Főzni a nyársak a grill

A jó és a meleg idő, mindenki próbálja megy az ország, és egy kis friss levegőt. Különösen előtt a hideg, hogy úgy mondjam, hogy élvezze az utolsó meleg napokon. A mai napig rengeteg receptek, amelyek segítségével a pácolt húst sütés előtt. Minden más a maga módján, eredetisége és héját. Marination folyamat igényel nem csak, hogy töltse ki a hús íze. Pác puhítja rostok hogy abban a pillanatban az evés kebab érezte puha és pattogott héja. Gyakran előfordul, hogy a rágás minden húsdarab köteles gyakorolni sok erőfeszítést. Ezért van az, hogy pihenni jól elő kell készíteni, hogy válasszon a húst, pác, és kiegészítők.

Hogyan készítsük elő a pác

Van néhány hasznos tipp, ami segít, hogy a pácolt húst, hogy szaftos és ízletes barbecue.

1. Először is, a húst meg kell vágjuk nagyobb darabokra, a kis lesz íztelen és száraz. Ahhoz, kebab kiderült szaftos húsdarabok nem lehet kisebb, mint egy gyermek ökle. Így a szálakat képes lesz tartani a lé sütéshez hús.
2. Minden alkalommal marinírozásra kebab őseink használt ecet, de van ítélve teljes kudarc az étel. Ecetsavat jellemzi az a tény, hogy teljesen felhívja a lé a húst szálak. Ennek eredményeként, akkor kiszárad és íztelen.
3. Marinírozásra, akkor az alkohol, de úgy, hogy a legjobb fehérbor. Ezt ital használják pácolás húst a kaukázusi. Néhány hegymászók használható, még egy bizonyos fajta fehérbor csak barbecue. Ez az ital teszi a finom húst és gazdag ízű.

1. Alatt pácolás hús nem szükséges, hogy mentse a hagyma, akkor tedd, amennyire csak lehetséges. Bow tehát olyan komponens, amely hozza a nyársat a kaukázusi. Ha pácolt nyárs hagymával, az összes hozzávalót kell felosztani rétegeket. Alján a tartály ágy hagyma, szeletelve félgyűrűt, tetején a hús, és így tovább, amíg a végén.
2. A legjobb, ha a hús marad a páclében egy éjszakán át. Ez vonatkozik minden fokozat más, mint a csirke. Elég legfeljebb 3 órán keresztül bemutatni, hogy szobahőmérsékleten, és meglágyul. Ha ez sertés vagy marha, akkor több időre van szüksége. Ezen túlmenően, annak szükségességét is elnyomás, tömeg, amely nyomást gyakorol a húst, így marination termékek mélyebben hatolhat a szálak.

Ha figyelembe ezeket az általános szabályokat pácolás húst a grill, akkor kap a tökéletes étel bármilyen.

Hogyan válasszuk ki a faszén grill?

Ahhoz, hogy egy finom grill, fontos, hogy ne csak kiválasztani a megfelelő hús és hogy a pác. Egy jó grill, minden fontos, beleértve a tűzifa és a szén. Modern ember használja a vásárlás faszén, ami minden boltban. Gyorsan fellángol, nem szükséges megvárni, amíg éget át a fát. De ebben az esetben van néhány árnyalatokat.

Például az euro-préselt faforgács és magában magok, amelyek könnyen és gyorsan meggyullad, de kiég gyorsan. Így nem adnak az intenzív hő. Szén brikett nehezebb meggyújtani, de a hőség marad hosszabb ideig.

Vásárlás faszén egy üzletben, gondosan ellenőrizze a integritását a csomagolás. Az a tény, hogy az ilyen fa könnyen felszívja a nedvességet, és a nedves szén nem lehet felgyújtották.

Is, akkor jobb, ha választani kis parázs. Kis fogják égetni gyorsan, és nem ad hőt, és a nagy, éppen ellenkezőleg, hosszabb lesz fáklyát. Ha faszenet felvette rendesen, a barbecue fog maximum 40 percig.

Mint a Kindle BBQ?

Modern emberek arra használják, hogy speciális eszköz arra, hogy BBQ. A szerkezet ilyen eszközök közé tartoznak a paraffin. Azonban, az ilyen módszereknek az kisebb hibák:

1. Ha fúj a szél az utcán, annak ellenére, hogy ezek a folyadékok fény a faszén is nehéz.
2. Egyenlőtlenül itatni szén is éget egyenlőtlenül. Valahol akkor fellángolnak is, de valahol nagyon lassan, így van, hogy állandóan keverjük a fa.
3. Hús képes felvenni a gőzök a folyadék, ami nem teszi, hogy jobb ízű, hanem éppen ellenkezőleg, sokkal veszélyesebb az egészségre.
4. És ami a legfontosabb, hogy megtaláljuk a jó minőség azt jelenti, hogy meggyullad a barbecue nehéz lesz. Most az üzletekben egy csomó hamisítványok, szaktudás nélkül is könnyen vásárolhat a rossz minőségű vagy akár veszélyes termék.

Van egy másik egyszerű módszer, hogy meggyullad a Grill - ez autógén. Faforgács nem fogja megmenteni a helyzet, ha az utcán is a szél időjárás. Autogén segít nem csak meggyújtani Grill néhány másodpercig felmelegíti minden szenek egyenletesen és éget keresztül. Ezért nem szükséges, hogy keverjük a fát. Ezen túlmenően, a autogén világít minden időben.

De ez a módszer egy hátránya, nem minden embernek van autogén és húzza a gázpalackok nem kellemes. Ezért, akkor használja a kézi gázégő. Ez értékesített bármilyen boltba egy kis gáz patron. Vannak modellek, amelyeket meg kell felgyújtották gyufával, de vannak olyanok, amelyek lehetőséget adnak avtopodzhiga.

A gázégő, mindig hasznos, különösen, ha van egy külvárosi területen.

És ami a legfontosabb, ez egy egyszerű módja annak, hogy gyullad a grill, szenek egyenletesen meleg, mint ad egy jó hő és tűz hús nélkül idegen szagtól.

Kindle Grill lehetséges, és lassan, ha van ideje, a legelterjedtebb a fa. Miután égnek rajtuk keresztül hozzá szenet. Minden égett egyenletesen és a hő jó lesz. Hús a legalkalmasabb módszer, hogy egy jó megsütjük.

tippek grill

Sokan használják a pác szokásos szóda. De nem sok ember érti, hogy miért van szükség ott. Ez azért van, mert a buborékok gyorsan és egyenletesen pácolt húsok. Ha a nyárs csak felnőttek, míg a szénsavas vizet lehet helyettesíteni sört.

A jó pihenést és egy finom grill nem csak a jogot, hogy savanyú vagy sült hús, hanem tudja, az idő, amikor készen áll. Ez egyszerű: ha a metszést a hús és a lé távon egyértelmű, akkor grill készen áll, és el lehet távolítani a grill.

Van egy pár hasznos tipp, hogyan kell helyesen megsütjük állomás:

1. Ha a barbecue készül csirke és sertéshús, a darabok nyárson kibír jobb egy kis távolság, úgyhogy van idejük, hogy megsütjük. Ha ez marha vagy bárány, míg éppen ellenkezőleg, a húsdarabok kell ragaszkodni határozottan, úgy, hogy puha és lédús.
2. A legjobb, ha használni a sütéshez szőlő, fehér akác, som, bükk vagy tölgy, valamint az ágak gyümölcsfák. Fenyő fajták, mint már említettük, akkor jobb, hogy ne vegye.
3. A hús puha és szaftos költségek gyakran fordulnak a nyársat. De ha parázs éget egyenlőtlenül, majd a nyárs lehet cserélni. Még jobb, ha a szenek enyhén keverjük, majd a hőt ugyanaz lesz mindenhol.

Meg kell szorosan figyelemmel kíséri a barbecue parázs lángra. Skewers kell sült a hőt, de nem a tüzet.

1. A főzés során a legtöbb esetben a hús áll, és juice csöpög rá a parazsat, ez azt jelenti, hogy meg kell, hogy a víz egy kicsit pác.
2. Miután a barbecue nem szükséges azonnal távolítsa el a húst a nyársat, meg kell adni egy kis időt a kikapcsolódásra. Ezen kívül, mivel a kiömlött kevesebb levet.

A mai napig, barbecue nem az, ami korábban volt. Ha előállításához korábban a hagyományos grill bárány használt, de ma már többnyire sertéshús. Ennek ellenére, hogy egy finom, puha és szaftos grill, emlékeztetni kell arra, ami a hasznos tippeket és trükköket, hogyan kell főzni hús.

Kapcsolódó cikkek

• Főzni kebab a multivarka csirke, sertés, marha

• Hogyan készítsünk egy kebab, hogyan kell főzni egy finom grill a grill - receptek mindenkinek!

• Főzni húst a grill sertés, csirke