Ételek szardínia
Spratt és kapelánhalászati főzök „sprotni”. Cook multivarka ha egy serpenyőben, olyasmi, mint egy serpenyőben vastag alsó. I sprattra leszorítják, a fej (esetleg kishochkami), sört egy erős tea - legalább 2-3 evőkanál tealevél csészénként hogy ragaszkodni 15 percig, hogy kiszűrje és a só feloldására (körülbelül egy teáskanál veszem). Egy serpenyőben öntsünk növényi olaj (körülbelül fél csésze), halmozott rétegek SZARDELLA (körülbelül egy kilogramm), öntsük teát, enyhén illatos borsó, bors őrölve, koriander és pároljuk legalább egy órát (még multivarka 1,5-2 hasított). A lényeg az, hogy ne zavarja, vagy sprotni szétesik. Csak miután egy hűvös szétszerelni és enni. Akkor adjunk hozzá egy kevés ecetet, fehérbor, de már megszoktam a „klasszikus” változat.
Eszébe jutott, hogy nyomán a poszt, ha nem tud szolgálni húsételek, mi készül, ónozott szardella valami, mint a leves. Egy diák éhínség idején, így az étel is jó, hogy segítsen ki, mert olcsó volt és kiadós.
Felkészülés, mint egy közönséges leves. A burgonyát meghámozzuk, tedd forró vízbe. Külön perezharku csinál íjászat, akkor add hozzá, és a sárgarépát. Amikor a víz jön egy forraljuk a burgonyát, hozzáadjuk perezharku, só, fűszerek ízlés szerint, és főzzük puhára. Az utolsó öt perc, adjunk hozzá egy-két doboz konzerv szardella, számuk attól függ, hogy a méret a serpenyőben a levest. Minden húsleves forrni kezd újra, és a leves kész.
