Főzés kagyló olasz ...
- Nagyítás
Főzés kagyló ... az olasz. Zuppa di cozze.
Főzni kagyló? Nem mint egy felül rizottó vagy tészta, és egy külön edénybe, köret nélkül? És az, hogy - „Yum”. Tényleg! és nagyon egyszerű! De, persze, nem nélkülözheti a bonyolult ...
1. Először meg kell vásárolni kagyló (cozze). Az első és legfontosabb - friss! Gyakran a szupermarketekben láthatjuk kötegek ilyen tengeri finomságokat. Akkor, persze, és a szupermarketben, besorozzák az ajánlást az eladó. De a legjobb dolog, egyenesen a halászhajók, jól, vagy a halpiac kora reggel ... Az utóbbi időben egyre gyakrabban szerepel a turisztikai nyaralás divatba a lakosság nem csillagos szállodák, és apartmanok, ahol a fő előnye a konyhában! Ezután mesh legfrissebb kagyló 3 kg. Az ára 5-6 euró hozhat boldogságot az egész családnak!
2. A leginkább időigényes, hogy készítsen kagyló - ez az ő takarítás. Annak érdekében, hogy tisztítsa meg a felületet a héj és az algák alkatrészek testvérek, akkor kell a víz és a fém kefe. Ha a kefe nem, ne essen kétségbe, kagyló lehet tisztítani egy egyszerű dörzsölés egymás ellen. Egy kis Továbbá: Ha a mosogató néz farok alga, amelyhez kapcsolódik, távolítsa el, csak húzza ...
3. Most szükségünk van egy nagy serpenyőben vagy tálba :) az egész 3 kg. Újra együtt. Úgy lehet előállítani részben vagy több cserépben, de el fog tartani egy kis időt. Tehát pot talált. Helyezze az edényt a tűzre, és küldje el az alján a vaj, kb - 30 fok. olíva - 30 ml. 4 gerezd fokhagyma korábban tört rá semmit ... Míg forr, vágja a kenyeret egyenesen a serpenyőbe egy ecsettel keni az oldalán :) ez illatos keveréke. Minden ez kevesebb, mint egy perc, adjunk hozzá 0,2 csésze víz, oregánó, erős paprika íz, tettem egy kis szárított 2 dolog (integer).
4. petrezselyem, annál -, annál jobb, foszlány (I - egy keverőben), hogy a friss paradicsom ... küldése az olaj. Vágjuk a citrom 4 részre, mi nyomja a serpenyőbe lé, maradványokat is küldött a húslevest. Két csipet sót. Minden forr a fedél alatt, és egy perc alatt. Most ez a fordulat kagylót.
5. Kap elég alvás - mix, fedél, három perccel később ismét összekeverjük, és fedő, várja további 5-7 percig. A trükk az, hogy a kagyló saját nyitni, és így minden mágikus lé a levest ...
6. Várja a csodát érdemes mialatt egy serpenyőben tűz, sütés előtt kenni fokhagymás vajjal kenyérszeletek. Doing felülések, hogy vizes lesz a finom húsleves után a kagylók lesz kész.
7. Minden! Sós - külön lemezen vagy az étteremben, ragaszkodni az oldalán ételt ... kagyló egy nagy tál saláta, vagy egy speciális hajóval élvezni a szépségét és értékét ételt. By the way! Nagyon jó megjelenés alkalmazása során koktélparadicsom, korábban a felére csökken, és lefektette a forró kagyló azonnal tálalás előtt.
8. Szépség és vkusnota! Ne felejtsük el, hogy szolgálja a nagyvonalúan öntsük a levest a serpenyő alján volt, amit vymakivat végén az étkezés ... leves Remains lesz hasznos, mert így rizottó vagy spagetti tenger gyümölcsei, úgyhogy általában fagyasztva ez a luxus üvegekbe fagyasztás.
9. Figyelem! Azt lehet enni csak a nyitott kagylót. Ha kagyló nem tárt fel, nem számít, milyen nagy a kísértés, hogy vegye nyílt rá, nem éri meg a kockázatot! Ez kagyló - nyers és talán beteg és protein mérgezés nem a legkellemesebb dolog a világon!
10. Tehát ... a legjobb kombináció - száraz fehérbor, talán frizante, hogy milyen típusú prosecco vagy spumante! Kellemes időtöltést, a tengert és annak ajándékok és ...
Szeretem a tenger gyümölcsei? Akkor kell figyelni, hogy egy másik edénybe, Marche - brudetje vagy tészta tonhal vagy Salmone (lazac) cukkini és a rák ... nézz a kategóriában „Konyha - buona» és a pálya le a kívánt receptet ...