Flavor trópusi vagy enni mangó és ananász
Miután a az ország déli részén, a magyar utazó látja az üzletekben és a különböző egzotikus gyümölcs piac áron. Persze, akkor azt akarom, hogy megpróbálja. Ebben az esetben az a kérdés merül fel gyakran: hogyan lehet csökkenteni ezt vagy azt a gyümölcsöt?
Mindegyik egzotikus finomságok - titok. Az alábbiakban fogunk összpontosítani a mangó és ananász, mert esik a polcokon, így ismereteket ezek a termékek hasznos lehet a legtöbb olvasó számára.
Kezdjük ananász, nevezetesen, hogy hogyan válasszuk ki. A legfontosabb szempont az érettségi - a szag, hanem íz. Ha nem, akkor a gyümölcs még zöld és érik, akár nem - nem ismert. Kiválasztása illatos ananász, érezni és jól néz ki, van-e jelei podgnivaniya (hiánya rugalmasság, sötétbarna). Home, levágta a csúcsát, hogyan kell mosni a gyümölcsöt, lehetőleg kefével (miért - majd beszélni később). Most arra összpontosítunk vágás. A klasszikus módon - vágott ananászt hosszában négy szelet. Ezután minden ilyen negyedek el kell távolítani a kemény mag - szár - és héj. A fennmaradó, hogy szükség van vágva lemezek - és hogy az asztalra.
Ha azt szeretnénk, hogy növelje a szórakozás és enni ananász néhány csapok, akkor faragni otthon: szükség, hogy csökkentsék a gyümölcs, kezdve a tetején, hajtások körülbelül két centi vastag, és távolítsa el őket a héja egy késsel a szélek körül függőlegesen. A kapott csonkított kúp pépet kell osztani szeletekre. A hornyolt ananász tökéletesen hűtőszekrényben néhány napig, és nem szárad ki, ha a vágást lezárjuk fóliával.
Ne rohanjon dobja maradékot! Közülük lehet főzni a szirupot. Ehhez a bőröket kell tenni egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés cukrot (ízlés szerint - néhány evőkanál egy fél üveg vágó egy ananász), felöntjük vízzel, és forraljuk lassú tűzön legalább egy órát forralás után. A hús az ananász maradékot szitán ismételten átdörzsöljük (szűrő), vagy egyszerűen eldobjuk. A kapott szirupot ital jég hozzáadásával lehűtöttük kockák, szóda vagy asztalra ásványvíz.
Most a mangó. Ez a gyümölcs csak két kényelmetlen jellemzői - egy kemény héja (az összes, hogy a gyümölcshús lédús, rostos), és egy nagy kő. Annak érdekében, hogy ne csak enni egy mangó, hanem szépen benyújtja azt az asztalra, meg kell óvatosan levágjuk a húst mindkét oldalán a lapos csontok. Miután az ilyen szakasz-eredetű csont- és Ki-félgömb alakú fél magzat. Továbbra is megszabadulni a héj ezek felét. Belülről a félgömbök húst metszeni háló, így a héj sértetlen, amely lehetővé teszi, hogy elterjedt-sas a félpanzió és óvatosan távolítsa el a pépet egy késsel blokkokat. Ez az eljárás lehet tenni, olyan mangó egy tenyér. A darabokat ezután kell meghatározni, fogpiszkálóval vagy nyárson vagy vágja egy villával.
A fent leírt módszer az úgynevezett vágási sün, ami azt jelenti, „sündisznó” (fél, osztva terek és csavart a könnyű vágás a hús, emlékeztet a sündisznó). Van más módja az evés mangó, például egy kanállal kaparjuk le a húst a csontok két különálló részre vágjuk vagy kelet-eye késsel első, héja, majd a hús. Eltávolítása után a héj lehet, hogy hosszirányú és keresztirányú bemetszések a testben, és távolítsa el a csontok úgy, hogy blokkolja. Hívom ezt a módszert a fordított sündisznó, mivel az eljárás nem törlődik ki a húst a héja, de a csontok. Ha a magzat kis méretű, érett és friss, akkor kell egy jó cefre valami kemény (amíg a mag belsejében nem mozoghatnak). Ezt követi egy kicsit harapás vagy levágta a tetejét és nyomjuk össze a mangó nektár, püré - mint a tubusból.
A trópusi országokban a mangó az utcán értékesített. Így gyakran fűszer chili és só. Cosi túlnyomórészt éretlen gyümölcs, amelynek savanyú ízű. Tehát, ha van egy enyhén zöldes Például, ne aggódj túl korán: szélsőséges esetekben lehet enni borssal. De ez a legjobb, hogy a gyümölcs érik. Ehhez meg kell tenni egy hűvös, sötét helyen (de nem a hűtőben, mert az alacsony hőmérséklet lassítja az érési folyamat).
Szárított mangó pép népszerű Indiában. Van, hogy eladta a lapban, amely az úgynevezett „amavat” vagy „beillesztés”. Érdekes, hogy bizonyos területeken az amerikai paprika, népszerű nevén a Mango. Később, ha jelen van, a mangó vált elérhetővé az amerikaiak, a korábbi téves neve feledésbe merült. De azt mondják, mintha a vidéki kisvárosokban éttermi menük töltött paprika még mindig nevezik töltött mangó.
Áthaladó Délkelet-Ázsia vagy Dél-Amerikában, ne felejtsük el, hogy amellett, hogy a turisztikai látás, hallás, és a kamera több íz. Próbálja az íze a trópusokon!