Főzni borjúhús, úgy, hogy puha marad
Még a háziasszony, aki tudja, hogyan kell főzni borjúhús, nem mindig képesek optimális eredmény eléréséhez a folyamat feldolgozás. Ahhoz, hogy a borjúhús, amíg kész állapotban van, ez kb 1-1,5 óra. Lehet, hogy egy kis korrekció az index felfelé, ha egy darab húst, hogy nagy. De csak azért, hogy egy sor szabályt nyújt a készülék, akkor főzni egy nagyon érzékeny, lédús, tápláló és ízletes étel.
Szabályzat kiválasztása és feldolgozása borjúhús
Ahhoz, hogy legalább néhány utalás arra, hogy ez meddig tart főzni a húst, és mi lesz így egy ehető termék, meg kell emlékezni a következő pontokat:
- A termék első osztályú, amelyek magukban foglalják a mell, hát, szalonna, gyorsabban elkészülnek. Húskihozatallal ebben az esetben a maximális.
- A második osztály magában foglalja a hús penge és a vállrészt. Főtt egy kicsit hosszabb, de tartalmaz szinte semmilyen inak, így ez ad egy jó tiszta termék kitermelése.
- Shin utal, hogy a harmadik fokozat. Ez a rész az inak bőség lehet készíteni, legfeljebb két óra.
- Borjú csontok ideálisak levest. Ő főzött egy kicsit, és lehetővé teszi, hogy egy vastag húslevest.
Tipp: forraljuk fel a borjúhús és multivarka, az eredmény rosszabb lesz. A feldolgozási idő ebben az esetben is legalább 2 órát, akkor is, ha a húst apró darabokra vágjuk. Optimális ilyen kezelés - „oltóanyag”. Ez lehetővé teszi, hogy főzni egyenletesen komponenst.
A forrás borjúhús kell vezérelnie nemcsak a hús minőségét. Meg kell figyelembe venni a következő pontokat:
- Azokban az esetekben, ahol a marha szolgál alapjául levest, felforraljuk egy darabban ajánlott. Egy órával azután, forrásban lévő vízben, a termék kell próbálni, hogy átszúrja egy villával vagy késsel. Ha az eszköz áthalad könnyen a szálak között, a hús készen áll.
- Ahhoz, hogy a marha volt lédús és puha, akkor nem kell feküdt a hideg víz és forró víz.
- Mielőtt a terméket forralják kell vágni, a munka az egész gabona. Ebben az esetben, akkor megtartják a maximális gyümölcslé.
- Finom munkadarabot nem ajánlott tartani a magas hő. Idő nem menti, és illatos húsleves forraljuk.
- A pot nem ajánlott, hogy fedezze a fedelet, amíg az összes habot eltávolítjuk.
- Sóját is beadjuk csupán 15 perc megszűnése előtt húsfeldolgozás. Ha hozzá korábban, a termék lesz túl kemény.
- Egyszer úgy döntenek, hogyan kell főzni borjúhús, ebben az időszakban kell 2 részre osztják. Például, ha az allokált 1 óra, 40 perc után a kezelés megkezdése a fermentlé kell ereszteni, és helyébe egy új forró vízzel. Kiderült, hogy az első kezelés kell 2-szer hosszabb, mint a második.
Főtt hús nem kell azonnal kap ki a húslevest. Sokkal jobb, hogy távolítsa el a serpenyőt a tűzről, majd a termék továbbra is a fedél alatt zárva 15-20 percig.
Hogyan Forraljuk pályázati hús?
Hogy előkészítse a előforma, ahol a húst a ideális, meg kell tenniük 0,5 kg marhahús, hagyma pár fejek, a sárgarépa, egy pár babérlevél, 3 evőkanál vaj kanál, teáskanál fekete bors, és egy teáskanál sót.
- Borjú alaposan mostuk, és vágjuk egyenlő kockákra egy oldalon 3 cm elterjedt a munkadarab egy bankot, megtelnek vízzel, amely egy mozgásteret 2 cm lehet tenni a szabályok szerint - .. fektetése a darabokat forró vízben, de ebben az esetben lesz szükség, hogy először mérni a szükséges mennyiségű folyadékot.
Tipp: A választás borjúhús a főzéshez szükséges, hogy részesítsék előnyben a rózsaszínes-vörös darab kis méretű. Ezeket nem lehet száraz vagy szemcsés megjelenésű. Fat csak fehér, és a lé - átlátszó.
- Serpenyőben közepes lángon, hogy a lombik tartalmát forraljuk fel, és csökkenti a hő minimális. Azonnal hozzá a babérlevelet.
- Termék főzzük 1-1,5 órán át. Fél óra után a kezelés megkezdése kiveszik lavrushku. 15 perc múlva a terméket ki vezessen bors és só.
- Ha mindent helyesen tette, amely idő alatt a nedvesség teljesen elpárolog, és csak maradt húst a serpenyőben. Add hozzá a vajat, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépával. Ez az egész szerkezet főzzük további 20 percig.
Az így előkészített húst lehet alávetni a további feldolgozás vagy fogyasztani.
Recept finom főtt marhahús ír
Elég érdekes megvalósítási borjúhús kezelés, amely feltételezi a főzet 30 percig, és lehűtjük a további 30 percig. Ehhez van szükség a 1 kg hús, hagyma gumó, szár póréhagyma 3 zeller, répa, 0,5 kg burgonya, káposzta, 3 evőkanál vaj, só és bors.
- Borjú mossuk, apró kockákra vágjuk. Most kell dörzsölni só és bors, majd elsápad 5 percig háromszor, így szünetek 5 percig az egyes megközelítés. Ez körülbelül fél óra, és a hús felét.
- Fehérrépát, póréhagymát és a zeller apróra vágott, és sült vajat, amíg meglágyult. Tedd a húst, a sót és a borsot, az összes kevert. Töltsük meg a termék húsleves maradt blansírozás borjúhús minimális árrés.
- Hozzáadjuk a finomra vágott káposztát és a burgonyát, főzzük egy fél órát. Annak ellenére, hogy a hossza és jellemzői a feldolgozás, a hús főtt fordul, diéta, és nagyon puha.
Főtt marhahús főzve minden a szabályok, még kiegészítő alkatrészek nélkül kiderül, nagyon finom és gyengéd. Nem szükséges, hogy kitaláljon neki túl bonyolult köret, akkor rontja a benyomást a termék.
Szeretne lefogyni?
- Túlsúlyos - a probléma ismert, hogy sok. Mozgásszegény életmód, a stressz, a helytelen táplálkozás és egyéb negatív tényezők vezetnek az elhízás és súlyos megsértése a szervezetben.
- Sokan kíváncsiak, hogyan kell lefogyni? Szerencsére a modern kozmetikai iparban több száz technikák a gyógyulás és a fogyás diétával mechanikai eljárásokat.
- A legfontosabb dolog közül ez a sokszínűség, hogy hatékony módja elleni túlsúlyos, és nem károsítja az egészséget.
- Arról szól ez a módszer a harc súlyfelesleggel volt tv-közvetítés Elena Malysheva! Lásd és fogyni
Megosztása egy recept a jövő