon polimer bevonat. Ez konyhai nem toxikus, kémiailag inert, és, ami a legfontosabb, az étel nem ragad hozzá. De ha melegítjük serpenyőben hőmérséklete 300 fok (a hagyományos pörkölés zajlik hőmérsékleten 200-220 fok), a polimer bevonat bomlani kezd, felszabadító inkább káros gőzök. Amikor foglalkozó ilyen edények használata szükséges csak fa vagy műanyag spatulával.
És persze, ne írjuk le a számla egy öntöttvas edényeket. Bár ez nehéz, de az étel szinte nem ragad, akkor lassan melegítjük (így különösen jó benne pörkölt), és lassan lehűl.
Szerint a gyártási technológia jobb öntött edények. Ez több, vastag és nehéz, jól elosztja a hőt, és - ami a legfontosabb - a oldalt és alul melegítünk egyenletesen, és így, az élelmiszer nem ragad.
Ez fontos szerepet játszik, és a vastagsága a serpenyőben vagy serpenyő. Ha a vastagsága kisebb, mint 2 mm, így edények nem alkalmasak az egyszerű oknál fogva, hogy könnyen deformálódik. A leggyakoribb edények 2,5 mm vastag. Ezt fel lehet használni a gáz és elektromos tűzhelyek, de ez nem ajánlott lemezek üvegkerámia. Univerzális edények 4-6 mm vastag.
Bizonyos típusú ételeket, hogy fokozza a biztonságot és a kényelmet is teplokontroller, lyukakkal a gőz, hogy fedezze az alján, a domborzat és egyéb jellemzőit. Ha az alsó edényben van egy relief „méhsejt” egy bankot csökkenti az érintkezési felületen étellel és növelje tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik.
A legtöbb megjelent olyan edényeket, - ez minden bizonnyal kezelni. Fogantyúk vannak szegecselve vagy hegesztve. Hegesztett fogantyú előnyös, mert nem sérti a integritását a bevonat. A lebilincselő szegecselt nyél leválhat. Maga a nyél lehet különböző formájú és kivitelezés. Nemrég volt ételeket hideg fogantyú, ami nagyon kényelmes a használata.
Nos, a szükséges összeg a cserépben lesz, hogy azonosítsák magukat. Minden attól függ, a család igényeinek és a főzés hagyományait. Azt javasolta a konyhában, hogy egy pár cserépben különböző méretű.
És hagyja, hogy a konyha a jó hangulat uralkodik. Mint mondják a tapasztalt háziasszonyok: Csak akkor főzni jó étel a jó hangulat.
