Érzékszervi jellemzők ivóvíz
Módszertani anyagok gyakorlati munka №2 fegyelem higiéniai és élelmiszer-higiénia
Érzékszervi jellemzőit ivóvíz.
Ivóvíz kell rendelkeznie jó organoleptikus tulajdonságokkal, azaz átlátható, színtelen, festetlen, anélkül, íze és illata, frissítő hőmérsékletet, és nem tartalmazhat látható szennyeződéseket.
A víz hőmérséklete. Optimális az élettani szükségleteinek az emberi ivóvíz hőmérséklete 8-15 ° C-on Ez egy kellemes frissítő hatása, szomjat jobb, gyorsan felszívódik, serkenti a szekréciós és motoros aktivitás a gyomor-hulladék. A víz hőmérséklete 25 ° C-on gyengén szomjúság edzés, a hőmérséklet 25-35 ° C a kellemetlen és okoz egy gag reflex.
Normalizálás organoleptikus tulajdonságai víz két irányban: a intenzitása az észlelés a szag, íz, szín és zavarosság, valamint a koncentrációja a vízben befolyásoló vegyi anyagok az érzékszervi tulajdonságait.
víz szagát. A természete és intenzitása a szag határozza meg a szaglás észlelt. Két csoport a szagok: szagok természetes és mesterséges eredetű.
Szag okozta természetben előforduló élőlények és a haldokló víz partján befolyása alul talaj, talaj, stb Így, a víz jelenléte a növényi maradványok csatolt hozzá földes, sáros vagy mocsaras szag; virágzás víz aromás szag; jelenlétében hidrogén-szulfid ad a víz szaga rothadó tojás; a rothadó szerves anyagok vagy szennyvíz szennyezettség előfordul bűzös, hidroszulfidot vagy széklet szaga.
Mesterséges szagok keletkeznek, amikor a víz szennyezettsége által az ipari és más szennyvíz (fenol, kámfor, Pharmacy, klór-, fémes, a benzin és a hasonlók).
A szag intenzitásának ivóvíz mérve 5-pontrendszer táblázatban mutatjuk be. 1. Szag víz ne haladja meg a 2 pontot.
Selejtező szagintenzitást
Íz és aroma. Ivóvíz legyen szép, hogy egy frissítő ízű, nem idegen íze. A víz ízét függ ásványi a víz összetételét, a hőfok és oldott gázok. Vannak négy alapvető íz érzés: sós, savanyú, édes, keserű. Minden más íz ízek nevezzük (alkáli fém, klór-, kötőanyagot, stb). Meghatározása íz és aroma termelt ismert biztonságos víz 20 ° C-on, és kétség esetén, a vizet 5 percig forraljuk, majd lehűtjük.
Higiéniai érték szagokat és ízeket a víz, akkor azok intenzitása meghaladja a 2 pontot, korlátozott vízfogyasztás; mesterséges szagok és ízek indikátorai lehetnek a víz szennyeződésének a szennyvíz; természetes íz és szag fenti 2. pont jelzi a víz jelenléte a biológiailag aktív anyagok által kibocsátott kék-zöld alga.
Chroma - a természetes tulajdonsága a víz jelenléte miatt a humin anyagok, amelyek során képződött pusztulása szerves vegyületek a talajban, mossuk abból adja meg a nyílt víz és ad nekik egy színe a sárgától a barnáig. Ezért a szín rejlő nyitott víztározók és drasztikusan megnöveli az árvízi időszakban. Színező víz tudják fejteni a vas vegyületet (sárga-zöldes festés), virágzó algákat, szuszpendált szilárd anyagokat, a szennyvíz okozta szennyezés és mások. A színérték ivóvíz határozza meg fotometriás, ez nem lehet nagyobb, mint körülbelül 20. Ezután vizet tekinthető színtelen.
Higiéniai krominancia érték az, hogy amikor a krominancia fenti körülbelül 35 korlátozott vízfogyasztás; növelheti vagy csökkentheti a szín talajvíz jelzi, hogy a szennyezést; szín jelzi a hatékonysága a víz elszíneződését vízmű.
A zavarosság a víz jelenlététől függ a szuszpendált részecskék ásványi vagy szerves eredetű. Fokozott zavarosság a vízfogyasztás korlátozása, bizonyíték a szennyezés természetes vizekben. Zavarosság olyan intézkedés hatékonyságának víztisztításból folyamat a szennyvíztisztító telepeken.
Érzékszervi jellemzők ivóvíz meg kell felelnie az előírásoknak táblázatban mutatjuk be. 2.
Érzékszervi jellemzők ivóvíz