Főzni borscs szükséges összetevőket, kiszolgáló
Ez az étel egy meglepetés és kíváncsiság külföldiek körében, és számunkra a kedvenc gyermekkora óta. Ő inkább nem Ukrajnában és Lengyelországban, Romániában és Litvániában. Vannak különböző változatai az ételeknek, a gazdagságát a levest sertés és végződő táplálkozási zöldség. Mindenki számára ismerős, hiszen gyermekkorban - a leves étel. A több évszázados, finom répa leves változatlanul marad a király a tábla, és minden nő tudja, hogyan főzzük.
Kezdetben borscs recept találták között a köznép és a parasztok, mint egy viszonylag olcsó étel (mivel a nagy mennyiségű zöldséget). Idővel, a répa leves, és szerette az arisztokrácia - például köztudott, hogy Katalin cárnő II Nagy volt az igazi fan ez az étel, és a lány bíróság élt egy különleges séf, aki a főzés teljes mértékben helyes répa leves és a káposzta.
Bár az összes összetevője a leves, benne van a recept nagyon egyszerű levest főzni, ez időt vesz igénybe. De az eredmény formájában finom lemezek, gazdag vörös húslevest az asztal érdemes! Kínálunk egy recept egy klasszikus borscs, amely tartalmazza a legtöbb szakácskönyvek hagyományos ételeket.
előkészítés
- Víz - 3 liter.
- Marha a csont - körülbelül 700 g.
- Friss káposzta - 300-400 gramm.
- Burgonya - 3-4 db. (Közepes méretű).
- Cékla - 1 darab. (Közepes méretű).
- Sárgarépa - 1 db. (Közepes méretű).
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - ízlés szerint.
- Fekete bors - ízlés szerint.
- Babérlevél - 2,3 levél.
- Friss fűszernövények (petrezselyem, kapor) - ízlés szerint.
- Tejföl - ízlés (számától függően az adag).
- Apróra vágott friss fűszernövényeket.
- Tej - 1 csésze.
- A meleg víz - 0,5 csésze.
- Só - 1 tk.
- Cukor - 2 tk.
- Száraz élesztő - 1 tk.
- Flour - 2-3 csésze.
- Vaj - 30 gramm.
- Finomítatlan napraforgóolaj - 3 evőkanál.
- Só - 0,5 tk.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
- Víz - 1/3 csésze.
- Dill - néhány szál.
Adagok: 5.
Főzési idő: 150 perc.
Főzés leves
Sok szakács és háziasszony nem ért egyet a hús, amely a levest. Valaki ragaszkodik sertéshús, sőt kövér, néhány inkább főzni a könnyű beállítást csirke vagy pulyka. Classic recept használatával jár a jó marhahús a csont, a levest, amely kapott egy ideális, és ízlés szerint, és a zsír. Tekintettel arra a tényre, hogy általában ezt a levest egy meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, a legjobb megoldás számára - marhahús.
- Hús mosási és öblítési vízben, levágta a nagy vénák a zsír. Egy darab fel egy serpenyőben, majd adjunk hozzá vizet.
- Azt hogy a húst a tűzhelyre, és várja a forró vizet. Amikor a hab el kell távolítani óvatosan - különben a leves lesz tisztázott, de az íze minősége nem változik.
- Marhahúsleves forraljuk hagyja körülbelül 1,5-2 órán át alacsony lángon. Hozzáadjuk a babérlevelet húslevest. Amíg ő főzéssel, akkor elkezdeni a felkészülést a zöldségeket a borscs, amely bővelkedik.
vágott zöldség
A fő összetevője a borscht, amely tartalmazza minden recept, természetesen, a cukorrépa. By the way, a gyökér jellemzi extrém segédprogramot. Ez tartalmaz egy csomó hasznos elemeket, amelyek nem pusztulnak el, akkor is, ha felforraljuk, vagy megsütjük. Más zöldség részeként borscs - burgonya, káposzta és sárgarépa - forrásai keményítő, rost, vitaminok, és ami a legfontosabb, nagy telíti a testet.
- Répa öblítse le hideg vízzel, gyümölcshéj és vágjuk apró vékony csíkokra. Ha nagy darab gyökeret a levest nem tetszik, akkor egy durva reszelő.
- A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk közepes méretű levesek. Mivel akkor főzni, ne vágja a burgonyát túl kicsi, hogy a darab nem forr.
- Sárgarépa lehet vágni köröket vagy hogy szép göndör polukruzhki - minden attól függ, a vágy, hogy egy edényben néhány szórakoztató touch. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a nagyobb darabokat kell készíteni, hosszabb ideig.
- Hagyma apróra vágjuk, majd a Ugyanez történik fokhagymás.
Fő jegyzet - zazharki
Egyik borscs recept teljes anélkül zazharki, és a szurkolók többsége ez az étel, a legvalószínűbb, megmondja, hogy mit kell csinálni anélkül zazharki leves - egy igazi bűncselekmény. Miatt, akkor a leves lesz gazdag, savanykás ízű és vastag, és az előkészítés a legfontosabb, hogy az egész recept.
- A serpenyőben, felöntjük növényi olajat, és tegye a tüzet, hogy meleg.
- Amikor az edény forró, öntsük a sárgarépa és a pirított 3 percig.
- Követve küldeni hagymát, fokhagymát és a céklát. Főzzük körülbelül 4 perc, majd lefedve hagyjuk főzzük.
- Hozzáadjuk a növényi zazharku kanál ecetet, jól keverjük össze. Ezután öntsünk egy kanál cukor, ismét mozogni újra, és hagyjuk fedő alatt. Recept ajánlatok nem sütjük zöldségeket és főzzük őket - így lesz juicier.
- Körülbelül 7-10 perc, adjunk hozzá párolt zöldség paradicsompüré. Pan zárja le a fedőt, hagyjuk 5 percig főzzük.
Forraljuk a zöldségeket egy húsleves
A cékla, nem minden zöldség része zazharki burgonya és a káposzta kell főtt húslevest. Különösen ízletes leves fog derülni, ha úgy dönt, hogy készítsen a fiatal káposzta, főzni, hogy a könnyebb és gyorsabb. De a tél, persze, meg kell korlátozni magunkat, hogy ami a boltban.
- Húsleves tedd a tűz újra, várva forraljuk. Amikor egy forraljuk, a sót és a borsot, majd öntsük a forró húslevest burgonyát. Hagyjuk 5 percig főzzük.
- 5 perc elteltével, öntsük egy serpenyőben káposzta, finomra aprított, majd folyamatos főzési levest. A burgonya és a káposzta lesz kész 15-20 perc alatt.
keverjük össze a hozzávalókat
Befejezett borscs recept, valamint sok más étel, kapcsolat az összes komponens.
- Amikor a burgonya és a káposzta lesz kész, a tartalmát a serpenyőben, ami így is kell protomai alatt a kupakot, bemegy a bankba.
- Óvatosan keverjük a levest, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és fedjük le fedővel. Hagyjuk a levest főzzük 2-4 percig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy ideig. Közben lehet, hogy gombóc.
sütjük gombóc
A hagyományos borscs recept szinte mindig kínálják pampushek főzés fokhagymával. Valójában gombóc sült tészta darabokat, fokhagymás öntettel. Gombóc szolgálnak kenyér helyett.
- Gyúrjuk a tésztát. Öntsük egy tálba a tejet, vizet, adjunk hozzá sót és a cukrot. Keverjük össze mindent, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat. A kapott elegyet hozzáadjuk a lisztet, előkevert élesztővel.
- Gyúrjuk a tésztát egy rugalmas állapotba, majd zárja le a fedelét, távolítsa el egy félreeső, sötét helyen, és várja, hogy növekszik - mintegy 1-1,5 óra. A kész tésztát elosztjuk az azonos tiszta labdákat, és szétterítjük egy kikent tepsibe. Amikor az összes gombóc lesz lefektetett, takarja le egy törülközővel, és hagyjuk még 30 percig állni. Miután elküldi őket egy előmelegített sütőben 180 fok, kb 30-35 perc.
- Ekkor elkészítjük a tölteléket. Recept neki egyszerű: a fokhagymát és vágjuk a gyógynövények apróra, és fedjük le vízzel, sózzuk. Alaposan grind egy mozsárban, majd adjunk hozzá finomított olaj, és gyúrjuk újra. Ahhoz komponenseket alaposan összekeverjük, akkor a mixer.
- Amint húzza ki gombóc a sütőből, és azonnal öntsük öntettel - ha ez későbbi, nem felszívja rendesen.
Tálaláskor az asztalra
Serve a leves készült finom és vastag tejföl, amelyet hozzáadunk a lemezhez. Ne felejtsük el, arról is, melynek húsa főzték húslevest. Ő kell, hogy kis darabokra vágjuk, és tálaljuk egy külön tálban az asztalra, így felveheti azt a tányérjára. Van is egy borscs szolgálnak friss zöldek repedezett. És persze ne felejtsük el, hogy az asztalra rózsás és friss gombóc fokhagymás ízű.
Ez biztos, hogy azt mondják, hogy a levest főzni rendesen, amelynek kéznél az összes szükséges összetevő, egyszerűen. Ez a leves lehet főzni, mint egy normál családi vacsora, és a vendégek nyáron és télen. Ő gazdag és nagyon hasznos, köszönhetően annak összetételét. De ami a legfontosabb, a leves - ez nagyon finom, különösen akkor, ha főtt a hagyományos recept illatos fánk. Jó étvágyat!