etnikai konyha
Hagyományok az orosz konyha
A természet az orosz konyha
Jellemzői a nemzeti konyha őrzi jobb, mint például a tipikus jellemzői a ruházat vagy házban.
A hagyományos magyar ételek magas energiatartalmú, amelyek sok zsírt. Ez annak köszönhető, hogy a zord klíma: ez volt mindig is szűk szurdok ( „Míg egy vastag száraz, vékony meghal.”).
Orosz edényeket a konyhában egyszerű, ésszerű és praktikus. Az emberek készek Főétel kenyér, liszt és minden, ami megadta az erdőben, - méz, gyümölcsök, dió, gomba (bár a lakosság déli része Magyarország a gombát a félelem, félnek használni őket). A fő része a magyar élelmiszer voltak különböző gabonafélékből és tejtermékek. A húst tartották ünnepi étkezés.
Magyar tanult termékek megőrzésére és megőrzése - füstölt, szárított, sózott zöldség és gyümölcs sot, pácolt, sózott (uborka, fokhagyma, szőlő levél, zöld fokhagyma - medvehagyma) állítottuk elő lekvárok, aszalt gyümölcsök (aszalt szilva, sárgabarack, mazsola).
Élelmiszer malosostoyatelnyh emberek
Ha nem elég a liszt vagy a gabona, az emberek ettek a „második kenyér” - a burgonya. Túl gyakran esznek káposzta, ahonnan levesek, mint a leves ( „leves igen zabkása - élelmiszer”), valamint a sárgarépa, cékla, és a hajdina (pohánka).
A mindennapi és ünnepi étel ő játszotta a legfontosabb szerepet a kenyeret. Magyar mondás: „A kenyér - a fej mindent.”
Magyar kenyér nagyon megtisztelve: a régi szokás esett a kenyeret meg kell szüntetni, törölje, csók, és kérjen tőle bocsánatot gondatlanság. Az emberek soha nem vetette zsemlemorzsával. A gyermek gyermekkor tanítják, hogy tartsa tiszteletben a termék. A vendégek fogadta „kenyér és a só” szó.
Kenyér snack egész nap (a leves, a második csésze).
Magyar rozskenyér, sütjük különböző adalékok (fűszerek, mazsola - a leghíresebb aromás kenyér „BORODINO” koriander).
Eladta a fehér kenyér vagy pita kenyér (fehér kenyér a déli, illetve a közép-ázsiai formájában egy nagy, lapos sütemény).
Magyar nemzeti ételek
Orosz konyha különösen híres a rengeteg különböző ételek. Ez a saláta, savanyúság (zöldség, gomba, hal), sütemények, különböző tömések (hús, hal, káposzta, burgonya, a rizs és a tojás, alma, citrom, különféle lekvárok), palacsinta különböző tömések (a termék készül tésztát, öntjük egy forró serpenyőben egy vékony réteg), füstölt hús, hal, kolbász, sonka, kaviár - fekete a kecsege, amelynek értéke nagyobb, mint a vörös lazac.
- Schi - káposztaleves, körülbelül 60 féle leves.
- Borscs - Red káposztaleves, cékla, sárgarépa, hús.
- Szoljánka - leves savanyúsággal.
- Ear - magyar halászlé.
- Hash, savanyúság, cékla - hideg levesek.
hús
Magyarországon nincs hagyománya enyhén megpirítjuk a húst. Nagyon gyakran az ételek készülnek darált húsból. Darált főzött hamburgerek, ez szolgál töltelék ravioli, piték, káposzta (darált hús káposztalevél). Örmény népszerű kebab - darab bárány. Magyar gyakran esznek halat.
Magyar szerelmi cukrászdák széles és változatos kiválasztása csokoládé édesség (súly alapján értékesített), fagylalt, sütemény; népszerű zsemle - sült körök kelt tészta porcukorral.
tejtermékek
A savanyú tej erjesztett sült tej, túró spread termékek - túró (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola), édes sajtot.
Ünnepi és ünnepi étel
- Karácsony - sochivo, kutya
- Mardi Gras - palacsinta vajjal
- Húsvét - Húsvéti torta, tojás, húsvét, nem eszik meleg ételt
- ébred - palacsinta, kutya, fehér puding
kölcsönzött ételek
Orosz konyha gazdagodott az évszázadok sok étel a szomszédos országokban.
- Shashlyk- eredetű kaukázusi étel, leves és sótűrő - Ukrán levesek.
- Gombóc - szibériai tál főtt termékek kovásztalan tésztát töltött darált hús és hal, burgonya és a káposzta.
A modern irányzatok a magyar élelmiszer
A korai 90-es. Magyar hatása alá került importált élelmiszerek és gyorsételek. Különösen szerette a sült - sütemények, hasábburgonya. Most ismét részben visszatért a hazai termékek és ételek. Ugyanakkor, különösen a nagyvárosokban, egyre óriási népszerűsége a megfelelő táplálkozás, a divat diéta, vegetáriánus és egzotikus (főleg japán) konyha.
A hagyományos magyar ital egy sört - egy sötét, enyhén alkoholos ital készült kenyér vagy méz.
Magyarország egyik karakter érzem vodka, bár a fogyasztás mennyisége vodka száma kevesebb sör fogyasztása az utóbbi években.
Vannak világhírű márka az orosz vodka „Stolichnaya”, „Smirnoff”, van egy régi hagyomány, hogy a vodka otthon, az úgynevezett vodka.
Vodka is elérhető áron, mert vásárolni, ha akarja, akkor mindig, és ez az egyik oka az alkoholizmus a magyar. Sok esetben a mérgezés vodkával vagy holdfény.
Vodka és a sör is szükség van egy snack. Élvez egy végtelen sor különböző termékeket. Ahhoz, hogy a sör eladási szárított tintahal, szaga (kis szárított hal), szárított hal (szárított halat, ami kell törni, és eszik meg a chips), chips, mogyoró, pisztácia, keksz (kis szárított szelet kenyér különböző ízek). Vodka kell egy snack kenyér, kolbász, kovászos uborka, medvehagyma, stb
Rite of tea az elmúlt általában befejeződött magyar napi tea cserélt hírek, beszél az események a nap, tea az egész családnak.
Tea főzött különleges teáskanna, hagyjuk, hogy leülepedjen, majd öntsük a tealevelek a pohár és töltse fel forró vízzel, vagy teát főzni egy szamovár. Teát szolgálnak édességek: jam (legértékesebb cseresznye), csokoládék, sütemények, muffinok, sütik.
Szamovár - Self-fűtőberendezés teára. Szamovár áll vázák (it kályhában a szén egy cső), kilincsek, égők teáskanna kiöntő kulccsal.
A múltban minden otthon szamovár elfoglalt fontos helyet a belső a nappaliban vagy étkezőben. Alatt tea tette az asztalra, vagy egy külön táblázatban, öntés tea hostess vagy legidősebb lánya. Samovárok fokozatosan kezdett hasonlítani nem üstök, és díszvázákhoz lett könnyebb és súlyosabb, és végül lett az elektromos. A kortárs magyar szamovár már megszűnt a dolog, az első szükségszerűség.
Van egy nagy különbség a hétköznapi és ünnepi ételek, étkezések között kínálnak éttermek
Élelmiszer egy napra
Reggeli (9 óra)
Reggeli - lehetőleg sűrű. A nap folyamán gyakran sehol enni, így a magyar inkább meleg étel - zabkása (zabliszt, rizs, búza, hajdina, búzadara), rántotta, kolbász, palacsinta. Egyél túró, sajt, ital tea vagy kávé.
Vacsora (körülbelül 14 óra)
Ebéd általában áll első - leves, és a második - forró (hús vagy hal zöldségekkel). Magyar hozzászokott a munkanap során enni gyorséttermek (vannak intézmények az ilyen típusú, mely a magyar nemzeti étel), büfék és kávézók. Ezzel szemben a gazdag magyar házi lakoma, egy külföldi is meglepett a kis adagokban magyar étterem. Van elég kényelmes étkező a legmagasabb szinten, hanem a normál magyar ott nem engedheti meg magának, hogy ebéd vagy vacsora.
Az utcán, akkor mindig vásárolni valamit enni - torták, sütemények, palacsinták, kebab (kebab), sült burgonya, különböző töltelékkel.
Vacsora (körülbelül 20 óra)
Vacsora nem túl fontos szerepet játszik a táplálkozás. Általában esznek, mi volt az ebéd, vagy mi van otthon.
Házi ünnep ünnepe
Magyarországon köszöntötte a családi ünnepek általában otthon, otthon is a meghívottak és kezelje őket magad. Nincs egyéni ülésezhessen éttermekben.
Magyarországon hagyománya van a gazdag lakoma. Sokáig ezért van, hogy a vendégek meg kell tenniük a lehető legjobb módon, és táplálja a szeméttelepre.
Változás ételek (előételek, első - leves, - meleg, és a harmadik - édes) a magyar ételek nem túl világos - az asztalra, mint a szabály, ugyanakkor mindenféle ételek, sütemények, saláták, húsételek, és még desszertek. Ugyanakkor, a magyar nagy jelentőséget tulajdonít a bőség az asztalra -, és minden étel kell mindig más sok (annak ellenére, hogy a potenciális pénzügyi nehézségek).
Most Magyarországon már minden ott van, minden, amit kap. Ez egy új helyzet a magyar - a szovjet időkben, üzletek nézett nagyon különböző: üres polcok, a zéró opció, kellemetlen elárusítónő, rossz minőségű termékek, hosszú sorok. Elárusítónő gondolat vevő szinte az ellenség.
Ahelyett, hogy a készpénz számlák. Áruk, mint a sajt, vagy kolbász, ha úgy tűnt, az értékesítés kiló (ember vásárolt jövőbeli használatra).
A korai 90-es. szinte minden kezdtek termékek a piacon.
„Ruský modell zákazníka: snaží se ho vždy za všech okolností podvést jeho krajan. Je to HRA na Kocku egy na mys. Až 90% obyvatel nakupuje na trhu egy často neví, jak má originální potravina chutnat egy zboží vypadat. "
David Šťáhlavský: Rusko mezi řádky
Most minden azon múlik, hogy mennyi pénzt a vevő pénztárcáját. Sok kereskedelmi lehetőségeket. Az utcán még ma is áll a nagymama kínál zöldséget a kertjéből, cigaretta vagy sört. A bejáratnál a metró, vagy más közlekedési csomópontok környékén vannak standokon és a standokon a különböző típusú termékek (tej, kenyér, keksz ...). Minden kerület saját piacán.
Meg lehet vásárolni a boltokban a számlálók, ahol a tartomány van osztva több megyére, de a box office és egy összetett rendszer fizetési - szükség van, hogy válasszon ki egy elemet, majd menj a pénztár, és fizetni mindent, majd jöjjön vissza egy csekket az irodában, és ott kap a kiválasztott terméket.
Akkor menj vásárolni modern szupermarketekben önellátó. Sokan vannak nyitva éjjel-nappal - 24 óra.
A helység a nagyvárosokban már benőtt, mint máshol, a hipermarketek és bevásárlóközpontok.
A nagyvárosokban vannak nagyon drága üzletek importált termékek és a termékek kiváló minőségű, márkás termékek, amelyek kizárólag a mai magyar V.I.P. - Nagyon gazdag emberek.
