Főzni Amara, így nem kap a gumi
Annak érdekében, hogy töltse ki a homár szósszal, és ez nagyon finom, én azt tanácsolom, hogy a szósz Krasnodar, mert ami engem illet, a legjobb az összes szószok, és akkor együtt cupids egyáltalán eredeti. Tehát az én tanácsom az, hogy ne pazarolja az időt hiába, hogy keressen olyan szószok homár, és a legjobb az összes vásárolni a szósz Krasnodar, vagy csináld magad, előkészíti, hogy nagyon könnyen otthon, erre szükség van paradicsomlé és paradicsompüré, fűszernövények, a hagyma vagy a kapor és néhány fűszerek, mint a fekete bors, fűszer kurkuma, minden gondosan mozogni és hagyjuk, hogy sört 2-4 óra a hűtőben, majd a szósz lesz meglepetés még te.
Én magam nem szakács homár, vagy inkább soha nem főzött, mert nem tudok főzni élőlény foglalkozott főtt csak. De a részesedése sémát, amely főz a keresztapám, a rendszer még soha nem sikerült. Kilogrammonként homár, akkor kell kb 5 liter vizet, legalább öt evőkanál só (egy kanál egy liter vízben nagyobb lehet, ha szereted a sós, tesszük az arány 5 liter 7-8 evőkanál só). Felvehet egy babérlevelet, ha úgy tetszik. Mindig szerettem húsleves Lavrushka, így adja hozzá.
Víz kell forralni is, hagyja, hogy a forraljuk öt percig. Forrásban lévő vízben, hogy egy jó homár, lehetőleg egyszerre, mintha az egyik - a gyors, ne késlekedj, mert minden perc számít.
Általában a főzési időt úgy számítjuk, mint 10 perc font a homár.
Ready homár élénkvörös színű, könnyen indulnak antenna.
A legfinomabb mártással - citromos-fokhagymás. Egy tálba citromlével, hozott egy tányér egy kis tüzet, hogy adja meg a 200 USD vaj, dörzsölte sóval, keverjük. Amikor feloldódott, a hőkezelést megszüntetjük, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, két foga. Használja forró mártással.
A homár hús puha, és nem úgy, mint a gumi kell vízben főtt fűszerekkel nem több, mint húsz perc alatt. Ha növeli a főzési idő, a hús válhat keményebb. A mártást a homár készül ilyen módon. Melt egy kis vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a lisztet, ez szerzett egy arany árnyalat. Akkor itt kell önteni egy kis húslevest, és főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödött. Nyers tojás sárgáját kell keverni egy kis mennyiségű olajat. sózzuk, és hozott egy vízfürdőben. Tartsa egy pár, amíg besűrűsödött tömeg. Amikor a két tömegek lehűtjük, akkor keverjük össze őket, és adjunk hozzá egy kevés tejszínt. Ez a szósz hangsúlyozni fogja a finom íze és a homár és adja meg fűszer. Díszítsük erre étel lehet főtt rizs.
Megértem, hogy a homár akkor fagyott. Mielőtt főzni nagyon jó mosás. Ügyeljen arra, hogy rögzítse a karom, én rezinochkoy feszítse túl őket. Tegyünk egy serpenyőben vizet, a méret nem fér el homár. Víz, só, hozzáadjuk a babérlevelet, a hagymát, a kakukkfüvet és a citrom. Amint a víz forrni kezd, tedd a homár élére, csukja le a fedelet perc 15. Amikor nyissa ki a fedelet, ha homár piros, akkor vegye ki. Ha nem, akkor hagyjuk egy pár percig. Miután kihűlt -, akkor faragni. Távolítsuk el a gumiszalag a karom, szaggatja szét őket azon a helyen, ahol csatlakoznak a szervezetben. Körmös van osztva 2 részből áll, akkor most vegye ki a húst. Így fokozatosan szét az egész homár. Az edényt kell kiszolgálni a szósszal. Inkább citrom-fokhagyma. Citromlé felmelegedni egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, ha már elolvadt teljesen, akkor be kell vezetni az apróra vágott fokhagymát, fél perc, én hő és vegyük le a tűzről. Öntsük egy tálba és a felső díszíteni az íj tollat.