Érzékszervi jellemzők (tulajdonságok) a víz - víz elemzés
Érzékszervi jellemzők (tulajdonságok) a víz - ezek a jelek, amelyek által érzékelt az érzékek és mérjük a kijelző fényerő. Ezek a mutatók is nevezik fizikai és érzékszervi tulajdonságait.
Szag köszönhető, hogy a vízben tartalmazott vegyi anyagok a természetes és technogenic eredetű elpárolognak, és irritálhatja a szaglóreceptorokat az orrnyálkahártya, ami egy megfelelő értelemben.
Illatszer változó jellege és intenzitása. A természet a szagok természetes (Marsh, dohos, gyógynövény, stb), egyedi okozta ember alkotta okok (gyógyszertár, fenol, stb), és bizonytalan.
1 - nagyon gyenge, ami a fogyasztó nem derül ki, de úgy érzi, egy tapasztalt szakember odorator
2 - gyenge, a fogyasztó úgy érzi, csak abban az esetben, ha figyel rá
3 - észrevehető, a fogyasztók könnyen azonosíthatja és reagál negatívan
4 - tiszta, a víz emberi fogyasztásra alkalmatlan
5 - nagyon erős, a víz fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Ez a tartomány a jelenleg használt Ukrajnában, Magyarországon és sok más országban.
A növekvő hőmérséklet növeli a illékonysága oldott szerves anyagok, amely fokozott szag. Minőségi kell tekinteni a víz, amelynek nincs szaga. Szerint a követelményeknek GOST 2874-82 és GSanPiN, szag intenzitását az ivóvíz nem haladhatja meg a 2 pont 20 ° C-on, és hevítve 60 ° C-on
Érzékszervi jellemzők (tulajdonságok) az ivóvíz
Megjegyzés: a zárójelben lévő értékek (előjel nélküli *) megengedett egyetértésben a Közegészségügyi-járványügyi szolgálat (az árvíz időszak);
* Hígítási arány, vagy a PR (amíg a eltűnése a szag, íz);
** A zárójeles értékek a megengedett az adott körülményeknek;
*** NTU (NTU). Szerint GSanPiN és az irodalom a táblázatban felsorolt nevezik fizikai és érzékszervi tulajdonságokat.
Az íz és aroma miatt a víztartalom a képességét, a vegyi anyagok, hogy irritációt okozhat nyelv íz receptor felületi és okoz egy megfelelő értelemben.
Ízek természet különböztethető meg: sós, keserű, savanyú és édes. A többi - ízek: Bog, egy fém, lúgos, kőolaj és mások.
Szaga, íze és íze a víz fontos mutatók higiéniai ivóvíz minősége az alábbi okok miatt:
· Kellemetlen szag, íz és íze a víz súlyosan korlátozzák a használatát;
· Különleges illata, íze és utóíze jelzik vízszennyezés való érintkezés vízforrás kínálat az ipari, mezőgazdasági, háztartási vagy intenzíven szennyezet víz az emberi tevékenységnek köszönhető;
· Természetes aroma, íz és utóíz jelenlétét jelzi a vízoldható szerves és szervetlen anyagok, amelyek eredményeként kialakult az aktivitását a vízi organizmusok és biokémiai folyamatok feldolgozásának szerves vegyületek (humin anyagok), amelyek vannak elhelyezve a vizet a talajból.
Intenzitásának kiértékelésére az ízek és aromák vizet is használt ötfokozatú skálán, mint az értékelő szagok.
Minőségi minősül nem tartalmazó víz ízét és zamatát. Követelményei szerint GOST 2874-82 és GSanPiN, ezek erőssége mutatók az ivóvíz csapvíz nem lehet több, mint 2 pont.
Szín - természetes víz minőségét, amely függ a jelen lévő mennyiség ez humin szerves anyagok belépő vizet a talajba. Ezek az anyagok nevüket a „humusz”. Humusz - a talaj szerves anyag eredő bomlása a növényi és állati maradványok és hulladékok organizmusok. Humusz áll huminsavak, fulvinsavakat, humin, ulmina és egy sötét színű. Ezért humuszanyagok kölcsönöz víz színe a sárgától a barnáig.
Chromaticity vizet mért intenzitással összehasonlítva azt a színt szabványos megoldásokat speciális mérleg. Követelményei szerint GOST 2874-82 és GSanPiN, színességi ivóvíz nem haladhatja meg a 20 fokot. Ugyanakkor az említett szabályok egyeztetve a Közegészségügyi-járványügyi szolgálat (az árvíz időszakban), figyelembe véve az adott helyzet lehet a színe 35 fok.
Zavarosság az ellentéte átláthatóság, azaz az ingatlan vizet át fénysugarakat. Minél nagyobb a turbiditás, annál kisebb az átláthatóságot. Értékelni a víz átláthatósága biztosított Snellen módszer. Vizet öntöttünk a átlátszó üveg hengert egy lapos fenekű, 4 cm-rel elhelyezett standard font karakterek magassága 4 mm-es és 0,5 mm vastag. Átlátszó ezzel a módszerrel kell tekinteni a víz egy áttetszősége legalább 30 cm, ha a betűtípus végigolvasódik említett víz oszlopon magassága.
Ahhoz, hogy meghatározzuk a szintjét zavarosság felhasznált víz szimulálja kaolin skálán - egy sor szuszpenziók fehér agyag (kaolin) desztillált vízben. Zavarosság (mg / L) úgy határozzuk meg, hogy összehasonlítjuk abszorbancia sűrűségű kaolinnal standard oldat.
Szerint a követelményeknek GOST 2874-82, homályosság ivóvíz nem haladhatja meg a 1,5 mg / l, ugyanabban az időben egyeztetve az egészségügyi-járványügyi szolgáltatást (az árvíz időszakban) hagyjuk zavarosság 2,0 mg / l. GSanPiN meghatározott szabványos turbiditása 0,5 mg / l, de a sajátos helyzetének megengedett zavarosság 1,5 mg / l.
Vegyi anyagok, amelyek befolyásolják a érzékszervi tulajdonságai a víz, - egy anyag előforduló természetes víz vagy vízhez adjuk a feldolgozás során. Ezek is nevezik kémiai és érzékszervi jellemzőit.