Főzni baursak
Találtam az interneten. recept, és a víz itt is azt írja, hogy dobavlyayut.Na Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a recept tatár baursaks elég egyszerű, de ez félrevezető. Ahhoz, étel rendelkezik a jobb ízét és állagát, akkor szigorúan be kell tartaniuk a receptet adni. A tatár baursaks, as, sőt, semmilyen más nemzeti étel a tatár konyha egy titkos - a türk rejtély, amely már évszázadok óta. Kezdetben, tatár tészta evő hit látszólagos egyszerűsége és szerény, majd meglepetés hihetetlenül finom íze és hosszú zapadet lelket.
Flour - 300 g (3 csésze)
Tojás - 5 db
Soda - 1 evőkanál
Cukor - 100 gramm (1 csésze)
Víz - 50 gramm
Növényi olaj - 1,5 liter
Csirke tojás keveréshez igen hab. Add előre átszitált lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Gyúrjuk a tésztát, ami kell tenni, hogy „cool”, de ugyanakkor rugalmas, mint a tésztát derelye. Gyúrjuk szükséges, amíg, amíg az eléri a homogén szerkezetű. Flour kell hozzá, amíg, amíg a keverék megáll ragadt a kezét.
A kész tésztát belehelyezzük a táskát, és hagyjuk egy sötét helyen 15-20 percig.
A beállított idő, vágott egy kis darabot a tésztából és a roll egy kolbász, egy 1 cm átmérőjű. Osszuk szeletekre 2,5 cm.
A vízforraló egy vastag öntsünk 1,5 liter növényi olaj, kissé meleg. A meleg olaj adjunk hozzá 50 g hideg vizet és Forraljuk fel.
Egy forró olajban szeleteket szépen fel tésztát kanna fedél hozzá kevés gázt. Baursak kell kezdeni, hogy gyorsan növekszik a méret, amint dagad megduplázódott gáz kell vonjuk a minimális pozícióba, vagy mozgassa a kannát ki a tűz teljesen. Továbbá, a sütés kell keverni. Tatar baursak kell egy kicsit „nő” méretű, és 2 perc múlva lesz kész. Darab a felszínre úszó, a szín lesz világos karamell árnyalat.
Ready baursak eltolódott az üst a szitán vagy tésztaszűrő a következőképpen, üveg olaj.
Cukor öntenek a bankot, öntsük forraljuk, keverés közben 7 - 12 percig. Kell képeznie szirup közepes vastagságú. Öntsük át a tészta.
Hagyományosan baursak verem csúszda.