Főzni Chak-Chak
Bizonyára, minden ízlés legalább egyszer Keleti édességek, mint Chak-Chak, magával ragadott a szokatlan íz, és a forma takarmány is. Ez a finom csemege, ami ropogós botok kovásztalan tészta olajban, elárasztott édes méz szirup és mint a gyerekek és a felnőttek. És ha nem lusta, miért nem próbálja meg főzni Chak-Chak saját, mint sok szeretője? Ezt követően a sütés recept nagyon egyszerű.
- Búzaliszt - 300-350 g.;
- só - 2-3 csipet;
- vodka - 30 ml;
- szóda - 5 g.;
- tyúktojás szelektív - 3 db.;
- dió (mogyoró vagy más) - néhány;
- növényi olaj - 400-500 ml.
- méz (akár folyadék, akár vastag) - 90 g.;
- forralt meleg víz - 30 ml;
- cukor - 130 g
A főzési idő - mintegy másfél órán keresztül.
Főzni Chak-Chak:
Gyúrjuk a tésztát. Törje össze a tojásokat egy tálba, és keverjük össze őket sóval és vodka. Ezután fokozatosan podsypaya liszt - és az út mentén, és a szóda - gyúrjuk puha, de nem ragadós tésztát.
Helyezze egy edénybe, fedjük le és csúsztassa az irányt - hagyjuk pihenni 15-20 percig.
Valamennyi vizsgált vágott egyharmada vagy fele (a munka sokkal nehezebb) és elfordulási kialakulását bármilyen alakú (négyzet vagy téglalap, ovális vagy kör - támaszkodnak a szenvedély, mértani ábrákat), de nem több, mint 3 mm. vastag. Munkafelület meghintjük liszttel vagy használjon olajat a tészta nem szorul. De ne felejtsük el, annál több lisztet használunk, annál több ideje alatt a sütőolaj elsötétedik, és kijutni a hab tank.
Vágjuk a varrat keskeny (2-3 cm) csíkok (használjon kést vagy pizza kerék), amely viszont morzsolódik egy éles késsel vékony (2-3 mm) szalmát.
Általában szalma mérete attól függ, kis vagy nagy Chak-Chak akarsz. Így vezetett magukat. És ne felejtsük el, hogy a folyamat sütéshez a tészta, hogy növelje legalább kétszeresére (vagy akár hármas).
Akkor először vágja a tésztát, majd megsütjük Chak-Chak. Akkor ne felejtsük el, hogy elterjedt a szalma tágas, így nem akadnak össze, és fedjük le a törülközőt, így nem száradt ki. Vagy vágjuk kis tételekben, majd megsütjük. Tedd, amit úgy gondolja, kényelmesebben.
Két alkalommal, öntsük egy serpenyőbe, és vaj alatt közepes magas hő, vagy melegítse jól.
Dip forró olajban sütési kis szívószálak tészta (úgy, hogy nem volt nagyon zsúfolt), és főzzük, időnként megkeverve, amíg nem lesz egy gyönyörű arany színű.
A sikló (kanál lyukakkal) távolítsa el a sült tésztát a serpenyőbe, és helyezzük szűrővel (szűrőedény) szerelt egy tányérra. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy enyhíti a tésztát a felesleges olajat.
Amikor az összes tésztát vágjuk fel, és a pirított, szakács, édes szirup összetevőket. Először öntsünk egy kis öntőüst cukrot, fedjük le a víz (előnyösen forró), és tegye a tűz (alacsony vagy magas). folyamatos keverés közben, várjon, amíg a cukor elolvad szemek, hagyjuk forrni egy percig. Ezután adjunk hozzá mézet, és hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk.
Vegyük le a hőt, és azonnal öntsük egy édes szirupban dió (ha használ dió, darabokra vágjuk), és keverjük. Egész sült ropogós szalma fold egy nagy tálba, öntsük a szirupot dióval, és nagyon gyorsan (mert a szirup megkeményedik azonnal) mix. Először használjon két nagy penge vagy kanalat, majd csatlakoztassa a kezét.
Helyezzük kész Chak-Chak egy tál, tamped, és így egy halom. Ahhoz, Chak-Chak nem fog ragaszkodni a kezét, nedves őket vízzel.
Hogy a kész desszert állni fél órát, és összehívja szerelmeseinek finom finomságok az asztalra. És ha nem fél a kalória, akkor megszórjuk a már kialakult Chak-Chak és még cukrot.
