finom pörkölt
Tápláló, tápláló és nagyon finom leves orosz régóta vágott étel az étteremben menü. Ajándékozza meg szeretteit egy új kulináris recept - ez nem csak finom, hanem nagyon könnyen elkészíthető.
Pörkölt a sütőben
Marha - 400 g
Közepes burgonya - 8 db.
Hagyma - 3- 4 db.
Vaj - 2-3 evőkanál. l. vagy körülbelül 50 gramm
Só, babérlevél, bors személyes mérlegelési
Szét a húst a csontok a marha-és vágott oly módon, hogy megkapjuk a kis darab hosszúkás alakú. Csont levest felforraljuk.
Mi öntsük a levest a serpenyőben készen áll a bankot, vagy agyag pot, merítsük nyers hús és meggyötört a sütőben fél órán hőmérsékleten 150-200 fok.
Közben kockára vágott burgonya, hagyma - semirings. Szeletelt sült hagymát, amíg aranybarna egy serpenyőben tele vaj.
Fél órával később vesszük ki a levest a sütő, adjunk hozzá burgonyát rá, és továbbra is lassú tűzön a tűzhelyen kis lángon.
10 perc után, adjuk hozzá a húslevest sült hagymát félgyűrűt, lavrushku, apróra vágott petrezselyem és / vagy a kapor és főzzük további 2 percig.
burgonya leves
4 tuber burgonya 1 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 liter víz és só ízlés
Hámozott burgonyát vágjuk vékony szeletekre, hagyma - fél gyűrű. Burgonya öntsünk forró sós vízzel (tisztítsa a burgonya szükséges, mielőtt a főzés, vagy gumók sötétebbé), forraljuk, és főzzük 5-6 percig. majd balra, hogy átjárja a födém melegítése nélkül 8-10 min. és csak ezután tálaljuk.
A burgonya leves az apróra vágott hagymát olajjal. Mind a Diners ő adagolja a hagymát és a vajat.
Ez a leves evett kenyér nélkül.
Leves savanyú káposzta
400 g savanyú káposzta, 1 sárgarépa, hagyma 1, 2 evőkanál. tejföl, 1 liter vízben
Savanyúkáposzta használt sóoldattal. (Ne tartsa a káposzta sóoldattal anélkül, hogy egyetlen perces, mivel azonnal megsemmisíteni a C-vitamin - hatása alatt légköri oxigén, fény.)
Káposzta öntsünk forrásban lévő sós vízben, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, reszelt egy durva reszelő sárgarépát. Húsleves forraljuk, és főzzük a készenlét, szorosan záródó fedél, majd hagyjuk állni 15-20 percig.
Pörkölt burgonya, búza és a paradicsom
6 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma 1, 3-4 paradicsom, 200 g tejföl, 2 evőkanál. kanál köles, só, fűszerek
Egy mély tálba tenni a hagymát és megpirítjuk. Amikor a pirított, tegye az apróra vágott sárgarépát és a friss paradicsomot, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le és pároljuk puhára. Ezután öntsünk forró vizet, sózzuk, és hagyjuk forrni. Ezt követően, forrásban lévő vízben csökkentette szeletelt burgonyát és jól mosott köles. Fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem puhul. Végén a főzés, öntsük a tejfölt és felforraljuk. Tálaláskor meghintjük petrezselyemmel vagy kaporral.
Pörkölt zöldség búza
3 evőkanál. kanál búza, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 1 liter víz és só ízlés
Millet alaposan öblítsük le, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, öntsünk forró vizet, forralja fel, és főzzük puhára. Ezután serpenyőben levest hozott egy fából készült hajón (nem lefelé a hő vett), zárja le a fedelet szorosan, és átjárja 15-20 percig.
Hagyma karaj, keverjük össze a vajat, és tegye be az előkészített leves. Adott esetben hozzáadjuk a tejfölt a levest.
Halászlé árpagyöngy zöldségekkel
Leves rizs és zöldségek
3 evőkanál. kanál rizs, 2 hüvely bors, 2 paradicsom, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 liter víz és só ízlés
A mosott és mozgott ábra Pour forró sós vízzel, felforraljuk, tegye apróra vágott paprikát (beleértve a magot), szeletelt paradicsomot, ismét felforraljuk, hozzáadjuk a növényi olaj és betölt 8-10 percig.
hagymaleves
1 liter víz, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 db. Póréhagyma, 5 borsó fekete bors, petrezselyem, zeller, kapor, só ízlés
A petrezselyem és a zeller gyökér csíkokra vágjuk, és tegye forró vízbe. Hagyma és póréhagyma apróra vágjuk, őrölni egy mozsárban, és sót kitölt forró húslevest. Add fekete bors. 7 után - 10 perc. sózzuk, fedél apróra vágott petrezselyem, zeller és édeskömény. Az írás egy gördülő forraljuk 3 percig. és vegyük le a tűzről. Tálalás előtt a levest kell ragaszkodott egy serpenyőben, fedett 7 perc alatt.
húsleves
350 gramm húst (marha), 250 g burgonya, egy nagy hagyma, 50 g vajat, bors, babérlevél, só ízét, 1/2 csésze bor
Leves alapja húsleves felkészültebb, hogy megakadályozza a gyors forraljuk. Célszerű, hogy a húslevest, hogy a forraljuk, majd tűzoltó az égőt, hagyjuk 40 - 60 perc. amikor a fedél szorosan zárva. Ahhoz, hogy a húslevest kész volt gyors csont kell zúzott, és a hús, baromfi, darabokra vágva.
Főzzük a levest a csontokból. A pépet mossuk hideg vízben, megszabadítjuk a inak, hogy kézre és vágjuk apró szeletekre hosszúságig.
Pour húslevest egy agyag bankot, vagy a pot, dobja húst szeletekre, és főzzük 20 - 30 perc. egy kemencében hőmérsékleten: 150 - 200 ° C-on Míg a hús főtt, kis kockákra vágott burgonyát, félgyűrűt - hagymát és megsütjük forró olajban. Aztán egy fazék hús tegye a burgonyát, felforraljuk nem több, mint 15 perc. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és újra főzzük további 5 - 10 perc. A sütés vége put vágott fűszernövényeket (petrezselyem, kapor), a babérlevelet, és tovább főzzük még 15 percig. Lehetséges, hogy javítsa az ízt add majdnem kész étel egy kicsit száraz bor. Az asztalon, közvetlenül betáplálhatók a bankot, vagy a bankot. Különösen ízletes leves, ha van egy fakanállal. Ez az étel egyszerre használ, és az első és a második.
erőleveshez
100 g, a pulyka vagy csirke, 50 g burgonya, 15 g köles, 20 g hagyma, 15 g zsír, 5 g szárított gomba, babérlevél, petrezselyem, só.
Millet feltétlenül megy, vízzel többször hideg vízzel, amíg a víz tiszta. Pre-áztassa a gombát, és tiszta burgonya.
A serpenyőben vizet önteni, és tegye a köles, pulyka, gombák, és a babérlevelet. Amikor a pulyka főtt puhára, tegye a levesbe kockára vágott burgonyát. Főzzük 10 percig. Szelet a hagymát, és megsütjük sertészsír, amíg aranybarna, tegye a levest végén a főzés. Húsleves felforraljuk, sózzuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Leves bor
100 g marha, 125 g burgonya, 40 g hagyma, 50 g vajat, 13 g fokhagyma, 20 ml száraz bor, 5 g sárgarépa, 50 g petrezselyem (gyökér)
Ez pörkölt főtt egy agyagedényt, vagy a bankot. Először is, el kell készítenie egy erős tiszta húsleves, amelyben meg kell tenni a nyers burgonya, előre kockákra vágott, add, hogy sült hagyma, petrezselyem, sárgarépa. Forraljuk, amíg a burgonya, amíg főtt. Ezután vágjuk a főtt húst és betette a húslevest. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a száraz bor, apróra vágott fokhagymát és gyógynövények.
magyar pörkölt
4.1 része Csirke közepes méretű, 50 g burgonya, petrezselyem gyökér 1/2, 1 gerezd fokhagyma, sárgarépa 1, 2 borsó fekete bors, 15 g vajat, babérlevél, petrezselyem, kapor, zeller só ízlés
Forraljuk sima csirke húsleves, A burgonyát meghámozzuk, majd vágjuk szeletekre. Chop sárgarépa, petrezselyem gyökér és hagymát megsütjük, amíg halvány aranybarna. Vágjuk apróra a fokhagymát, a petrezselyem, kapor és zeller. Ezután kivesszük a csirke húslevest, vágja apró darabokra, és dobja vissza a húslevest. Ha a levest, hogy nagyobb csirke szív, tüdő és a máj, a leves lesz még illatos.
Hozzáadjuk a burgonyát, felforraljuk, tedd a sült sárgarépa, hagyma, petrezselyem, babérlevél, bors, fokhagyma és gyógynövények. Ismét forraljuk.
A kész levest öntsük tálak, tedd tejfölt és tálaljuk.
Halászlé Suvorov
50 g halfilé, 1 csésze hal húsleves, 50 g burgonya, 10 g hagyma, 10 g sárgarépa, 20 g friss gomba, 1 gerezd fokhagyma, 3 g zöld, 5 g vajat, 1 szelet citrom
Halfilé vágott darabokat, enyhén vajban sült mindkét oldalán, valósult meg a bankot, vagy serpenyőben, öntsük a hal húsleves, hozzáadjuk a szeletelt nyers burgonyát, és tegye forrni. Hagyma megsütjük gomba, sárgarépa, hogy mindent a levest tálalás előtt. Tálaláskor adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, reszelt zöldek, egy szelet citrom.
Evés leves pite és egyéb sütemények.
Halászlé „Peter”
200 g birka, 3-4 db. burgonya, 1/2 csésze köles, sárgarépa, hagyma, 2 evőkanál. evőkanál zsír, 1 db. a gyökerek a petrezselyem vagy zeller, petrezselyem, só és bors ízlés szerint
Pulp bárány kockára vágott, tegye egy agyagedényt, öntsünk 700 ml vizet, adjunk hozzá petrezselyem vagy zeller gyökerek és addig forraljuk, amíg készen áll. Távolítsuk el a birka húslevest. A levest, hogy a burgonya, a sárgarépa és a hagyma megbarnul, majd köles főtt bárány és főzzük, amíg főtt köles. Leves, sózzuk, apróra vágott petrezselyem vagy zeller és édeskömény.