Fedezze bor recept a szilva otthon, Titkok a választás
Kétségtelen, borkészítés művészet - és titkait meg kell tudni évekig. De senki sem állítja, hogy egy remekmű. Ugyanakkor szigorúan követve a receptet, és a kis trükköt, még elővarázsolt egy kicsit, el tudjuk érni elég jó ízű italt készített magának.
És végül, de nem utolsósorban, házi készítésű bort a mosogató - egy teljesen természetes termék. A benne lévő összetevők segítik a testünk megbirkózni vérszegénység és érrendszeri problémák. De élvezni a bort szilva otthon, akkor csak ésszerű mennyiségben.
Bor szilvából otthon - az általános elveket a készítmény
Az első lépés, hogy készítsen egy tiszta edénybe, és gyűjtsük össze a legjobb szilva. Nature felruházott minket különböző fajta szilva sárga, fehér, kék. Mindegyik alkalmas a bor készítésére, de a sötét fajták különösen jó, így meg kell választani őket.
Szilva kell gyűjteni, amikor érett, így hamarosan leesik a földre.
Lefolyni jobb myalas gyűjtött gyümölcsök, kívánatos, hogy tartsa egy pár napig egy tálba a napot. Gyümölcsök kis podvyalyatsya lé besűrűsödik. A nap sugarai segít, hogy gazdagítsa a gyümölcsöket a baktériumok és gombák, amelyek szükségesek a fermentációs folyamat.
Mossuk szilva kötelező, de erősen szennyezett mégis szükséges leöblíteni, vagy törölje.
Bones általában eltávolítják, de akkor hagyja. Azután igyon fogja találni mandulaízzel.
Kezdetben a munka lesz szüksége egy tágas tálba, majd - egy nagy üveg, de jobb - egy üveg liter tíz vagy húsz. A fémtömegcikkek nem használják bármely szakaszában az ital készítése.
Recept 1. Hagyományos szilva bor otthon
Szilva bor kiegészíti egy családi nyaralás vagy egy közönséges vacsora. Ez nem csak inni, hanem a főzéshez húsételek vagy desszertekhez.
8 kg kék szilva
1. Főtt, provyalennye szilva mentesül a magot.
2. Alaposan csiszoljuk a gyümölcsöt, amíg egyenletes. Ezek látszólag emlékeztetni gyümölcs püré.
3. Adjunk hozzá körülbelül 10 liter tiszta vízzel, szobahőmérsékleten.
4. A keveréket álcaháló és ruhával költözni egy meleg, csendes helyen. Pulp állni 72 óra és 100 óra, hogy enyhén erjedésnek.
5. A szűrő után a hab megjelenése és a buborékok, és ömlik a jar.
6. Öntsük a cukrot, elérjük a teljes feloldódást.
7. öntjük az üvegbe, zárja el a hidraulikus zár és hagyja, hogy a vándorlás.
8. Miután 45-60 nap gondosan bort töltött zavarása nélkül az üledékben.
9. Meg kell szűrni a bort segítségével gézzel.
10. Új bort palackozzák előkészített palackok. Fenntartjuk a érlelését pince vagy alagsor.
Recept 2. A klasszikus szilva bor otthon
Kellemes összejövetelek egy pohár bort a szilva otthon sötét téli estén emlékeztetett a nap és nyáron.
8 kg kék szilva;
2 liter forró vizet;
1. Kezdjük a készítmény a kovász:
- A forró víz terhelés két csésze cukor és forralunk.
- A lehűlt szirupot feloldódjon borélesztőből.
- Kovászhoz kell járni két-három órát, és ez lesz használatra kész.
2. szilva kell elválasztani a csontok. Egyszerűsítése érdekében ezt a folyamatot, töltse ki őket forró vízzel, és hagyjuk állni néhány percig.
3. Amikor a gyümölcshéj forgácsolás, vizet kell elvezetni, és távolítsa el a csont.
4. extrudáljuk, így homogén masszát. Mi tesz egy nagy tartályba.
5. A víz és cukor keverékéből Ferment. Öntsük a szilva pépet.
6. Keverjük, öntsük egy üveget, fermentálódik 10-12 hétig.
7. egyesítése a bort, és igyekezett, hogy ne zavarják az üledék.
8. Tegye a palackok, és hagyja, hogy érett a pincében.
Recept 3. Bor szilva otthon fahéjjal
Szilva kék - 5 kg.
Fahéj - '10
Cukor - 2 kg.
Tisztított víz - 5 liter.
1. Az érett gyümölcs vízzel öblítjük, és megszabadítjuk a csontok.
2. Alaposan mash szilva kezét vagy kihasználva a sajtó.
3. Helyezzük a gyümölcs egy nagy tálba, és töltse fel a cukor (fele normál).
4. Keressen egy nyugodt meleg helyre, és hagyjuk ott néhány napig szilva erjedésnek.
5. várakozás után a szükséges számú nappal óvatosan válassza szét a pépet a kapott pépet, és mozgassa a palackba.
6. A vizet összekeverjük a maradék cukorral és főzzük szirupot.
7. Adjuk hozzá a fahéj szirupot, hűvös, és öntsük a cefre.
8. A vízzáró lezáró üveg és felejtsd el egy pár hónapig. A keveréket kell fermentálni.
9. Amikor a fermentációs folyamat befejeződött, a fiatal szilva bor óvatosan jégre, és igyekezett nem zavarja az üledék.
10. Szűrő a és palackozzák üveg tartályokban, megfelelő záródugóval. Mi a bort, hogy érett a hűvös és sötét helyen.
Recept 4. Megerősített készült bor szilva otthon
Négy literes palack szénsavmentes vizet.
Fél liter vodka a kedvenc.
1. Szilva válassza csak sértetlen és perespevshie.
2. Mi töltse gyümölcs üvegben.
3. Készítsen egy édes szirup összekeverésével vizet és a cukrot.
4. Töltsük szilva tűzforró szirupot, és hagyjuk az ilyen 8 órán át. Ezután meg kell üríteni, ami mit fogunk csinálni.
5. A fúziós szirupot ismét forraljuk és öntsük vissza a palack szilva.
6. Végül a vodkát, és várta az idejét. Add, hogy az üveget.
7. Helyezze az üveget a kesztyű gumi, így az egyik kis szúrás ujjai erősen zamatyvaem.
8. Helyezze a következő erős italt két hétig egy sötét szobában.
9. 14 nap után, azt szűrni a bort, géz alkalmazásával, és öntötte az előkészített üveg. Bor vált egy szép sötét lila színű.
10. palack bort hűvös, sötét pincében. Az igazi ízét az ital megnyílik legkorábban egy év.
Recept 5. Bor szilva otthon egy csavar
A kombináció a szilva és mazsola hogy az ital szokatlan íz. Ez a bor felruházva terápiás tulajdonságainak és hasznos a szív és az erek.
10½ liter forralt vízzel.
Kétszáz gramm mazsola.
1. Távolítsuk el a magokat a begyűjtött szilva, tedd egy tálba kézzel, vagy a pürét sajtó átalakítani.
2. Adjuk hozzá a cukrot és a vizet, fedjük le törülközővel, hogy ne tegye a rovarokat. Át egy sötét szobában három vagy négy nap.
3. Mazsola tesz a tálba, és töltse meg meleg vízzel, vízbe cukrot (40 g) és keverjük meg.
4. Fedjük le fedővel, és felejtsd el a négy nap. 4 nap elteltével, szűrjük, és a kapott folyadékot tartalék későbbi használatra.
5. A vándorolt szilva lé egyesítés és keverjük arányban 3: 1 cukorral. Folyadék hozzáadásával nyert erőlködés a mazsolát. Az edényt lezárjuk kesztyű zamatyvaem is. Thumb kesztyű csinál egy defekt tűt.
6. Küldje el a tartályt a fénytől távol két hónapig.
7. két hónapon belül a szűrt bor öntjük palackok és hermetikusan lezárt dugóval.
8. Próbálja ki a bor, ezért kívánatos néhány hónapig. Csak akkor lesz kész, hogy legyen szíves, kellemes íz és illat.
Recept 6. Bor szilva otthon „dupla élvezet”
Ruby bor, kifinomult és gyengéd aromája érett szilva enni szép havas téli estén.
Fekete érett szilva - 8-10 kg.
Víz - minden kg hús egy liter;
Cukor - literenként lé körülbelül 350-400 gramm.
1. A érett szilva bőrmetszésen vagy átszúrja őket.
2. Hajtsuk a gyümölcs három literes üvegben rétegeket. Cukor közbeszór minden réteg.
3. A bank, a teljes csatorna, öntsünk tiszta nyers víz. Fedjük nyak üvegekbe egy vastag ruhával, és az árukapcsolás.
4. A Bank tudunk az ablakon, és felejtsd el egy hétre. Hagyja, hogy a lé lassan erjesztik.
5. Ha egy bank pép osztva cefre és a szilárd hulladék, itt az ideje, hogy az első csatorna.
6. Az elegyet dekantáljuk a folyékony rész egy tiszta edénybe. Egy gumicsövet.
7. Adjuk hozzá a cukrot: minden liter két evőkanál. Keverjük össze a fa spatula. Megismételjük az eljárást még háromszor háromnaponta.
8. A szilárd nem dobja, és megszakítva egy tiszta edénybe.
9. Elalvás kilogramm cukrot és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá néhány érett szilva. Mindegyikre szükség van, hogy a metszést vagy szúrás.
10. Ezután végezze el ugyanazt az eljárást, mint az első bank.
11. Tehát, mi van a bor erjesztő két bank: az egyik - az első cefre öntsön a másik - a squeeze a szilárd rész a cellulóz.
12. A fermentációs folyamat több hétig is eltarthat. Miután a zavaros üledék esik az alján a tégelyek, óvatosan, hogy ne zavarja őt, bort töltött.
13. Öntsük egy üvegedénybe, és helyezzük a pincében. Várj, amíg 2-3 hónap.
15. A nyert bor két doboz, lehet egyesítve, vagy mellőzését külön-külön.
Recept 7. Bor szilvából otthon őszibarack és egy csepp vanília
Nagyon jó bor az eredeti ízét összekötő őszibarack íz és a szilva. Halvány vanília ízű kiegészíti ezt a szokatlan csokor.
Plum - 7500 g
Az őszibarack és cukor - 3500, a
1. Vegye ki a köveket szilva. Mossa meg a gyümölcsöt nem szükséges.
2. érett őszibarack mossa ki folyó vízzel, minden kettévágva, és nagyon könnyű eltávolítani a magokat.
3. Mi mozgathatja a gyümölcsöt egy nagy tálba, és a cefre. Ebben az eljárásban, akkor egy fa megtör. Gyümölcsök fokozatosan fordult tört szilva és az őszibarack.
4. Adjuk hozzá a cukrot és a vanília szirup elő korábban. Keverjük össze az összes alaposan.
5. A kész elmozdulás a súlyt egy üvegedénybe, ahol rejtélyes fermentációs fog bekövetkezni. Zárjuk le az üveget kupakkal vízzár.
6. A szállító kapacitása a szoba sötét és meleg (találni egy szobát a nyári nem lesz nehéz). Azt hagyjuk egy hétig erjedni.
7. Az erjesztés leáll, és a bort óvatosan leöntjük zavarása nélkül üledék ugyanakkor, rendezik az a tartály aljára.
8. Az ital szükséges, hogy megpróbálja eldönteni, hogy mennyi cukrot hozzáadni.
9. Profiltruem bor és palackozzák. Minden palack lezárjuk a száját.
10. Mint általában, az ital nem tanácsos megérinteni egy pár hónapig.
8. Bor recept szilva otthon szilvalekvár
Ha szilvalekvár felhalmozott több mint tud enni, miért nem kapcsolja be a bor? Az egyetlen feltétel: a lekvár ne legyen savanyú vagy fermentált.
Szilvalekvár és a víz - egy liter.
100 gramm fény mazsola.
Cukor szirup - attól függően, ízlés.
1. Kap elég alvás lekvárt egy tálba, és híg, meleg vízzel.
2. Adjuk hozzá a mazsolát (mosni nem szükséges). Egy jó mix.
3. Ha az elakadás savanyú, meg kell önteni bele fél liter szirupot.
4. A homogén masszát öntjük egy üvegedénybe. Fedjük le fedővel vagy egy gumikesztyű egy kis lyuk.
5. erjedni hagyják tíz napig sötétben, de meleg szobában.
6. A jövőben a bor szűrjük, és beleöntjük egy tiszta tartályba.
7. Place egy szorosan lezárt edényben a szűrt sörcefrét ugyanazon a helyen újabb 45 napig. Rendszeresen ellenőrizze, hogy az erjedési folyamatot.
8. Hat héttel gondosan öntött bort anélkül, hogy megzavarnák az üledék és palackozzák. Szorosan szoros és mozog a hűtőszekrényben.