Fetasajt otthon
Feta sajt - ez sós lágy sajt. Ez a tökéletes saláták, sütemények, és egyszerűen használható táplálkozási snack. Ez pácolt sajt készült juhtejből, de otthon a sajt is főzött tehenek. Tudassa velünk, hogyan csináld!
Sajt recept otthon
Így sajtkészítés otthon, figyelembe friss tejet és óvatosan leszűrjük gézen, hajtogatott több rétegben. Ezután a gyenge lángot, forralja fel, és gyorsan hűlni, hogy körülbelül 30 fokos szögben. Ezután adjuk hozzá a tejet kovász. Sokan egyszerűen vásárolni pepszin a gyógyszertárakban, de a legtöbb jó és kiváló minőségű indító készült bárány gyomrában. Ehhez megfelelően megtisztítják, szárítjuk, és vágjuk vékony csíkokra. Több darab töltse le hideg vízzel, és pontosan egy nap starter kész! Tehát, ha van bőven túró válik egy darab, hogy azt, mi shift egy szitán, és továbbítja a folyékony üveg. További tömeges vágja szét darabokra, csomagolva géz, és tegye az 5 perc alatt, a sajtó. Ismételje meg a folyamatot újra és újra alá a sajtó. A harmadik lerombol tegye a túró terhelés alatt már az óra.
Az utolsó szakaszban a sajtgyártás az otthon áll vágás több részből kialakított darab. Ezeket a darabokat apróra vágott, és tegye a közepén a sajtot. Ismét csomagoljuk egy ruhával, és hagyjuk nyomás alatt, amíg a szérum már nem kiemelve. Ez minden sajt sajt otthon készen áll. Továbbá, már csak azt kell telíteni a termék sóval, így mindaddig, amíg van egy keverék ízű. Főtt lé gazdag legyen, és erős, hogy a sajt szeleteket úszik. Körülbelül egy nap a sajt kivesszük a sóoldatból, és eltolódások egy száraz edénybe. Hosszú tárolási öntsük a só és tedd hideg helyen.
Sajtgyártás az otthoni keresztül ecet
- Tej - 3 l;
- Főtt víz - 1 st.;
- só - ízlés;
- ecet - 4 evőkanál. kanál;
- zöld - igény szerint.
Nézzük egy másik módja, hogy hogyan lehet a sajt otthon. Forraljuk a tejet egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá egy kanál ecetet, és folyamatosan zavarja. Amint a tej majd megfagy, kapcsolja ki a fűtést, és öntsük a tartalmát a bankot egy tésztaszűrő, a megállapított gézzel. Ezután emelje fel a végeit a géz és hung curd át a mosogató több órán át. Amikor a szérum szivárgó megálló, tolja a túró vérrög géz terhelés alatt, hogy lezárjuk a szerkezetet, és tartsa körülbelül 2 óra. Ezúttal előállítására sóoldattal: nagy serpenyőben, öntsük osztja a túró és a savó hideg forralt vízzel. Pour marék sót, és próbálja meg, hogy az oldat nem sózott. További kihagyja túró blokk vízbe, és hagyja egy nap, esztergálás időnként az egyenletes impregnálás.
Főoldal sajt
- tehéntej - 2 l;
- tojás - 6 db.;
- krém - 500 ml;
- G - 3 evőkanál. kanál.
Tegye a tejet felforraljuk. Külön-külön keverjük össze a tejszínt a tojásokat és öntsük a kapott keveréket a tej. Tedd sót ízlés. Csökkentsük a hőt alacsony, és várjon 5 percet, amíg a tej teljesen rövidíteni nagy pelyhekben. Ezután olvasztott tömeg a géz egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni. Következő géz szorosan árukapcsolás, tegye sajt egy lemezre, és a tetején a terhelés körülbelül egy nap. Ha az idő kész a túró.