Főzni csirke elesh
Elesh csirkével - a hagyományos étel a tatár nemzeti konyha. Ez zárt kerek torta kovásztalan tésztát egy fedél tetején. Ahogy tölteléket elesh általában fel tyúk, csirke vagy a marha és a burgonya (marha- és burgonya).
pite jellemzője az, hogy a töltelék kerül benne nyers, és minden alkalommal a sütés közben ő főzött a saját levében. A nagyvárosokban megtalálható félkész termékek a szupermarketekben a tortából, de jobb főzni magad. Próbálja meg, hogy elesh csirkével. A recept egyszerű. Talán ez lesz a kedvenc sütemény szeretteinek.
Főzés tészta
Kezdés készül elesh baj a tesztet. Ez annyira világos krémes íze, hogy nem lehet elfelejteni neki, bár a hagyományos használt termékek is.
- Búzaliszt - 700 gramm;
- vaj - 100 gramm;
- tejföl - 0,270 liter;
- cukor - 4 teáskanál;
- 4 tojás;
- szétesést elősegítő szer (nátrium, citromsav só) - 0,5 óra.; l.
- sót.
Egy nagy tálban a tejfölt és 3 tojás, egy hagyjuk a serpenyőben zsír, só, cukor. Az egész keveréket szükséges, hogy megfelelően keverjük össze. Vízfürdőben vagy egy mikrohullámú sütő, olvasztott vaj, annak hiányában a margarin is használhatók. Nem tudod, mi az a vízfürdőben, és akkor nem kell a mikrohullámú sütő? Vegyünk egy kis pot, töltse meg vízzel mintegy egyharmada a felső, meg a tálat vajjal és tedd az egészet a tüzet.
A forró vizet olvadék vaj. Fokozatosan öntsük a olvasztott vaj, a tojás tejföl keveréket, folyamatos keverés közben. A lisztet, adjunk hozzá sütőport, keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, hogy a más termékek, folyamatos keverés közben. Gyúrjuk a tésztát meg kell, hogy megfelelően, minden tőle telhetőt. Ha mindent helyesen, akkor a tészta lesz, mint az alakok vágott. Fedje le egy fedővel vagy műanyag csomagolást és hagyja időben.
előkészíti a tölteléket
Míg a tészta pihen, élvezze a tölteléket. Elesh általában készült csirke vagy a marha. Vannak különböző receptek töltelékkel. A legfinomabb hinni elesh csirke.
- csirke - 800 g;
- Burgonya - 500 g;
- Hagyma - 180 g;
- fűszereket, őrölt fekete bors, só.
Csirkehús kis darabokra vágva, burgonya és hagyma takarítják, kockákra vágott. Minden mix, só, bors ízlés szerint.
A töltelékhez marha venni:
- húsát marhahús - 300 g;
- Burgonya - 300 g;
- Hagyma - 100 g;
- broth öntés - 0,5 v.;
- fűszerek.
Hús, hámozott hagymát és a burgonyát kis darabokra vágva keverjük marhahús szeletek zöldség, hozzá fekete bors és só.
Tedd a töltelék közepén a dia, emelje fel a szélén a tészta mint a töltelék, és hajtsa a redők. Nyújtsa ki a maradék tésztát labda egy dió, a másik része a henger ki egy palacsinta. Szopogatótahletta bezárja a lyuk a tetején a torta, ötvözve azt az alsó széle a tortilla.
Legtetején a torta hogy egy kis lyukat, amelybe a labdát a tésztát. Bake a pie szükség a kemencében hőmérsékleten 160-180º C-on 1,5 órán át. Körülbelül egy óra múlva lőni a labdát a lyukba öntsük húslevest, és továbbra sütés-ig történik.
Kis torták jobban csinálni csirkével és burgonyával. 2/3 A tésztát 10 db, egyenként körülbelül 100 g, amelynek golyó tekercs. A fennmaradó harmadik van osztva 10 kis golyókat, körülbelül 10 gramm. Roll tésztát pelleteket 0,5 mm vastagságú. Tedd a közepén egy nagy tömés, egy kis behajt vele.
Az élek a felső és alsó sütemények zaschipyvaem óvatosan, akkor lehet, hogy szép fodrok. Ha nem tudja, hogyan - ne aggódj, csúnya lógó élek vágható ollóval. Ha tudod, hogyan kell megbirkózni a vizsgálat, lehetőség van arra, hogy az egyes pie akkora a labdát. Egy tepsibe, vajjal kikent, tedd a pogácsákat. Sült tennék negyven perc.
A hőmérséklet a kemencében ez körülbelül 180 °. Húsz perccel később, piték, kenet felvert tojással. Az illat a sütés és a hús jön ki a sütőből, majd összegyűjteni ebben az időben az otthon a konyhában. Eltávolítása előtt a mintát, hagyjuk kihűlni pite, ne feledje, hogy van egy levest, amely éget nagyon.
Ez a sütemény nagyon finom, van egy hátránya. Ő nem járul hozzá a fogyás. Ha aggódik a szám, és gróf kalóriát, tudja: 100 gramm az edényt a 229.
És talán néha elfelejteni táplálkozás és élvezze a felejthetetlen ízét a nemzeti tatár tészta. Elesh lehet szolgáltatni a húsleves, szegfű, lehet, mint egy külön edénybe. Vannak, akik inkább ezeket sütemény tea vagy hideg tejjel. Jó étvágyat!